Chačapuri - od kultúrneho bohatstva ku kultovému bohatstvu - Mags Frisch

Urobil si to znova. Bokovky svetových metropol si zvolili svoj najnovší trend v stravovaní - chačapuri je názov pokušenia a nie je ničím iným ako snom z čerstvého chleba, dostatku syra a neohrozeného množstva masla. Gruzínske národné jedlo bolo nevinné a nič netušiace a takmer zo dňa na deň postúpilo zo sovietskeho dobrého jedla do moderného jedla. Newyorské párty zvieratká mali obzvlášť radi chlieb plnený syrom, vajcom a maslom. Ale ani tanečné scény v Kreuzbergu alebo Vesterbro sa toho nevedia nabažiť. Khachapuri je kocovina občerstvením par excellence.

kultovému

Útecha a ešte oveľa viac

Už od prvého sústa je zrejmé, prečo: Khachapuri je chrumkavý, sýrový, krémový a prospešný, vďaka čomu sa následky noci po pití môžu utopiť v syre.

Chačapuri bol v Gruzínsku vždy kultúrnym bohatstvom. Či už v školskej jedálni, na rodinnej prestávke alebo ako pouličné jedlo - naplnený chlieb má bezpečné miesto v bruchu krajanov.

Ľudia z mestských večierkov, opustení novomanželia, vystresovaní obyvatelia miest, kalorickí ignoranti a fajnšmekri môžu dýchať ľahko. Po miske kel, jackfruits a smoothie je khachapuri hrejivou, povzbudzujúcou a láskavou útechou.

Svoju verziu som zazelenal - vyzerá pekne, je ešte zdravšia a je minimálne taká dobrá.