Centrum pre psoriázu s celiakiou spája centrum psoriázy do roku 2020
Obsah:
Výskum zistil, že mnoho ľudí so psoriázou má zvýšené protilátky proti gliadínu, proteínu nachádzajúcemu sa v pšenici. Thinkstock
Psoriáza, ochorenie, ktoré primárne ovplyvňuje pokožku a celiakiu, alergia na lepok, môže byť podľa niektorých odborníkov spojené - a niektorí pacienti súhlasia. Megan Ancheta z aljašskej Wasilly nepochybuje.
Ancheta mala psoriázu od svojich 14 rokov a v roku 2009 jej diagnostikovali psoriatickú artritídu. Hovorí, že dodržiavanie prísnej protizápalovej stravy, ktorá neobsahuje žiadny lepok, jej vrátilo život.
Štúdia publikovaná v časopise Clinical and Experimental Dermatology v decembri 2010 odhalila súvislosť medzi psoriázou a citlivosťou na lepok. Vedci zistili, že viac ako tretina účastníkov štúdie so psoriázou mala v krvi zvýšené hladiny protilátok proti gliadínu.
Protilátky sú bielkoviny, ktoré sa tvoria, keď sa vaše telo snaží bojovať proti cudzím látkam. Gliadín je bielkovina v pšenici, ktorú ľudia s celiakiou a citlivosťou na lepok nemôžu správne stráviť.
Spojenie medzi psoriázou a celiakiou - obidvoma autoimunitnými ochoreniami - je stále kontroverzné.
MUDr. Valori Treloar, dermatológ a certifikovaný odborník na výživu v odbore Integrative Dermatology in Newton v štáte Massachusetts, poznamenáva, že niektoré kontroverzie pramenia zo skutočnosti, že niektorí ľudia so psoriázou sú citliví na lepok, ale nevyhnutne nemajú celiakiu.
„Myslím si, že citlivosť na lepok je v spektre a celiakia je na konci spektra,“ vysvetľuje Dr. Treloar. "Nie každý, kto je citlivý na lepok, má celiakiu."
Jerry Bagel, MD, riaditeľ Centra pre liečbu psoriázy v New Jersey, East Windsor, New Jersey, je presvedčený, že bezlepková diéta by mohla mať úžitok pre menej ako štvrtinu 7,5 milióna Američanov so psoriázou. „12-týždňová štúdia nemôže ublížiť,“ hovorí Dr. bagel.
Klady a zápory bezlepkovej diéty
Tu sú potenciálne výhody bezlepkovej diéty:
Mohlo by to zmierniť príznaky psoriázy. „Niekto sa má lepšie a niekto nie,“ hovorí Treloar. Jediným spôsobom, ako zistiť, či by vám to mohlo prospieť, je vyskúšať. Hovorí, že ľudia s pustulóznou psoriázou, typom psoriázy, ktorá spôsobuje pľuzgiere podobné pľuzgierom na dlaniach a chodidlách, majú s najväčšou pravdepodobnosťou citlivosť na lepok. Zdá sa, že bezlepková diéta má pre nich veľký rozdiel, poznamenáva.
Ancheta hovorí, že bola testovaná na celiakiu a nemá ju, ale je citlivá na lepok. Pred nasadením protizápalovej diéty nemala ráno problém vstať z postele.
Stále ju bolí psoriatická artritída a sekundárny Raynaudov fenomén, ktorý je tiež autoimunitným ochorením, ale teraz môže fungovať. Je to veľký rozdiel, pretože „život môže byť skutočne hektický, keď vychovávate dve malé dievčatká a šteniatko,“ hovorí.
Treloar varuje, že ak chcete vyskúšať bezlepkovú diétu, viete, že môže trvať štyri až šesť mesiacov, kým uvidíte zreteľný rozdiel.
Budete sa stravovať zdravšie. Konzumácia bezlepkovej stravy znamená vylúčenie väčšiny spracovaných potravín a vytvorenie priestoru pre viac čerstvého ovocia a zeleniny, chudého mäsa a mliečnych výrobkov.
Ako veľké plus tiež pomôžu znížiť riziko ďalších chorôb spojených s psoriázou, ako je cukrovka, srdcové choroby a obezita. „Mohlo by to pomôcť aj pri trávení,“ hovorí Bagel.
Pravdepodobne máte viac energie. „Mnoho pacientov mi hovorí, že sa po niekoľkých týždňoch cítia oveľa lepšie,“ hovorí Treloar a dodáva, že veľa ich problémov s trávením bolo pravdepodobne spôsobených ich citlivosťou na lepok, kým ich neprestali jesť.
Mnoho z nich uvádza aj energetickú podporu. „Ľahšie to ľuďom umožňuje držať sa diéty, pretože sa cítia lepšie,“ dodáva.
Tu sú potenciálne nevýhody bezlepkovej diéty:
Sledovať to nie je ľahké. Už žiadny chlieb, bagety, pizza, sušienky alebo koláče - a musíte povedať nie mnohým spracovaným potravinám, od obedných prestávok až po dresing, pretože často obsahujú lepok. Obmedzujete sa iba na potraviny, ktoré sú stopercentne bezlepkové a musíte nakupovať opatrne, aby ste si boli istý, čo kupujete. Mnoho ľudí považuje tieto obmedzenia za obzvlášť náročné.
Nemôžete podvádzať. „Aby diéta fungovala, musíte byť blázon,“ hovorí Treloar.
Bezlepkové potraviny môžu obsahovať vysoký obsah cukru a ďalších prázdnych kalórií. Mnoho výrobcov kvôli vylepšeniu chuti pridáva do balených bezlepkových výrobkov cukor, nasýtené tuky a konzervačné látky. „Zvyčajne sú vyrobené z rafinovaných zŕn, takže majú vysokú glykemickú záťaž,“ hovorí Treloar. „To môže zvýšiť hladinu cukru v krvi.“
Niektorí ľudia zistia, že priberajú, pretože si myslia, že sú pre nich bezlepkové jedlá dobré - a môžu jesť viac. „Ale už nemôžete jesť, najmä pečivo, len preto, že je bezlepkové,“ varuje Treloar.
Nakupovanie môže trvať dlhšie. Ak chcete hľadať lepok, musíte si pozorne prečítať etikety na potravinách. „Existuje krivka učenia,“ hovorí Treloar. Budete prekvapení, že v mnohých potravinách číhate lepok, o ktorom ste nikdy netušili. Samozrejme, čím viac sa budete držať čerstvých potravín, tým menej problémov budete mať.
Pivo je tabu. Záludný zdroj lepku, pivo sa vyrába z jačmenného sladu bohatého na lepok, štúdia publikovaná v auguste 2010 v časopise JAMA Dermatology výskumníkmi z Brighamu a ženskej nemocnice v Bostone zistila, že u žien, ktoré nepili ľahké pivo, sa zvýšila pravdepodobnosť psoriázy než tí, ktorí pili svetlé pivo, víno alebo brandy; autori píšu, že možným vysvetlením je vyššia koncentrácia jačmenného - svetlého piva.
Nakupovanie bezlepkových potravín
„V 80. rokoch nebolo možné požiadať ľudí, aby jedli bezlepkové jedlá,“ hovorí Tr eloar. „V dnešnej dobe je to oveľa ľahšia ponuka.“ Už nemusíte nakupovať výlučne v obchodoch so zdravou výživou. väčšina supermarketov a dokonca aj reštaurácií ponúka veľa bezlepkových jedál.
Pri navigácii v uličkách supermarketov vyskúšajte nasledujúce tipy:
Nakúpte životné prostredie. Na tomto mieste najčastejšie nájdete čerstvé ovocie a zeleninu, ryby, hydinu a iné mäsové a mliečne výrobky - a tiež najväčší výber prirodzene bezlepkových potravín.
Porozprávajte sa s vedúcim obchodu. Aj keď v obchodoch nájdete viac bezlepkových predmetov, vrátane vaflí, cereálií, cestovín, sušienok a praclíkov, nemusí obsahovať požadované jedlo. Skamarátte sa s manažérom a on vám ho môže objednať.
Prečítajte si štítky. To, že je niečo označené ako „Wheat Free“, ešte neznamená, že je to bezlepkové. Môže obsahovať stopy lepku, čo môže zhoršiť príznaky psoriázy. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú stopy pšenice, jačmeňa, raže alebo sladu.
Prejsť do režimu online. Než pôjdete do obchodu, online sa pozrite, aké značky ponúkajú bezlepkové potraviny. Ak práve začínate, možno by ste si mali pripraviť zoznam bezlepkových potravín, aby ste vedeli, čo hľadať v každom oddelení obchodu s potravinami.
Nechoďte cez palubu. Niektoré bezlepkové potraviny môžu byť drahé; iné môžu chutiť mierne. Predtým, ako si urobíte zásoby, nezabudnite, že sa vám páčia.
Bezlepková diéta môže byť veľmi obmedzujúca a je potrebné ju dodržiavať. Pred vyskúšaním sa poraďte so svojím lekárom a uistite sa, že je to pre vás dobrá voľba.