Chia semená; plnenie výživných bômb ›diéta s nízkym obsahom sacharidov
Informácie o nízkosacharidových a nízkosacharidových diétach
Chia semienka - plnenie živinových bômb
Samozrejme, chia semienka nie sú klasickým nízkosacharidovým produktom ....
Avšak z vlastných skúseností a tiež v súvislosti s diétou s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom sacharidov sme týmito malými semenami bohatými na živiny tak nadšení, že vám nechceme odoprieť predstavu o tomto produkte.
Tento skvelý produkt samozrejme môžete zohnať aj v našom → online obchode s produktmi s nízkym obsahom sacharidov
Semená Chia zo Strednej a Južnej Ameriky už Mayovia a Aztékovia poznali ako vysoko kvalitné potraviny a lieky a v súčasnosti sú na vzostupe nielen v oblasti výživy s nízkym obsahom sacharidov ... Malé semená obsahujú množstvo dôležitých živín a vyznačujú sa svojou vysoký obsah vlákniny a bielkovín a prekypujú omega3 a omega6 mastnými kyselinami.
Chia semienka skutočne napĺňajú svoju reputáciu ako superpotravina a sú vysoko odporúčané ako cenná zložka vyváženej stravy s nízkym obsahom sacharidov.
Chia semiačka majú jemnú a neutrálnu chuť a sú vhodné ako prísada do sladkých a slaných jedál.
Vďaka vysokému podielu rastlinných vlákien a bielkovín semená po pridaní tekutín veľmi bobtnajú, čo vedie k rýchlejšej saturácii.
Pre vegánov môžu opuchnuté chia semienka slúžiť ako náhrada vajec v receptoch.
Malé semienka obsahujú viac ako 20% bielkovín, viac ako 30% vlákniny, veľa horčíka, mangánu, vápnika a fosforu. Okrem toho sú chia semienka cenným zdrojom draslíka, zinku, medi, vitamínu B1 (tiamín), vitamínu B2 a vitamínu B3 (niacín).
Vysoký obsah vlákniny môže pomôcť pri zápche alebo zápche a antioxidanty obsiahnuté v semenách môžu viazať voľné radikály, spomaliť proces starnutia a znížiť riziko rakoviny.
Hustý gél sa dá pripraviť z chia semienok pridaním tekutiny, ako puding s lahodnými bobuľami alebo sirupom, chia semiačka vás presvedčia nielen ako dezert, ale tiež vám zaistia dlhotrvajúcu sýtosť a vysoký prísun živín ako raňajky alebo malé občerstvenie.
Chia semiačka sa dajú použiť do džemov, pečiva, smoothies, ale aj na prípravu krekrov, tortíl, palaciniek alebo ako bohatá poleva na müsli, šaláty alebo zeleninu. Na internete tiež nájdete zaujímavé recepty na zmrzlinu, nápoje a energetické tyčinky s chia semiačkami.
Mnoho odporúčaní a informácií od výrobcu hovorí, že by ste nemali konzumovať viac ako 15 g chia semienok denne.
Mnoho receptov však obsahuje vyššie percento chia semiačok.
Pre istotu by ste mali ku konzumácii pristupovať pomaly a opatrne a neprekročiť množstvo 15 g denne odporúčané Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA) skôr, ako budete mať istotu, že semená máte dobre znášaný a nemusíte riešiť vedľajšie účinky ako plyn alebo nadúvanie.
V najbližších dňoch tu zverejníme niekoľko receptov na chia semienka, takže stojí za to skontrolovať to znova.