Chlieb škodí nášmu zdraviu. Nie takto!

Takúto pravidelnú starostlivosť neposkytuje takmer žiadne iné jedlo v zdravotníctve na diskusie ako Chlieb alebo iné pečivo. A čo ty? Máte radi chlieb a rožky alebo sa bez nich zaobídete? V tomto článku by som vám chcel povedať o Bludisko mýtov o obilí viesť von.

Pretože pre mňa to už predpokladám, má Celozrnné obilniny naďalej hrá dôležitú úlohu v rámci a zdravá a zdravá strava. Pre celozrnné výrobky a ich výrobky účinok na zdravie Vedci v štúdiách opakovane hovoria.

Odporcovia obilnín a poradcovia v oblasti výživy

V našej spoločnosti však pečivo áno silne zdiskreditovaný zariadenia. The obvinenia niektorí odborníci na výživu v porovnaní s výrobkami z obilia zazvoniť:

„Príliš slané, príliš spracované, len prázdne sacharidy a príliš veľa zbytočných prísad“.

Aj články o Chlieb, sladké pečivo, koláče a ďalšie dostupné cestoviny nechaj to pôvodné obilné zrno vyzera zle.

Väčšina z nich navyše hovorí navzájom Diétny poradca proti konzumácii výrobky zo spracovaného obilia von. Existujú odporcovia obilnín, najmä tí Zlé rozhovory o sacharidoch v cereálnych výrobkoch. Spájajú konzumáciu obilnín s obezitou a cukrovkou.

Čo je však zlé na dobrej povesti?

Obzvlášť obilniny Celozrnné obilniny stále slúži pre mnoho častí svetovej populácie ako živobytie. Veľkú časť základných živín má rád Vitamín C, kyselina listová, vitamín E, beta karotén, horčík a zinok, absorbujeme po celom zrne.

Toto je dôležitý bod:

Rady týkajúce sa rôznych diét medzi nimi rozlišujú málokedy Celozrnné výrobky a Pečivo z extraktovej múky. Mnoho spotrebiteľov tiež často ignoruje ďalšie zložky, ktoré sa nachádzajú v cestovinách a múčnych výrobkoch. Pretože spracované jedlá majú rady Pizza, koláče, rožky, chlieb a iné pečivo sú plné živočíšne produkty.

Kupujete rožky a chlieb v supermarkete pri a Samoobslužný pult, čoskoro si pozrite štítky. Napríklad v mnohých chleboch a rožkoch Mliečna bielkovina a ďalšie prísady Nájsť.

Tučný syr na pizze alebo krém v koláči sa tiež ignorujú. klobása a syr ako poleva na rožky a chlieb tiež. Obyčajne konzumujeme nátierkové tuky, mliečne výrobky a iné živočíšne produkty spolu s cestovinami.

Som smutný z toho, že najmä obilná múka bola zneuctená.

Celozrnné cereálie verzus múka z extraktu

Namiesto toho, aby démonizoval všetky výrobky z obilia a jeden Koncept stravovania slepý nasledovať, pred konzumáciou obilných výrobkov by sme sa o týchto potravinách mali dozvedieť viac. Pretože existuje významná rozdiel medzi Druhy obilia a spôsob ich spracovania.

Platí nasledujúce: Čím silnejšia obilné zrno spracované je, tým chudobnejším na živiny je to. Cenné zložky sa strácajú pri spracovaní zrna. Jeden sa začal najmä v dobách industrializácie, Odstráňte časti zrna. Vyriešili ste to Sadenice a vonkajšie vrstvy od zrna k zrnu odolnejšie Zavrieť.

Týmto sa odstránili nielen skaze podliehajúce skaze, ale aj tie väčšinu výživných látok. Dodatočne zostal žiadne vlákniny obsahujú viac z nich náš organizmus a hlavne náš trávenie mať obrovský úžitok.

Upečte si ho sami a predchádzajte chorobám

Najlepší Prehľad zložiek vašich nedeľných rožkov, večer celozrnný chlieb alebo koláč na rodinné stretnutie, ak máte všetky pripravte si tieto dobroty sami.

Existuje nespočetné recepty, s ktorými ľahko vyrobíte oblátky, koláče, rožky a chlieb piecť môcť. Iba s niekoľkými ingredienciami a najlepšími Celozrnné obilniny môžete si ho dokonca vychutnať každý deň.
A robíte si tým niečo dobré. The DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) to zdôrazňuje Celozrnné výrobky majú silný preventívny účinok mať, pokiaľ ide o vznik Civilizačné choroby ide. Vedci dokonca odporúčajú konzumovať celozrnné výrobky trikrát denne, aby si zachovali zdravý a sýty účinok. ((American Heart Association (2016): Jesť 3 alebo viac celozrnných potravín každý deň. Naposledy sprístupnené 6. februára 2020. Dostupné na stránke http://bit.ly/2ECFAFS.)) Pravidelná konzumácia znižuje riziko srdcových chorôb Kardiovaskulárne choroby, cukrovka typu II a celková miera úmrtnosti.

Zvyšujte obsah živín klíčením zŕn

K tomu zdravotné maximum dostať sa z celého zrna, nech zrná, ktoré chcete najskôr spracovať klíčiť. Procesom klíčenia duplikované sami menovite Výživový obsah a zvyšuje sa biologická hodnota.
Myslite tiež na to, že nemusíte piecť iba obilné zrná. Môžete to urobiť v pripraviť mnohými spôsobmi. Jedzte ich celé zrná privedením do varu. Spracujte ich na zeleninové karbonátky, na raňajky otestujte vločky s rastlinným mliekom alebo sójovým jogurtom a dochuťte ich bobuľami podľa vášho výberu.

Ty si absolútny milenec celozrnného chleba a celozrnných cestovín? Žiaden problém! Doplňte si cestoviny s dostatkom zeleniny a vychutnajte si lahodnú nátierku bez tukov s vašim doma upečeným celozrnným chlebom.

Zatiaľ sa otestujte neznáme zrno ako Pôvodné formy pšenice. Väčšina z nich znáša špaldu, einkorn, emmer a kamut lepšie ako celozrnná pšenica. Podľa vašej chuti môžete úžasne namiešať raž, jačmeň a ovos v rôznych pomeroch. Toleruješ lepok (gluténový proteín, ktorý sa nachádza vo väčšine druhov obilia) nie je zvlášť dobrý alebo trpí celiakiou, môžete sa spoľahnúť na tzv. Pseudo-zrno vyhnúť sa. Patrí sem proso, pohánka, kukurica, ryža, kanihua, amarant, teff a quinoa.
Aj tieto bezlepkové odrody obsahovať cenné prísady ako sú vitamíny, minerály a stopové prvky.

---