Cesnak - 8 úžasných výhod!
Konzumácia cesnaku je prospešná pri liečbe viac ako 15 chorôb, z ktorých niektoré sa ťažko liečia. Vytrvalosť v kŕmení tela cennými výživnými látkami môže poskytnúť požadovaný výnos.
Cesnak - superpotravina?!
Doktor Joel Furman, autor knihy Superimunita (kniha, ktorú vrelo odporúčam), zaradil cesnak spolu s cibuľou do kategórie superpotravín. Dr. Joel Furman hovorí:
„Zeleninová rodina spojencov, ktorá obsahuje cibuľu, cesnak, pór, pažítku, šalotku a zelenú cibuľu, dodá vašim jedlám nielen arómy; jeho členovia tiež prispievajú protirakovinovými, protizápalovými a antioxidačnými zlúčeninami.
Z hmly histórie človek veľmi dobre vedel, že tieto potraviny majú liečivú hodnotu a konzumujú ich každý deň. Napríklad v stredoveku ľudia vedeli, že cibuľa a cesnak im poskytujú imunitnú ochranu a pomáhajú im rýchlejšie sa zotaviť, ak sa nakazia.
Stratili sme zvyk používať jedlo ako liek, ale správne prírodné potraviny sú skutočne najefektívnejšie prostriedky, ktoré máme k dispozícii. “
Výhody konzumácie cesnaku
1. Bojuje s aterosklerózou a predchádza mozgovým príhodám!
Nedostatok kyslíka v mozgu môže byť spôsobený aterosklerózou - ochorením, ktoré vedie k mozgovým príhodám v dôsledku upchatia tepny v mozgu. Cesnak obsahuje sulfidy - látky, ktoré majú schopnosť znižovať krvný tlak a zabraňovať tvorbe krvných zrazenín.
Sorin Necula odporúča užívať cesnakovú tinktúru a tinktúru propolisu na boj proti ateroskleróze, pol čajovej lyžičky pred hlavnými jedlami dňa - doba liečby: 3 mesiace.
2. Dobré pre srdce!
Znižuje hladinu cholesterolu "zlý" (LDL), kvôli obsahu alkiny. Cesnak alkina uvoľňuje srdcový sval a znižuje srdcovú arytmiu.
3. Zlepšuje náladu a zabraňuje atrofii mozgu - Alzheimerovej chorobe!
Spotreba omega-3 tukov v extra panenskom olivovom oleji, mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, pšeničné klíčky, ľanové semienko, avokádo, slnečnicové semiačka, ale najmä použitie cesnaku v jedlách, ktoré konzumujeme, prináša telu výživné látky nevyhnutné, aby sa zabránilo degenerácii mozgu.
Cesnak obsahuje veľa selénu, čím podporuje tvorbu serotonínu - hormónu dobrej nálady. Serotonín obsahujúci cesnak má upokojujúce účinky na telo, odstraňuje depresie, agresivitu, úzkosť, bolesti hlavy a nespavosť.
4. Je silným stimulantom imunitného systému
Rovnako ako cibuľa, aj cesnak obsahuje antimikrobiálne a protiplesňové látky, ktoré zmierňujú artritické bolesti. V prípade kandidových infekcií sa odporúča používať cesnak čo najčastejšie.
Ak nie je surový cesnak dobre znášaný, je komerčne dostupný vo forme cesnakového prášku (tobolky) alebo cesnakových vločiek.
5. Znižuje hladinu cukru v krvi!
Jesť cibuľu a cesnak prináša výhody aj v prípade cukrovky, pretože tieto potraviny majú úžasné vlastnosti na vylúčenie prebytočnej glukózy z krvi.
6. Účinkuje na normalizáciu funkcií štítnej žľazy!
Dr. Sorin Necula odporúča v prípade hypertyreózy konzumáciu: orechov (4 - 5 orechov/deň), kukurice (má účinky na zmiernenie tvorby hormónov štítnej žľazy), cibule, cesnaku, celozrnných výrobkov, prášku zo semien senovky gréckej, propolisová tinktúra, roinita a sânziene čaje.
7. Zabraňuje tvorbe obličkových kameňov!
Pre zdravé obličky je dobré vypiť 2 litre vody denne a jesť potraviny bohaté na vitamíny a minerály, ktoré urýchľujú hojenie obličkových kameňov, ako sú: cibuľa, cesnak, chren, čerešne, zeler, melón, ľanové semiačko, mrkva, čierna reďkovka, smrekovec, repa, citrón, lieskové orechy, šťava zo zeleného ovsa, šípkové čaje, žihľava a broskyňa.
8. Pomáha vám v boji proti rakovine!
Cesnak a cibuľa obsahujú protirakovinové látky (dialylsulfit a germánium) a podľa výskumov na hlodavcoch s rakovinou žlčníka dokázali vedci z Poswelt Park Cancer Institute znížiť nádory až o 75% podaním cesnakového prášku v pitnej vode týchto zvierat.
Výstraha!
Vyvarujte sa konzumácii cesnaku na večeru, pretože cesnak vyžaduje veľa tekutín.
Cesnak, surový - Nutričné hodnoty
Kalórie
| živina | UM | % RDI | |
| Energie | 149 | kcal | 7% |
| Sacharidové kalórie | 127 | kcal | |
| Kalórie z lipidov | 4.2 | kcal | |
| Kalórie z bielkovín | 17.7 | kcal | |
| Energie | 623 | K |
sacharidy
ťažba
| živina | UM | % RDI | |
| Vápnik, Ca | 181 | mg | 18% |
| Hrdý, Fe | 1.7 | mg | 9% |
| Horčík, Mg | 25 | mg | 6% |
| Fosfor, P | 153 | mg | 15% |
| Draslík, K. | 401 | mg | 11% |
| Sodík, Na | 17 | mg | 1% |
| Zinok, Zn | 1.16 | mg | 8% |
| Meď, Cu | 0299 | mg | 15% |
| Mangan, Mn | 1672 | mg | 84% |
| Selén, Se | 14.2 | mg | 20% |
vitamíny
| živina | UM | % RDI | |
| Vitamín C, celková kyselina askorbová | 31.2 | mg | 52% |
| Vitamín B-1, tiamín | 0,2 | mg | 13% |
| Vitamín B-2, riboflavín | 0,11 | mg | 6% |
| Vitamín B-3, niacín | 0,7 | mg | 4% |
| Kyselina pantoténová | 0596 | mg | 6% |
| Vitamín B-6 | 1235 | mg | 62% |
| Folát, celkom | 3 | mg | 1% |
| Kyselina listová | 0 | mg | |
| FOLÁTOVAŤ | 3 | mg | |
| Folat, DFE | 3 | mg | |
| Kopec, celkom | 23.2 | mg | |
| Vitamín B-12 | 0 | mg | 0% |
| Pridaný vitamín B-12 | 0 | mg | |
| Vitamín A, IU | 9 | yl | 0% |
| Vitamín A, RAE | 0 | mg | |
| retinol | 0 | mg | |
| Karotén, beta | 5 | mg | |
| Karotén, alfa | 0 | mg | |
| Kryptoxantín, beta | 0 | mg | |
| LYKOPÉN | 0 | mg | |
| Luteín + zeaxantín | 16 | mg | |
| Vitamín E, alfa-tokoferol | 0,08 | mg | 0% |
| Pridaný vitamín E. | 0 | mg | |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 | mg | |
| Vitamín D | 0 | yl | 0% |
| Vitamín K (fylochinón) | 1.7 | mg | 2% |
Lipidy a mastné kyseliny
| živina | UM | % RDI | |
| Lipidy, spolu | 0,5 | g | 1% |
| Nasýtené mastné kyseliny, spolu | 0089 | g | 0% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0 | g | |
| 8: 0 | 0 | g | |
| 10: 0 | 0002 | g | |
| 12: 0 | 0 | g | |
| 14: 0 | 0 | g | |
| 16: 0 | 0087 | g | |
| 18: 0 | 0 | g | |
| Mononenasýtené mastné kyseliny, spolu | 0011 | g | |
| 16: 1 nediferencovaný | 0 | g | |
| 18: 1 nediferencovaný | 0011 | g | |
| 20: 1 | 0 | g | |
| 22: 1 nediferencované | 0 | g | |
| Polynenasýtené mastné kyseliny, spolu | 0249 | g | |
| 18: 2 nediferencovaný | 0229 | g | |
| 18: 3 nediferencovaný | 0,02 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 4 nediferencovaný | 0 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| Transmastné kyseliny, celkom | 0 | g | |
| cholesterolu | 0 | mg | 0% |
Bielkoviny a aminokyseliny
| živina | UM | % RDI | |
| bielkoviny | 6.36 | g | 13% |
| tryptofán | 0066 | g | |
| treonín | 0157 | g | |
| izoleucín | 0217 | g | |
| leucín | 0308 | g | |
| lyzín | 0273 | g | |
| Metionín | 0076 | g | |
| cysteín | 0065 | g | |
| fenylalanín | 0183 | g | |
| tyrozín | 0081 | g | |
| valín | 0291 | g | |
| arginín | 0634 | g | |
| histidín | 0113 | g | |
| alanín | 0132 | g | |
| Kyselina asparágová | 0489 | g | |
| Kyselina glutámová | 0805 | g | |
| glycín | 0,2 | g | |
| prolín | 0,1 | g | |
| serín | 0,19 | g |
Ďalšie informácie
- Zdroj výživových hodnôt: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Percentá odporúčanej dennej dávky (% RDA) sú pre dospelých alebo deti od 4 rokov a sú založené na referenčnej diéte s obsahom 2 000 kalórií. Vaše denné hodnoty sa môžu líšiť, môžu byť nižšie alebo vyššie v závislosti od vašich individuálnych potrieb.
Superimunita, Dr. Joel Fuhrman, Vydávanie životného štýlu, 2012
Zdravie a liečenie pomocou edenického životného štýlu a prírodných liekov, Sorin Necula, red. Texte, Dej, 2009.