Je leto, je to správne obdobie pre chutné šaláty, a preto vás naučíme, ako pripraviť najlepší dressing

Skutočnou výzvou pri príprave šalátu Caesar je obliekanie. Po celom internete existujú desiatky, možno až stovky variantov - niektoré bez ančovičiek, iné bez žĺtka, iné z tofu alebo majonézy.

Čo potrebujete vedieť o dokonalej omáčke Caesar je, že má základňu zo sardeliek a cesnaku a emulziu zo žĺtka, horčice a dvoch druhov olejov.

leto

prísady:

1 téglik so 150 ml s rukoväťou v olivovom oleji

2 strúčiky cesnaku, nasekané

1 lyžička dijonskej horčice

2 lyžice citrónovej šťavy

2 lyžice olivového oleja

½ šálky slnečnicového oleja

2 lyžice strúhaného parmezánu

Spôsob prípravy

Začnite tým, že si pripravíte pastu z ančovičiek a cesnaku. Zmiešajte tieto dve ingrediencie v miske, kým nevznikne mäkká pasta (asi 3 minúty).

Žĺtky rozšľahajte v samostatnej miske, čo sa týka omelety.

Pridajte horčicu nad žĺtky a všetko ďalej miešajte. Potom pridáme rybu a sardelovú pastu a cesnak.

Keď zmiešate všetky prísady, postupne začnite naliať olivový olej, aby omáčka zhustla. Po pridaní všetkého olivového oleja pokračujte v šľahaní omáčky ďalšiu minútu.

Vyššie uvedený postup opakujte, ale so slnečnicovým olejom. Po pridaní oleja opäť omáčku dobre premiešajte ďalšiu minútu, aby zhustla.

Pridajte parmezán, dochuťte korením a omáčka je hotová.

Omáčku môžete uchovávať v kastróle, v chladničke, najviac dva dni. Pred vložením do šalátu ho nechajte vrátiť na izbovú teplotu (asi 10 minút) a znova ho premiešajte.

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.