Chcete schudnúť Jedzte pomalšie! Zdravie

Nový výskum v Grécku opäť ukázal, že existuje súvislosť medzi telesnou hmotnosťou a rýchlosťou, akou zvyčajne jeme.
Výsledky potvrdzujú to, čo už mnohí tušili: keď jeme rýchlo, máme tendenciu jesť viac, ako naše telo potrebuje, a to, čo je navyše, sa ukladá vo forme tuku.

Mechanizmus je jednoduchý: ponáhľajúce sa jedlo zastaví uvoľňovanie hormónu, ktorý mozgu hovorí, že žalúdok je plný.

Ďalšie staršie štúdie vysvetľovali súvislosť medzi telesnou hmotnosťou a rýchlosťou, ktorú jeme, tým, že pocit sýtosti nepochádza zo žalúdka. Ako každý iný vnem, ktorý máme, aj sýtosť pochádza z mozgu.

Komunikácia medzi žalúdkom a mozgom je bohužiaľ komplikovaný proces a nedochádza k nemu okamžite. V skutočnosti by sme sa mohli unaviť jedením len veľmi málo, ale ako hovoria niektorí odborníci, signál plného žalúdka sa do mozgu dostane asi za 20 minút.

Počas tejto doby môžete jesť misku polievky alebo môžete jesť dve misky polievky, dve porcie a koláč. Všetko závisí od toho, ako rýchlo sa najete.

Niekto by povedal, že každé jedlo musíte žuť 20 alebo 30-krát. Nie je to samozrejme potrebné preháňať, ale nesmieme zabúdať, že aj žuvanie má svoju úlohu, ktorá je prvým krokom v procese trávenia. Nie nadarmo sa hovorí, že trávenie začína v ústnej dutine.

Niektorým z najbežnejších problémov s trávením sa dá vyhnúť, ak jeme vedome a starostlivo žujeme každý kúsok potravy. Zažívacie ťažkosti, bolesti žalúdka, nadúvanie môžu byť príznakmi toho, že nežujete dostatočne dobre.

---