Chov dojčiacich kráv Tu sa dojná krava a teľa neoddeľujú - pozorovateľ
Chov dojčiacich kráv je teraz legálny. Dojnice a teľatá nežijú oddelene
Najprirodzenejšia vec na svete je vo Švajčiarsku povolená až od tohto leta. Dojnice dojia svoje teľatá na farme v Ementáli.
Najskôr sa teľa nechá piť, potom sa krava podojí. Tak to funguje na farme Evelyn a Stefana Scheideggera.
Mnoho ľudí nevie, že kravy dávajú mlieko iba vtedy, keď majú teľa. Aj keď je to logické: krava je cicavec a vyrába mlieko, aby mohla sať svoje mláďatá. Ak chce človek piť mlieko, musí mu z neho odobrať teľa. Hneď po pôrode. Takto sa to deje takmer na všetkých farmách vo Švajčiarsku. Telíčko sa vychováva mliekom z vedra alebo stroja, matka sa dojí.
Možno musíte byť človekom, ktorý mení kariéru, ako je Evelyn Scheidegger, aby ste si mohli klásť jednoduché otázky: Naozaj musíte oddeliť dojčiacu kravu a teľa? Keby nebolo iného spôsobu?
Veterinári, výrobcovia syrov a poľnohospodári sa zhodli: krava, ktorá si cicia svoje teľa, sa nemôže dojiť - iba to spôsobuje problémy. Mlieko môže byť kontaminované, ak teľa pred dojením dojčí vemeno. Teľatá sú choré častejšie pri kontakte s dospelými zvieratami. Váš slabý imunitný systém by nebol schopný vyrovnať sa s ich zárodkami.
Scheidegger, ktorý vyštudoval odbor obchodná administratíva a ekológia, sa však nevzdal. Čítala štúdie a články, navštívila farmu v južnom Nemecku. Keď spolu s manželom prerobili svoju farmu v Ementáli v 850 metrov nad morom na ekologické poľnohospodárstvo Zmena prináša ovocie, povedali si: Vyskúšame to.
Niet čo vytknúť
Nala sa narodila 9. mája na pastve. Po hodine teľa vstalo, hľadalo vemeno svojej matky - a napilo sa. Nadine je starostlivá matka, nadchýna Scheideggera. „Po narodení si lýtko poriadne olizovala a ihneď, keď sa vzďaľuje, zavolá si ho.“
Od druhého dňa života strávila Nala polovicu dňa so svojou matkou a polovicu v „škôlke“ - v kupé priamo pri kravách. Matky a ich chlapci teda môžu dať dohromady hlavy cez bránu a zostať v kontakte.
Ráno a večer pred dojením farmárova žena otvorí lýtkové oddelenie - potom Nala od radosti vyskočí a beží k matke Nadine. Matka a dieťa sa navzájom čuchajú, a zatiaľ čo teľa pije, jeho malý chvost letí tam a späť. Keď je plná, Evelyn Scheideggerová vyčistí Nadine vemeno, nadojí ho a prinesie mlieko do mliekárne. Tam to prechádza hygienickými kontrolami, na mlieko sa nikdy nesťažovalo. Podľa odhadov poľnohospodára teľa pije iba okolo 20 percent mlieka.
Chov dojčiacich kráv sa už dávno etabloval vo výrobe mäsa. Naopak, v mliekarenstve bol legalizovaný až tento rok v júli, a to vďaka návrhu národnej radkyne SP Martiny Munzovej. Dovtedy sa poľnohospodári museli vzdať „plnotučného mlieka“. Cieľom bolo zabezpečiť, aby sa mlieko neodstreďovalo a aby sa znížil obsah tuku.
Z dôvodu tohto zákazu boli telá kravám odobraté. Mladé zvieratá spravidla trávia prvých pár týždňov svojho života jednotlivo v lýtkových iglu, ktoré majú veľkosť menšiu ako tri metre štvorcové, mimo maštale. Sociálny kontakt s matkou je úplne prerušený.
Zdravý a busper
„Teľatá sú náchylné na choroby,“ obhajuje tento individuálny chov Reto Burkhardt z Asociácie švajčiarskych výrobcov mlieka. "Udržiavanie na čerstvom vzduchu cvičením a vizuálnym kontaktom s inými teľatami znamená, že teľatá sa stávajú robustnejšími a používa sa menej antibiotík. Švajčiari z kravského mlieka si musia injekčne podávať rekordné antibiotiká." Je obľúbený aj z iného dôvodu: teľatá si navzájom neprisávajú uši a cumlíky, čo zabraňuje zraneniu vemien.
Takéto poruchy správania existujú iba preto, že teľatá nemôžu uspokojiť svoj prirodzený inštinkt sania, kritizuje Claudia Schneider z Výskumného ústavu pre ekologické poľnohospodárstvo (Fibl). Radí poľnohospodárom, ktorí chcú umožniť prirodzenejší chov svojich dojníc. „S individuálnym držaním tela sa snažíte, aby neprirodzený systém držania tela fungoval.“
Keďže teľatá cicajú od svojich matiek, rástli rýchlejšie a prekypujú zdravím, pozoruje farmárka Evelyn Scheidegger. Hnačkové choroby už takmer neexistujú a doteraz nemusela používať antibiotiká.
„Teľa si cicaním buduje imunitný systém,“ hovorí v súvislosti so šepkárom kráv Martinom Ottom. „Do niekoľkých hodín dostane teľa s bakteriálnou infekciou príslušné imunoglobulíny ako protilátky od svojej matky a dostane túto chorobu pod kontrolu.“ Schneider o tom plánuje vedeckú štúdiu. Už teraz môže potvrdiť, že u teliat, ktoré majú povolené prisávanie vemien, je menej pravdepodobné, že budú mať gastrointestinálne problémy.
Agronómka si chová teľatá sama. Najprv sú u matky v oteliacom ohrade, ale polievajú sa tiež ručne. Týmto spôsobom môže Schneider skontrolovať, či teľa konzumuje dostatok prvého mlieka od svojej matky, takzvaného mledziva. Lýtka si na ne zvyknú a neboja sa ľudí neskôr. Samotné množstvo mlieka, ktoré teľa pije, je pri chove rozhodujúce: dojčiace teľatá vypijú 10 až 16 litrov denne, teľatá, ktoré sa kŕmia z kotla, vypijú iba o polovicu menej. Niet divu, že sú menej výkonné.
Teľatá, ktoré pijú od svojej matky, tiež rozvíjajú lepšie sociálne správanie. Naučia sa, ako sa správať v stáde, čo je na ohrádke obzvlášť dôležité. Podľa štúdie Thünenovho inštitútu ekologického poľnohospodárstva a ETH Zürich nie je rozdiel, či sú teľatá so svojou matkou dvakrát po dobu 15 minút denne alebo po celú dobu.
Samotné sanie nie je zárukou zdravých zvierat, tvrdí Claudia Schneider. Napríklad choroby dýchacích ciest sa nemusia nevyhnutne znižovať z dôvodu chovu vhodných pre zvieratá. „Ak je v stodole prievan alebo nie sú teľatá suchá, môžu ochorieť aj kojené teľatá.“
Dojčiaca krava alebo dojčiaca krava
Chovanie matky a teliat predstavuje ďalšie výzvy. Niektorí poľnohospodári tvrdia, že bolesť z odlúčenia je ešte väčšia, ak telu odoberáte matke mesiace. Preto radšej dávajú lýtka dojčatám. To je ďalší dôvod, prečo agronóm Schneider hovorí: „Každý poľnohospodár musí sám zistiť, ktoré chovy sú v jeho stodole možné a ktoré sú najlepšie pre jeho zvieratá.“
Evelyn Scheidegger tento problém nepozná. Telíčko odstavila od svojej matky, až keď ju „unavilo“ dojčenie. U ich švajčiarskych kráv Fleckvieh je to tak po piatich alebo šiestich mesiacoch. Chov priviazaný k zdravotnej sestre je efektívnejší. Kravy ošetrovateľov mohli zdvihnúť až štyri teľatá. Ale s radosťou prijíma ďalšie výdavky: „Všetko je to o vzťahu matky a dieťaťa.“
Ak zahrnie knihu o mlieku, existuje menšie množstvo mlieka, ktoré môže dodať do mliekarne na jednej strane - a úspory u veterinára na druhej strane. Liter mlieka by pre jej vypracovanie účtu musel stáť zhruba o 20 centov viac.
Syr z chovu teliat predávaných prostredníctvom matky predáva prostredníctvom združenia Cowpassion. Ak pre ňu nájdete klientelu, sú tieto výrobky dobrým miestom, hovorí Reto Burkhardt z Asociácie výrobcov mlieka. „Pridaná hodnota je dobrá, dobré životné podmienky zvierat sú vysoké.“ Zatiaľ iba niekoľko farmárov objavilo túto medzeru pre seba. Farmár Scheidegger je ale presvedčený, že existuje dopyt. „Na túto tému sú citlivé najmä ženy.“
Dojnice: gravidné bez akejkoľvek prestávky
Kravy majú prirodzenú dĺžku života 20 rokov. Od dvoch rokov sú každý rok umelo oplodnené a sú takmer nepretržite tehotné - takže ak by sa im mala znížiť tvorba mlieka, znovu rodia a pokračujú v mlieku. Produkcia mlieka upravená na výkonnosť, neustále gravidity a choroby spojené s chovom a kŕmením vedú k známkam opotrebenia a masívne skracujú životnosť dojníc. Vo Švajčiarsku sa používajú v priemere asi šesť rokov.
«Najlepšie články - týždeň čo týždeň»
Julia Hofer, redaktorka
Spravodaj Observer
4 komentáre
Zavádzajúca, hanebná švajčiarska POĽNOHOSPODÁRSKA POLITIKA a industrializovaná CHEMICAL-LW: v mini krajine s mini poliami musí byť veľkosť a počet držaných zvierat primeraný = dodávka krmiva, vhodné držanie druhov zvierat!
Jedinými inteligentne zodpovednými, život udržujúcimi formami poľnohospodárstva sú teda: udržateľné ekologické hospodárske zvieratá a vhodné pre živočíšne druhy: chov, chov, kŕmenie-zabíjanie ! Preto je pre priemyselné nákladné vozidlá, ktoré prostredníctvom ton CHÉMIE po mnoho rokov vedome „OTRAVUJÚ“ „živobytie“ obyvateľov a tým aj ich zdravie, nevyhnutný absolútny ZÁKAZ. A to s miliardovými dotáciami pre ľudí každý rok. Neschopné, nezainteresované zodpovedné osoby v: politike POĽNOHOSPODÁRSTVO, FOAG, FSVO, FVO, švajčiarske združenie poľnohospodárov, poslanci (lukratívne mandáty VR = lobby industrializovanej CHEMICKEJ LW), hlavné politické strany (lobby chemických farmárov) = prijatie daru bez Transparentnosť voči obyvateľstvu; Spolková rada.
Ak by som sa mohol „natankovať“ takýmto mliekom v mojom okolí, rád by som zaplatil dvojnásobok ceny mlieka, ktoré v súčasnosti platím na čerpacej stanici mlieka pre ekologických poľnohospodárov (1,70). Tento typ chovu zvierat by mal byť budúcnosťou, aby bolo možné konzumovať mlieko s lepším svedomím.
Som muž a som citlivá aj na túto tému. Kompliment pani Evelyn a pánovi Stefanovi Scheideggerovi. Ďakujem a vydržte.
Bravó farmárovi Scheideggerovi. Veľmi dúfam, že ich bude viac. Bývam vedľa farmy a bolí ma srdce, keď počujem v noci kričať matky a chlapcov, pretože sa hľadajú. Chcel by som tiež zaplatiť viac za mlieko, ktoré je podľa mňa pre prírodný produkt každopádne príliš lacné.