Čerešňa clafoutis; Ľahký a zdravý recept!

ľahký

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Clafoutis je krížencom koláča a koláča a jedným z najjednoduchších francúzskych pekárenských výrobkov. Niektorí kuchári sa čerešňam vzdávajú, pretože dodajú koláču lepšiu chuť, ale pri pochutnávaní si na zákusku sa mi nepáči vylámať si zuby. Je to tvoja voľba! To je tiež dobrý darček na raňajky, pretože nie je príliš sladký, ako je to v prípade Clafoutisu. - Laura Shockey

Či už to nazývate „Cla-foo-TEA“, „Cla-FOO-tee“ alebo dokonca „Cla-FOO-tis“ (áno, túto poslednú výslovnosť sme vyslovili s úžasnou istotou), môže byť tento vaječný francúzsky dezert tiež náročný poraziť. Laurenina verzia je jednoduchá, nie príliš sladká a nežná, keď sú iní lepkaví alebo húževnatí. Aj keď nás zaujala predstava, že kôstkové čerešne budú chutiť lepšie, rozhodli sme sa, že si nebudeme robiť starosti so štiepanými a vykôstkovanými stoličkami. Keď skončí sezóna čerešní, vyskúšajte tento recept s bobuľami. - -

prísady

Múka plus navyše na posypanie panvice

Práškový cukor posypať panvicu

Maslo na vymastenie panvice

Adresy

Rúru predhrejeme na 350 stupňov. Maslo a múka tortová forma alebo iný okrúhly pekáč, ktorý je aspoň 2 "vysoký a 9" široký. Čerešne rovnomerne rozložíme po panvici.

V miske zmiešame vajcia a múku, potom pridáme cukor a prášok do pečiva a znovu šľaháme, kým nie je všetko dobre premiešané. Pomaly prilievame mlieko a šľaháme, kým nie je cesto hladké. Zalejeme čerešňami a pečieme asi 40 minút, kým nie sú pevné a ľahko hnedé. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Lauren Shockey je autorka jedál z New Yorku a autorka kuchárskej knihy Hangover Helper a kuchárskych pamätí Four Kitchens. Ako bývalá kritička reštaurácie pre Village Voice písala pre publikácie ako New York Times, Travel + Leisure a Wall Street Journal.