Chobotnice krúžky s varenými zemiakmi a cesnakovou omáčkou

prísady

• Voda
• bobkové listy
• Zemiaky (1 kg)
• Kalmáre (1 kg)
• Cesnak (3 strúčiky, 40 g)
• Soľ, korenie (podľa chuti)
• Cibuľa (50 g)
• Červená paprika (50 g)
• Olúpané paradajky (50 g)
• Biele víno (1 šálka, 200 ml)
• Zelené korenie (50 g)
• Oregano (1 čajová lyžička, 5 mg)
• Olivový olej (3 lyžice, 50 ml)
• červená paprika (1 čajová lyžička)

Spôsob prípravy

Umyte krúžky chobotnice. Na panvici uvaríme na oleji cesnak a cibuľu. Uistite sa, že cesnak a cibuľa sú nakrájané nadrobno.Keď začne cesnak hnednúť, pridajte nakrájanú papriku. Varíme do mäkka a necháme zmiešať chute. Paradajky nakrájame a pridáme na panvicu. Keď sa začnú rozkladať, pridáme kalamára a položíme na panvicu pokrievku. Nechajte pôsobiť na ohni asi 10 minút.

Dochutíme paprikou, soľou a korením. Do zmesi pridáme bobkový list. Prilejeme víno a vodu (každé dostatočné množstvo, aby boli kalamáre úplne zakryté). Keď je to pripravené, malo by to byť mäkké na zahryznutie.

Medzitým si uvaríme na kocky nakrájané zemiaky a po uvarení ich pridáme maslo a zeleninu. Kalamáre podávajte k zemiakom s cesnakovou omáčkou, ktorá zostala na panvici. Chuť je perfektná. Voliteľne si môžete pripraviť cesnakovú omáčku s jogurtom alebo smotanou a trochou oregana.

---