Chlieb s hydrogenuhličitanom - Ako si pripraviť chlieb, ak nemáte kvasinkovú slobodu

Autor: Camelia Diaconu, streda, 18. marca 2020, 11:23. Posledná aktualizácia v stredu, 18. marca 2020, 11:54

Ak máte chuť na čerstvý domáci chlieb, ale nemôžete to urobiť, pretože vo vašich surovinách chýba droždie, prezradíme vám niekoľko receptov na sódu bikarbónu. Zistite, ako sa dá pripraviť chlieb, ak nemáte v domácnosti droždie!

Recept na domáci chlieb so sódou bikarbónou

Ak nemáte v dome droždie, nemalo by to prekážať pri príprave domáceho chleba. Nadýchaný chlieb môžete pripraviť aj bez droždia. Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete!

Jednoduchý chlieb so sódou bikarbónou

prísady:

  • 250 gramov celozrnnej múky;
  • 100 gramov bielej múky;
  • 50 gramov ovsených vločiek;
  • Lyžička sódy bikarbóny;
  • Lyžička soli/veľká soľ;
  • Lyžička cukru;
  • Veľké vajce;
  • 300 ml srvátky.

Ako pripraviť chlieb so sódou bikarbónou - chlieb bez droždia

Vo veľkej mise zmiešajte celozrnnú múku, ovsené vločky, sódu bikarbónu, soľ a cukor. Všetko veľmi dobre premiešame.
Samostatne v miske rozšľaháme vajíčko a zriedime srvátkou a preložíme nad múku. Premiešame a začneme miesiť cesto.

Cesto je tvarované a vložené do pekáča tak, aby sa z neho vytvoril disk s hrúbkou 6,7 cm.

Chlebové cesto pečieme pri teplote 190 stupňov 50 - 60 minút alebo kým sa nevytvorí pevná kôrka.

Domáci chlieb so sódou bikarbónou a jogurtom

prísady:

  • 600 gr múky;
  • 400 ml obyčajného jogurtu;
  • Lyžička soli;
  • Lyžička sódy bikarbóny.

hydrogenuhličitanom

Príprava chleba bez kvasníc

Múku preosejeme a vložíme do veľkej misy. Nad múku pridáme soľ, sódu bikarbónu a postupne jogurt. Po pridaní jogurtu cesto dobre premiešajte, až kým nezískate hladké, nelepivé cesto.

Cesto sa prenesie na pracovnú dosku a začne sa miesenie. Chlieb sa umiestni na panvicu vymastenú olejom, zdvihne sa nožom a vloží sa do predhriatej rúry na 220 stupňov na 30 minút alebo kým nevytvorí kôru.

Chlieb bez droždia s jogurtom a práškom do pečiva

prísady

  • 300 gr múky;
  • 125 gr jogurtu;
  • 125 gr ľahkého krému;
  • Vajce;
  • Vrecko s práškom do pečiva;
  • Lyžička soli;
  • Lyžička cukru.

Spôsob prípravy

Múku zmiešame s práškom do pečiva a spolu preosejeme a všetko dáme do veľkej misy. Samostatne rozšľaháme vajíčko so soľou, cukrom, smotanou a jogurtom a zmes dáme do stredu múky. Všetko miešajte, až kým nezískate mäkké, homogénne a nelepivé cesto.

hydrogenuhličitanom

Chlebové cesto dajte na plech vyložený papierom na pečenie a vložte do vyhriatej rúry na 170 stupňov na 40 - 50 minút alebo kým sa nevytvorí zlatistá kôrka.

Ako pripraviť pizza vrch bez droždia

Zloženie pizzový pult bez droždia

  • 3 šálky múky;
  • 3 lyžice oleja;
  • Teplá voda;
  • Vrecko s práškom do pečiva;
  • Štipka soli.

Múku dáme do veľkej misy a zmiešame s práškom do pečiva. Postupne prilejte trochu horúcej vody a začnite miesiť. Počas tejto doby pridáme olej, ale pridáme aj zvyšok vody, aby nevyšlo lepkavé cesto. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu múky, ale cesto by nemalo byť príliš tuhé.

Cesto sa nechá kysnúť 30 minút, potom sa môže pripraviť na pizzu. Rozložte na pracovnú dosku a na vrch dajte všetky svoje obľúbené ingrediencie na pizzu.

Takto si môžete pripraviť chlieb zo sódy bikarbóny, nadýchaný chlieb, aj keď nemáte doma droždie.