Cherry paradajky na zimu vo vode
Cherry paradajky vo vode, na zimu, starý a jednoduchý recept, bez konzervantov, prebytočnej soli alebo cukru.
Niekedy sa zhromaždím trochu viac paradajky zo záhrady, nielen na šalát, alebo kúpiť z trhu a nejesť.
Ak je ale paradajok len 1 - 3 - 3 kilogramy, nemá to zmysel paradajková šťava alebo vývar, takže si ich nechávam na zimu, jednoduchým spôsobom.
Existuje mnoho metód na konzerváciu cherry paradajok:
-dá sa dať v mrazničke (umyte, vložte do sáčkov a pripravené, do mrazničky s nimi) - problém je, že mám plné mrazničky.
-strihať so soľou v plechovke alebo téglik - bez sterilizácie
1. Soľ sa ľahko dáva: dajte alternatívne vrstvy paradajok a kuchynskej soli (na nakladanie). Môžete medzi nimi striedať zelerové nite alebo listy viniča, nie je to však povinné. Keď sú paradajky odstránené, odsoľte ich a použite ich na varenie.
2. Cherry paradajky na zimu vo vode
Paradajky umyjeme, ak sú malé, nechám ich celé (čerešňové), ak sú väčšie, nakrájame ich a uložíme do zaváracieho pohára. Do nádoby s hmotnosťou 800 g pridám lyžičku so štipkou soli, do nádoby s hmotnosťou 400 g pridám lyžičku. soľná rasa. Naplňte vodou a dajte sterilizovať, 1 hodinu od okamihu, keď uvarili.
Nechajte vychladnúť vo vode, v ktorej boli sterilizované, a zakryte ich alebo ich vyberte otočením hore dnom a zakryte.
Môžu byť lúpané alebo lúpané (bez šupky). Ak ich chcete mať bez šupky, pestujte paradajky, vložte ich na 2 - 3 minúty do vriacej vody, potom do studenej vody a veľmi ľahko ich očistite.
Sú veľmi dobré v zime, keď v obchodoch nie sú záhradné paradajky.
Je a jednoduchý a rýchly recept, a paradajky pripravené týmto spôsobom sú veľmi dobre udržiavané.
Pozývam vás vyskúšať ďalšie recepty s paradajkami:
