Čerstvý plechový perník Bro Miss Brokolica
Perník vo vianočnom období - voňavý so škoricou, klinčekmi a kardamónom - čo môže byť lepšie? V minulosti som poznal iba týchto skalopevných perníkov s nalepeným papierom, ktorý sa dal len tak vybrať. Odkedy som s otcami mojich detí, naučili ma to lepšie: Perník je jednou z najlepších vecí okolo Vianoc. A chutí tak dobre, iba keď je na plechovke správne domáci. Potom nechaj stáť na ďalší deň a mmmmmmmmmmmmmmmmmh! Ostatní si môžu zabaliť vianočné pečivo. A viete, čo je najlepšie (opäť mi to prospieva): recept je taký ľahký a taký rýchly. Aj z otca sa stáva pekár! Recept môžem len odporučiť, pretože je.
- rýchlo pripravené
- veľmi ľahké
- sa dá upiecť spolu s deťmi
- je tiež perfektná narodeninová torta
Odkiaľ pochádza perník?
Ako to vzniklo, toto chutné pečivo? „Perník je sladké, silne ochutené trvanlivé pečivo, ktoré má rôzne tvary a varianty. V mnohých kultúrach je neoddeliteľnou súčasťou vianočných koláčikov, celoročne sa ponúka iba niekoľko odrôd, najmä na jarmokoch a festivaloch. Pekári považujú perníky za trvanlivé pečivo. Výroba perníkov má dlhoročnú tradíciu a je súčasťou miestnej pekárskej kultúry na mnohých miestach, o čom svedčia rôzne chránené označenia pôvodu regionálnych perníkových špecialít, ako je norimberský perník, Aachener Printen alebo Pulsnitzer Pfefferkuchen. “ tak to popisuje Wikipedia.
O korenie zázvorového chleba existuje tiež veľa teórií a je zjavné, že je to životná filozofia, ktorú je korenie vhodné používať pre perníky. Faktom je, že všetky zmesi pozostávajú zo škorice, koriandra, kardamónu, klinčekov, badiánu a niekedy aj zázvoru a muškátového orieška. Mix ste však mohli urobiť aj sami.
Oplatí sa to vyskúšať. A keď si kúpite korenie, odporúčam ovoňať stánok s korením na vianočnom trhu, aby ste zistili, či chutí.