Читайте онлайн Spaľovač tukov - jedzte sýte; aj tak schudnúť! автора Katharina Morell Книги
Описание
Об авторе
Соответствующие авторы
Связано с Fatburner - jedzte sýto a rovnako chudnite!
Связанные категории
Отрывок книги
Spaľovač tukov - jedzte sýto a chudnite aj tak! - Catherine Morell
Záver
úvod
Mnoho ľudí má nadváhu a chce rýchlo chudnúť pomocou zdravej výživy. Účinným spôsobom je diéta so špeciálnymi jedlami na spaľovanie tukov.
Na rozdiel od mnohých iných diét, pri ktorých strácate zadržiavanie bielkovín a vody, sa táto diéta - ako naznačuje názov - približuje k samotným tukovým zásobám.
Princíp tejto metódy chudnutia spočíva v konzumácii vhodných potravín, ktoré obsahujú látky urýchľujúce odbúravanie tukov. Môžete teda chudnúť bez ohľadu na športové aktivity.
Látky z potravy menia metabolizmus takým spôsobom, že vlastný tuk v tele je mobilizovaný na trávenie a rýchlejšie spaľuje alebo sa rýchlejšie vylučuje.
Ak hľadáte ďalšie recepty na polievky, šaláty, raňajky, zeleninu, mäso, hydinu, ryby, zákusky a koláče, nájdete ich tiež v dobre prevádzkovaných kníhkupectvách pod mojím menom: „Katharina Morell“.
Látky s účinkom spaľovača tukov
sacharidy
Sacharidy sú potraviny rastlinného pôvodu, ktoré sú dostupné ako škrob alebo cukor. Z biochemického hľadiska pozostávajú z uhlíka, vody a kyslíka. Jednotlivé cukry (= monosacharidy) a dvojité cukry (= disacharidy) sa považujú za jednoduché sacharidy, t.j. To znamená, že telo ich môže absorbovať priamo do krvi bez väčšej práce s trávením a ich energia je pre telo k dispozícii.
Príklady jednoduchých cukrov sú dextróza, fruktóza a cukor v ľudskej krvi (= glukóza). Dvojitým cukrom je mliečny cukor, sladový cukor alebo sacharóza (repný alebo trstinový cukor).
Existuje aj viac cukrov (= polysacharidov), ktoré sa nazývajú komplexné sacharidy. Biochemicky je to reťazec niekoľkých jednoduchých cukrov za sebou a nachádza sa v potravinách ako škrob alebo celulóza.
Komplexné sacharidy sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch, zemiakoch a hnedej ryži. Aby bola energia, ktorú obsahujú, k dispozícii telu, musia sa najskôr rozdeliť na jednotlivé zložky, jednoduché cukry. Inými slovami, telo musí najskôr použiť energiu ako tráviacu prácu, aby získalo prístup k energii v potrave. Rozdelenie viacerých cukrov na jednoduché cukry si vyžaduje určitý čas, takže hladina cukru v krvi nestúpne na najvyššiu hodnotu, ale zostane relatívne rovnomerná. Tým sa zabráni vysokej úrovni uvoľňovania inzulínu, ktorý - rovnako ako u jednoduchých cukrov - musí eliminovať náhle zvýšenú hladinu cukru v krvi.
Inzulín, hormón pankreasu, sa uvoľňuje pri príliš vysokej hladine cukru v krvi a jeho úlohou je odstrániť „prebytok“ cukru v krvi z krvi zabezpečením jeho absorpcie do buniek tela. Takto sa stáva každá telesná bunka dodávané s energiou.
Inzulín navyše ovplyvňuje metabolizmus lipidov. Uprednostňuje ukladanie tuku. Molekuly tuku v tukových bunkách sa neuvoľňujú na spaľovanie.
Výsledkom je, že jednoduchý alebo dvojitý cukor sú sacharidy, vďaka ktorým ste tuční. Polyoly vám však pomáhajú chudnúť.
Komplexné sacharidy s viacerými cukrami nájdete v nasledujúcich potravinách:
Nasledujúca zelenina je obzvlášť bohatá:
Ovocie s vysokým podielom komplexných sacharidov je:
Vlákno
Vláknina nie je priamym spaľovačom tukov, ale ohromne pomáha pri chudnutí. Potravinová vláknina je rastlinná vláknina, ktorá sa prijíma s jedlom, ale nemôže sa stráviť; To znamená, že sa vylučujú nevyužité stolicou. Napriek tomu sú dôležité, pretože sa pri nich cítite plní a neposkytujú žiadnu energiu. Pomáhajú podporovať pohyby čriev a skôr, ako sa vylúčia, absorbujú cholesterol, ktorý potom opúšťa telo. Vláknina celkovo skracuje dobu pobytu jedla v zažívacom trakte.
Glukagón
Hormón glukagón sa tiež vyrába v pankrease, ale v iných bunkách ako tie, ktoré vytvárajú inzulín. Glukagón je prirodzeným antagonistom hormónu inzulínu. V období abstinencie od jedla, keď klesá hladina cukru v krvi, sa tento hormón uvoľňuje. Jeho úlohou je mobilizovať glykogén z pečeňových zásob a premeniť ho na glukózu.
Vďaka tomu je glukagón skutočným spaľovačom tukov.
Hormón tvorí cukor z bielkovín a tukov. Potrebné tuky sa odoberajú z vlastných zásob tela, ktoré sa s ním topia.
Ak zručne zostavíte svoje denné menu, môžete zaistiť zvýšené uvoľňovanie glukagónu. To si vyžaduje značnú spotrebu komplexných sacharidov. To udržuje konštantnú hladinu cukru v krvi. Ak sa navyše do veľkej miery vyhnete jednoduchému alebo dvojitému cukru, potom hladina cukru v krvi dokonca poklesne a do hry prichádza glukagón.
Aby glukagón fungoval optimálne - t. J. Aby sa z cukru vyrobil cukor, je vždy potrebné skonzumovať malé množstvo kvalitných bielkovín.
Bielkoviny ako spaľovač tukov
Bielkoviny možno počítať medzi spaľovače tukov, pokiaľ sú v ponuke zahrnuté chudé a zdravé zdroje bielkovín. Účinok proteínu na zníženie hmotnosti je spôsobený tým, že telo potrebuje energiu, keď ju odbúrava, aby ju mohol premeniť na vlastnú bielkovinu v tele. Túto energiu si berie z tukových zásob.
Ľudské telo používa 20 rôznych aminokyselín, z ktorých sú vyrobené všetky bielkovinové telá. Z týchto 20 aminokyselín je 8 nevyhnutných; To znamená, že sa musia prijímať spolu s jedlom, pretože telo si nedokáže týchto 8 aminokyselín samo vyrobiť.
Vysoko kvalitný proteín znamená, že sa tento proteín môže z veľkej časti premeniť na telu vlastnú bielkovinu. Hovorí sa o nízkej biologickej hodnote, ak telo dokáže používať iba jednotlivé aminokyseliny.
Živočíšne bielkoviny sú v zásade kvalitnejšie ako bielkoviny rastlinné. Kombinácia živočíšnych a rastlinných bielkovín má obzvlášť priaznivý účinok. Biologická hodnota proteínu sa zvyšuje, keď sa z. B. Zemiaky je možné kombinovať s vajíčkom alebo vajíčkom so zrnom.
Ako vysoko kvalitný proteín z. B. ryby, hydina, jahňacie alebo chudé hovädzie mäso a mliečne výrobky ako jogurt alebo nízkotučný tvaroh.
Prehľad obsahu bielkovín v potravine na 100 g
Mliečne výrobky
jód
Štítna žľaza produkuje 2 hormóny T3 (trijódtyronín) a T4 (tetrajódtyronín). Rozdiel medzi týmito dvoma hormónmi spočíva v tom, že tetrajódtyronín má o 1 atóm jódu viac. T3 je aktívnejšia, ale má kratší polčas rozpadu.
Hormóny štítnej žľazy majú osobitné miesto v metabolických funkciách. Zvyšujú metabolizmus a tiež preberajú funkcie nervového a kardiovaskulárneho systému. Podporujú produkciu a uvoľňovanie rastových hormónov (STH), zvyšujú bazálny metabolizmus v kombinácii so zvýšenou produkciou tepla.
Metabolizmus lipidov je stimulovaný vyššou úrovňou mobilizácie tukov tvorbou ďalších LDL receptorov. LDL receptory sú potrebné na odstránenie „zlého“ cholesterolu z krvi. Telo spotrebuje viac kalórií a odbúrava tuk z tukových zásob.
Na zabezpečenie ich funkcie je nevyhnutný denný príjem asi 200 µg jódu a príjem aminokyseliny tyrozínu. Tyrozín sa v štítnej žľaze premieňa na tyroglobulín a spolu so zabudovaním atómov jódu sa kombinuje za vzniku hormónov uvedených vyššie.
Nemecko už nepatrí medzi oblasti s nedostatkom jódu.
Napriek tomu nie je vždy zaručené denné pokrytie jódom, najmä pri jednostrannej strave. To vedie k spomaleniu metabolizmu a nedostatku odbúravania tukov z vlastných zásob tela.
Užitočná je strava s jodidovanou kuchynskou soľou alebo kvalitnou morskou soľou. Tieto potraviny tiež obsahujú dostatok jódu:
zinok
Zinok je stopový prvok a je zabudovaný do mnohých telesných enzýmov. Preberá dôležitú úlohu v metabolizme cukrov, tukov a bielkovín. Zinok má vplyv na reguláciu hladiny cukru v krvi a podporuje spaľovanie tukov udržiavaním nízkej hladiny inzulínu.
Okrem toho je zinok dôležitý pre produkciu hormónov, podieľa sa na imunitnom systéme, ako aj na raste buniek a vývoji genetického materiálu a od zinku závisí aj hojenie rán.
Zinok sa v tele neukladá, preto ho treba prijímať každý deň s jedlom.
Zinok sa nachádza v nasledujúcich potravinách:
vápnik
Vápnik môže pomôcť vyhnúť sa obezite a pri negatívnej kalorickej bilancii ju dokonca znížiť. Vápnik zvyšuje tepelný výdaj v tele, čo znamená väčšiu spotrebu energie. Požitie veľkého množstva vápnika aktivuje gény, ktoré podporujú uvoľňovanie určitých hormónov, ktoré bránia ukladaniu tuku.
horčík
Minerál horčík sa podieľa na takmer 300 rôznych metabolických reakciách, medzi ktoré patrí: Časť rôznych tráviacich enzýmov, ktoré sú potrebné na spaľovanie tukov.
Ak je nedostatok horčíka, telo nemôže pomocou enzýmov prevádzať mastné kyseliny do mitochondrií, kde sa potom premieňajú na energiu. Redukcia hmotnosti by mala byť v každom prípade spojená s fyzickou aktivitou.Horčík tu má opäť zmysel, pretože rýchlejšie uvoľňuje svaly a tým pádom má pri športe dlhšiu výdrž.
Dennú potrebu 600 mg horčíka môžete pokryť hlavne:
80% horčíka je pod klíčiacou škrupinou, takže každý, kto konzumuje hlavne výrobky z bielej múky, sa ľahko dostane do stavu nedostatočného prísunu horčíka.
Snažte sa vyhýbať výrobkom z bielej múky, tie doslova bránia procesu spaľovania tukov v tele.
chróm
Chróm je stopový prvok, ktorý ovplyvňuje hladinu cukru v krvi a tým aj rovnováhu inzulínu. Pretože chróm zlepšuje pôsobenie inzulínu, relatívne malé množstvo inzulínu môže transportovať veľké množstvo cukru do krvi do buniek tela.
Dlhodobý nedostatok chrómu môže poškodiť inzulínové receptory. Potom sa nadbytočný cukor v krvi nespáli v bunkách tela, ale ukladá sa v pečeni ako tuk.
Pri dostatočnom prísune chrómu sa vyprázdňujú tukové zásoby a naštartuje sa spaľovanie tukov. Vďaka chrómu sa rýchlejšie cítite plní.
Chróm sa nachádza v týchto potravinách:
Častou konzumáciou bielej múky a cukru/sladkých jedál