Cestoviny s paradajkovou a hubovou omáčkou - recepty na papá buchty

Pre dnešok, v predvečer Zjavenia Pána (pôstny deň), som sa rozhodol uverejniť recept na cestoviny s hubami, ktoré sa dajú tak ľahko prispôsobiť sladkým dňom, pridaním tuniaka, mäsa alebo syra. So strúhaným parmezánom je to úžasné 😉

Videl som recept na Vio. Vychádzajúc z klasického receptu, z talianskej kuchyne, som ho prispôsobil vkusu svojej rodiny, pridal som cibuľu, huby a olivy.

Suroviny Veľká noc s paradajkovou omáčkou a šampiňónmi

• 250 g cestovín bez vajec
• 300 g varených, nakrájaných šampiňónov
• polovica nadrobno nakrájanej cibule
• pár olív (koľko!:)))
• 300 g paradajkovej omáčky
• 3 strúčiky cesnaku
• 3-4 lyžice olivového oleja
• lyžička cukru
• soľ
• korenie
• bazalka (nemala som ju čerstvú a dala som ju na sucho)
• pár tenkých plátkov feferónky

Príprava cestovín s paradajkovou omáčkou a šampiňónmi

1. Cestoviny uvaríme podľa návodu na vrecku.
2. Na veľkej panvici (pridáme cestoviny) zohrejeme olivový olej a potom vložíme huby a cibuľu.
3. Varte 2 - 3 minúty, jemne premiešajte, potom pridajte prelisovaný cesnak a nechajte ešte niekoľko sekúnd pôsobiť.
4. Zalejeme paradajkovou omáčkou, cukrom, soľou, korením, bazalkou.
5. Pridajte olivy, trochu vody (50 ml) a duste ich 10 minút.
6. Uvarené cestoviny scedíme a pridáme ich na panvicu.
7. Homogenizujte a nechajte ešte niekoľko sekúnd.
8. Podávame horúce!

---