Cholesterol Dick v podnikaní vďaka tučnému klamníkovi
Cholesterol Dick v podnikaní vďaka tučnej lži
Tuk vám robí zle, hovorí sa už roky. Pre cholesterol musíte prehltnúť tablety. Čo ak to vôbec nie je pravda?
Tuk nie je len tuk - kedy je nebezpečný pre naše zdravie?
Táto správa musí vystrašiť 750 000 ľudí vo Švajčiarsku: „Hypotézy o kalóriách aj cholesterole sú mŕtve“, píše medzinárodný výskumný tím v britskom odbornom časopise „Pharmaceutical Journal“. Naozaj za vinu srdcovo-cievne choroby Srdcové choroby Čo ti chýba, moje srdce? byť niečím úplne iným: inzulínová rezistencia Diabetes Neviditeľná hrozba .
Považuje sa za predbežné štádium cukrovky II., Typu cukrovky, s ktorým sa človek nenarodil, ale ktorý propaguje váš život nesprávnou výživou. Vedci tvrdia, že inzulínová rezistencia je hlavnou príčinou infarktu, obehových chorôb, cukrovky, rakoviny a chorôb dýchacích ciest. Tieto smrteľné choroby spôsobujú vo Švajčiarsku asi 40 percent priamych nákladov na zdravotnú starostlivosť.
Asi 750 000 žien a najmä mužov v tejto krajine pravidelne užíva lieky na zníženie hladiny cholesterolu, takzvané statíny. Užívajú lieky odo dňa, keď im lekár diagnostikuje vysoký cholesterol. Až do konca jej života. Bezpečná stávka pre farmaceutický priemysel. Ak prestanete užívať liek, môžete zomrieť na srdcový infarkt Resuscitácia Takto sa správne reaguje na srdcový infarkt.
Cukrovarnícky priemysel v nedohľadne
Ale skepsa voči statínom stále rastie a rastie, píšu austrálska vedkyňa Maryanne Demasi, americká neuroendokrinologička Robert Lustig a britský kardiológ Aseem Malhotra. „Mnoho odborníkov tvrdí, že všadeprítomnosť statínov je výsledkom sponzorstva priemyslu ovplyvneného zmanipulovanými štatistikami.“
Po telefóne je Robert Lustig v San Franciscu ešte jasnejší: „Máme dáta. Vieme, že cukrovarnícky priemysel zvíťazil za posledných pár rokov, keď míňal peniaze na to, aby výskumníci bagatelizovali cukor. ““ Zámerom tohto odvetvia je, aby sa štatistiky zdali byť tukom koreňom všetkého zla.
To má výhody pre cukrovarnícky priemysel, ktorý s radosťou predáva sladké raňajkové cereálie s reklamou na zlaté, vlajúce a nádherne prírodné kukuričné polia. A pre farmaceutický priemysel, ktorý predáva lieky proti zlému cholesterolu, ktoré sa teraz v USA odporúčajú „všetkým ľuďom nad 50 rokov“.
„Farmaceutický priemysel vyhráva, pacienti strácajú“
„Je to úplný cynizmus,“ hovorí Lustig. „Farmaceutický priemysel vyhráva, pacienti prehrávajú.“ Vo svojej knihe The Hacking of the American Mind kritizuje tvrdenie, že konzumácia tuku vedie k obezite a skôr či neskôr k upchatiu tepien, angíne pectoris, keď sa srdce stane časovanou bombou.
Je to dvojnásobne nesprávne: „V prvom rade teraz vieme, že tuk nám robí práve cukor. Nie primárne cukrom v ovocí a hľuzách, ktoré ľudia vždy jedli, ale cukrom, ktorý sa pridáva všade a na ktorého chuť si zvykneme aj malé deti. ““
Tuk nie je len tuk
Po druhé, nie je jasné, či tuční ľudia majú kvôli svojej hmotnosti cukrovku alebo infarkt. Existuje korelácia, numerická paralela. Ale žiadny príčinný vzťah. "Korelácia nie je kauzalita." Existujú krajiny s extrémne vysokým počtom ľudí s nadváhou, ale kde je miera takzvaných metabolických chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby alebo cukrovka, extrémne nízka. Existujú krajiny, v ktorých sú tieto choroby bežné, ale nadváhu nemá prakticky nikto - India, Pakistan alebo Čína. ““
Tuk však nie je len tuk; existuje najmenej sedem rôznych tukov. Niektoré sú zdravé, napríklad omega-3 mastné kyseliny, omega 3 ryby na stole! . Chráni pred srdcovými chorobami. Trans-tuky sú na druhej strane zničujúce pre zdravie.
Mocný protivník
Je to ťažké pre každého, kto súťaží s cukrovarníckym priemyslom. Pred štyridsiatimi piatimi rokmi britský výskumník v oblasti výživy John Yudkin vo svojej knihe „Pur, weiss, tödlich“ napísal: „Ak sa na verejnosť dostane len zlomok toho, čo vieme o jej škodlivosti, cukor by mal byť okamžite zakázaný.“ Kniha sa predávala dobre, ale Yudkin zaplatil veľkú cenu. „Prominentní vedci spojili sily s potravinárskym priemyslom a zničili jeho reputáciu,“ píše britský novinár Ian Leslie. „Yudkin zomrel v roku 1995 ako sklamaný a zabudnutý muž.“
Keď Lustig objavil Yudkinovu knihu, pomyslel si: „Môj bože. Tento chlapík bol o 35 rokov predo mnou. ““ 40 rokov sa hovorilo, že by ste nemali konzumovať príliš veľa tukov. „Tuk z potravy vás robí chorými,“ povedali. Takže sme namiesto mäsa a rýb jedli ryžu a zemiaky, namiesto mlieka sme pili pomarančový džús. Intolerancia laktózy Keď vás z mlieka bolí žalúdok a na raňajky sme si dali namiesto praženice so slaninou musli. Diéta Rozprávka o cholesterole. Nikto predsa nechce zomrieť na infarkt.
Zvíťazila cukrárenská loby
Švajčiarski výrobcovia môžu tajiť, koľko cukru je v potravine. Spolková rada pochovala plánovanú deklaračnú povinnosť.
Americký prezident Dwight Eisenhower dostal v roku 1955 infarkt. Namiesto toho, aby incident oprášil pod koberec, vyšiel na verejnosť a propagoval novú stravu: menej tukov a cholesterolu. Američania sa riadili jeho radami. Eisenhower zomrel v roku 1969. Bolo to srdce.
Fat, argumentoval nepochopeným Johnom Yudkinom, bol v jedálnom lístku ľudí od samého začiatku. Sacharidy boli pridané iba pred 10 000 rokmi so začiatkom poľnohospodárstva. Cukor sme mali na tanieroch v čistej podobe, bez vlákniny a iných výživových hodnôt, iba 300 rokov. Čo, uzavrel Yudkin, robí moderného človeka chorým? Niečo, čo jedáva, odkedy je okolo? Alebo niečo, čo do jedálnička pribudlo relatívne nedávno?
Cukor je teraz vo všetkom
Podobne to vidí aj nemecké združenie Foodwatch. Chce chrániť spotrebiteľov pred „potravinárskym priemyslom diktujúcim pravidlá hry politike“. „Cukrovarnícky priemysel sa chová ako tabakové spoločnosti v minulosti: nepravdivé vyhlásenia zakrývajú nebezpečenstvo výrobkov a zabraňujú nepríjemným politickým iniciatívam. Teraz lobby dokonca klame členom nemeckého Spolkového snemu, aby obhájili svoj obchodný model, “hovorí Oliver Huizinga, ktorý vedie výskum v spoločnosti Foodwatch.
Združenie kritizuje skutočnosť, že v diskusii o cukre a jeho účinkoch na zdravie sa šíria početné mýty.