Chodiace denníky (2); Harper; s Bazár Rumunsko

chodiace

IRINA MARINESCU

denníky

Filozofia jedla: Silueta je o voľbách a obetách. Ak nie ste typ, ktorý môže jesť čokoľvek, kedykoľvek a kedykoľvek, a chcete schudnúť, máte na výber. Buď niečo zjete a zabudnete na svoju postavu, alebo ste láskavo obetovaní na večnosť. Verím v umiernenosť a verím, že to, ako sa cítite v tele a so svojím telom, sa plne odráža na mysli a duši. Som lakto-ovo-vegetarián. Vyhýbajte sa čo najviac sacharidom. Mám slabosť pre nutellu, praclíky a tmavú čokoládu - aj keď nie všetky naraz!

Na raňajky: Už veľa rokov neraňajkujem. Skladá sa v skutočnosti z veľkej kávy s rýchlovarnou kanvicou, sladenej malým alebo žiadnym medom a veľkého množstva čistej vody.

Na obed: Obed sa nestáva veľmi často, pretože nemám to, čo sa volá obedná prestávka. Raňajky sú väčšinou na obed, a to na workshope ... Preto to môže znamenať banán, jogurt s cereáliami, šalát alebo, v najšťastnejšom prípade, ak mám čas a opustím dielňu, rybu šalát alebo špenát.

Pri večeri: Ideálny variant je ten, ktorý pripravil Bogdan (Irinin manžel - pozn. Red.). A medzi moje najobľúbenejšie patrí humusový a uhorkový šalát alebo tabuleh s uhorkami, losos so sezamovou a špenátovou kôrkou, lososový tatarák. Zoznam by mohol pokračovať. Ale tu sa to zastaví ...

Kam rád chodíš? Shift - na šaláty a na dvor, Origo - na najlepšiu kávu, Manarola - aj na deň, na šalát s steakom z lososa alebo tuniaka, Control - pretože je to prirodzené, na hudbu a na dvor, Floreasca Park - pretože je to spomienka a pretože je to aj park L. (Luca, Irinin syn - pozn. red.), Zen Sushi - samozrejme na sushi.

Tajné alebo známe miesta? Kyralina + tajomstvo.

Najnovší objav v meste: Pôvod.

Brunch: Takmer nikdy, iba cez víkendy.

Vinné potešenie: Čokoláda.

Obľúbený kokteil: Mám rád jednoduché nápoje. Nie som fanúšikom koktailov, ale ak ide o ne, tak sv. Germaine + Prosecco + sóda + citrón.

Rýchla strava s mesiášskymi výsledkami: South Beach Diet.

Obľúbený šport: Plávanie, lyžovanie, na snehu aj na vode. Zvyšok času, to znamená pravidelne, Luminita [chránené e-mailom] a Famous - navždy - a behanie.

Článok uverejnený v edícii Harper's BAZAAR od júla do augusta 2013.