Chladenie jedla

Ľahko sa kaziace potraviny, ktoré sa musia spotrebovať takmer okamžite, môžete často jednoducho vložiť do chladničky, pretože tak zostanú aspoň o pár dní dlhšie.

jedla

Chladenie jedla - viac na pár dní

Cez chladenie, aké je dnes v chladnička (alebo zásuvku na zeleninu), mnoho potravín podliehajúcich skaze sa môže skladovať o niekoľko dní dlhšie, ako by boli bežne schopné.

Platí to najmä pre čerstvé suroviny ako mäso, ryby a jeden alebo druhý Zeleninová odroda.

Info: Čím viac tekutín a vlhkosti obsahuje jedlo, tým ťažšie je ich skladovanie.

V chladničke je pre väčšinu procesov znehodnocovania príliš chladno, takže to vyžaduje čas a nie okamžite.

Odložte dátum vypršania platnosti

Cez Chladenie čerstvých potravín môžeš Predĺžte trvanlivosť o niekoľko dní.

Na mäso mali by ste samozrejme veľmi opatrne jeho trvanlivosť mäsa v chladničke:

  • Nakrájané hovädzie mäso zvyčajne trvá 3 - 4 dni, a celkovo okolo 5 - 6 dní.
  • Telecie a bravčové mäso nakrájané na plátky asi 2 - 3 dni, celkovo asi 4 - 5 dní.
  • Mleté mäso by sa malo uchovávať maximálne 1-2 dni.

Tip: Ak si chcete mäso nechať dlhšie, musíte ho zmraziť.

Mnoho ďalších chladených jedál stále chutí deň alebo dva po dátume exspirácie, pokiaľ stále vyzerajú a vonia tak, ako by mali.

Tip: Napríklad jogurt, mlieko, ovocie a zeleninu môžete jesť a vychutnať si ich aj niekoľko dní po uplynutí doby použiteľnosti ich chladením v chladničke.

Píše sa „Minimálna trvanlivosť“ a nie „Okamžite fatálne od“!

Skladovanie je to, čo sa počíta

V zásade platí, že pokiaľ ide o chladničky, vždy je dole chladnejšie ako hore. Pri plnení zariadenia je preto potrebné zohľadniť niekoľko vecí:

  • Najlepší predmet (8 - 10 stupňov): Na tomto mieste by sa malo skladovať trvanlivé jedlo, pripravené jedlo alebo jedlo.
  • Stredná priehradka (5-8 stupňov): tu by sa mali skladovať mliečne výrobky.
  • Dolné oddelenie (3 - 5 stupňov): V tejto priehradke (nad priehradkou na zeleninu) by ste mali skladovať potraviny podliehajúce skaze, ako napríklad mäso, ryby, klobása, ...
  • Dvere chladničky (8 - 10 stupňov): Z dôvodu obmedzeného priestoru je to najlepšie miesto na skladovanie masla, vajec, omáčok, nápojov .
  • Priehradka na zeleninu: Ako naznačuje názov, zelenina sem prichádza.

Tip: Tropické ovocie citlivé na chlad, ako sú citróny, banány a paradajky, nepatria do chladničky.