Chlorofyl a chlorella
Chlorofyl je častým bodom niektorých superpotravín, ako je chlorella, pšeničná a jačmenná tráva, žihľava, spirulina, kel, japonský čaj s matchou alebo obyčajná žihľava. Chlorofyl je fytochemikália, ktorá dodáva rastlinám farbu a zelený pigment.
Aj keď nie je chlorofyl vo svete výživy veľmi známy, získal si svoje zásluhy ako živina veľmi prítomná v potravinách, najmä v zelenej zelenine, a tým, že nám ponúka dobre zdokumentované zdravotné prínosy.
Rovnako ako sa naše telo pri výrobe energie spolieha na mitochondrie v bunkách, rastliny sa spoliehajú na chloroplasty, ktoré sú štruktúrami generujúcimi energiu v ich bunkách. Chlorofyl je molekula uložená vo vnútri chloroplastov a umožňuje rastlinám asimilovať slnečné svetlo a premeniť ho na využiteľnú energiu. Inými slovami, Chlorofyl je jedným z kľúčových faktorov v živote rastlín!
Chlorofyl je s najväčšou pravdepodobnosťou známy pre svoju zelenú farbu. Je to tak preto, lebo chlorofylové pigmenty absorbujú červené a modré svetelné vlny, ale odrážajú zelené vlny. Keď zelená paprika začne červenať, je možné pozorovať postupné znižovanie množstva chlorofylu v zelenom korení (ktoré sa počas zrenia rozkladá) a postupné zvyšovanie množstva karotenoidov (najmä kapzantínu, kapsorubínu a beta-kryptoxantín). Mladé olivy (v závislosti od odrody) vyzerajú zelenšie, pretože obsah chlorofylu prevyšuje obsah karotenoidov. Keď sa stanú fialovočiernymi, keď sú úplne zrelé, táto farba sa mení v dôsledku zvýšenej syntézy tmavofialových antokyanových pigmentov, ktoré dominujú nad zelenou farbou chlorofylu. Aj keď rastliny môžu obsahovať veľa rôznych pigmentov (na papriky bolo analyzovaných 64 rôznych pigmentov), môžete si byť istí, že svetlozelená zelenina obsahuje značné množstvo chlorofylu.!
Chlorofyl má zdravotné výhody?
Jedným slovom „áno“. Aj keď je zdravotný výskum úlohy chlorofylu vo výžive v začiatkoch, štúdie opakovane poukazujú na zdravotné výhody konzumácie tejto fytonutrientu. Ukázalo sa, že chlorofyl má antioxidačné vlastnosti.
Zdravé kosti s chlorofylom
Dôležitými minerálmi považovanými za nevyhnutné pre udržanie zdravia kostí sú vápnik, vitamín D a horčík. Pri konzumácii zelených rastlín asimilujte vysokú koncentráciu horčíka kvôli obsahu chlorofylu v rastlinách. Podľa Úradu doplnkov výživy obsahuje chlorofyl veľké množstvo horčíka, ktorý pomáha udržiavať silné kosti. V tele je asi 50 percent horčíka v kostiach a zvyšných 50 percent je distribuovaných v bunkách, tkanivách a orgánoch.
Silné svaly
Chlorofyl magnézium tiež pomáha sťahovať a uvoľňovať svaly a udržiavať silné svaly. Pri nedostatočnom príjme chlorofylu chýba obrovský príjem horčíka a nedostatok môže oslabiť vaše svaly. MedlinePlus odporúča vyhnúť sa nadmernému vareniu zelenej zeleniny, čo môže znížiť množstvo prírodného chlorofylu.
Krvný tlak pri normálnych hodnotách
Jednou z mnohých výhod chlorofylu je udržiavanie normálneho krvného tlaku. Úrad pre doplnky výživy tvrdí, že ľudia, ktorí užívajú chlorofyl, čo je obrovské množstvo horčíka, majú nižší krvný tlak ako ľudia, ktorí ho neužívajú. Príjem chlorofylu môže tiež pomôcť, ak trpíte Raynaudovou chorobou, zriedkavým ochorením, ktoré postihuje cievy prstov na rukách a nohách a vedie k zlému obehu v týchto oblastiach. Zdá sa, že chlorofyl magnézium pomáha udržiavať krvný obeh u týchto pacientov.
Vitamín K
Konzumácia zelenej listovej zeleniny vám dá značné množstvo vitamínu K, dôležitej zložky, ktorú telo potrebuje pre normálne zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K môže viesť k nadmernému krvácaniu. Ak nemáte dostatok zelenej listovej zeleniny, ako sú reďkovky a špenát, môžete si kúpiť tekutý doplnok chlorofylu bez lekárskeho predpisu.
Aké potraviny obsahujú chlorofyl a v akom množstve?
Aj keď väčšina rastlinných potravín obsahuje aspoň malé množstvo chlorofylu, zelená zelenina je koncentrovaným zdrojom tejto živiny. Chlorofyl nájdete v zelenej zelenine, ako je brokolica, zelené fazule a čerstvý alebo mrazený špenát. Jednou z rastlín, ktorá stojí za zmienku pre obsah chlorofylu, je petržlen. Obsahuje asi 19 miligramov chlorofylu na pol pohára. Tu je zoznam potravín, ktoré sú veľmi bohaté na chlorofyl:
Detoxikácia pečene chlorofylom
Detoxikačné diéty sú čoraz populárnejšie ako metódy očisty tela, oslabenia a liečby chorôb, ako je steatóza pečene (tuková pečeň). Typická strava bude pozostávať z diéty na dva dni, pri ktorej sa konzumujú iba tekutiny, alebo zo surovej stravy pozostávajúcej zo zelených džúsov, ovocia a čerstvých výrobkov. Ľudia, ktorí sa riadia takýmto programom, môžu používať chlorofyl, ako aj bylinky a ďalšie doplnky, ktoré podporujú očistu tela.
Doplnky pšeničnej trávy
Chlorofyl je hlavnou zložkou doplnkov pšeničnej trávy a podľa knihy Jonnyho Bowdena „Najúčinnejšie prírodné lieky na Zemi“ je chlorofyl pšeničnej trávy prospešný pre zdravie pečene. Užívanie doplnkov pšeničnej trávy dodáva telu základné živiny, ako je vápnik, železo, aminokyseliny, horčík, vitamín A, vitamín C, vitamín E a chlorofyl.
Jačmenná tráva poskytuje dôležitý prísun chlorofylu
Jačmenná tráva sa získava z mladých zelených listov rastliny jačmeňa. Jačmenná tráva môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, pretože je bohatá na vlákninu.