Chov králikov - strana 6 - Fórum Softpedia
Na úrovni farmy je to medzi 3 - 3,5. 3,8, v závislosti od veku (nižší v mladosti, vyšší v tuku).
Vo vidieckej domácnosti: 4. 5. 6. 8 (.). Závisí to od toho, čím ich kŕmite a ako je vyvážená kŕmna dávka.
Zdá sa teda, že ako ekonomický výnos sa králikovi darí. Jedna veľmi dôležitá vec je v poriadku. Uvidí sa, čo môžeme s trhom urobiť.
Ja osobne som vyznávačom kulinárskej rozmanitosti, od bravčového mäsa, lososa, mušlí, zeleniny a všetkého možného, takže s králičím mäsom súhlasím. A tu nám niekto môže pomôcť, aby sme to mohli klasifikovať podľa toho, aké je zdravé, bielkoviny atď., Alebo ako je to dobré pre určité kategórie, starších ľudí, deti atď. Poďme si urobiť prehľad.
Potom môžeme urobiť malé zhrnutie a začať hľadať riešenie problému predaja.
Stále si myslím, že keby boli jednotní, asi 10 - 20 výrobcov by mohlo uzavrieť zmluvu s bitúnkom.
Pre tých, ktorí predávajú, za akú cenu predali naposledy a komu, ak nám to môžete povedať ?
tavktm, 13. januára 2011, 10:37, povedal:
z informácií, ktoré sme si pozorne prečítali v Rumunsku, neexistuje žiadna králičia bitúnok akreditovaná v eú. by bol jeden v maďarsku (a cica [,] králičie mäso zo supermarketu by odtiaľ pochádzalo)
a myšlienku otvorenia bitúnku v spolupráci s 20 30 výrobcami som si už myslel, ale nepoznám 20 - 30 takýchto ľudí, s ktorými by som spolupracoval
najskôr by sme sa mali pozrieť na cenu otvorenia takéhoto bitúnku a na to, kto by bol potenciálny zákazník.
v súvislosti s reprodukčným materiálom má na predaj niekoho Novozélanďana a Kalifornčana?
kos_funny, 13. októbra 2010, 21:38, povedal:
Upravené zarganom, 18. januára 2011 - 22:03.
zargan, 18. januára 2011, 21:59, povedal:
Teraz viete: nazýva sa to špecifická spotreba a je vyjadrená v kg krmiva na 1 kg prírastku (živej hmotnosti).
Pojem platí pre všetky druhy, nielen pre králiky.
Aaa, vitaj u nás.
Je čoraz viac vyhľadávaná vďaka tomu, že je to pochúťka, ktorá neobsahuje cholesterol, nemá tuk a navyše prospieva liečivým vlastnostiam pre pacientov s rakovinou. Králičie mäso má vysoký stupeň stráviteľnosti a je bohaté na esenciálne aminokyseliny.
Pri chemickej kontrole nesmie maximálny obsah ľahko hydrolyzovateľného dusíka prekročiť 32 mg na 100 gramov mäsa. Pri bakteriologickom vyšetrení sú povolené maximálne 3–4 koky/mm/mikroskopické pole.
Ak porovnáme králičie mäso s mäsom z iných domácich zvierat, je v popredí. Pozorovalo sa, že obsahuje 40,15% živín v porovnaní s 32,62%, pretože obsahuje kuracie mäso, 27,11% v porovnaní s bravčovým mäsom, 24,61% v porovnaní s teľacím mäsom a 24,20% v porovnaní s hovädzieho mäsa. Králičie mäso je navyše ľahké a chutné mäso, ktoré sa líši od ostatných druhov mäsa, ktoré v súčasnosti konzumujeme. Je dietetické, zdravé, má veľmi nízky obsah cholesterolu a je odporúčané mnohými odborníkmi na výživu a je na zahraničnom trhu veľmi žiadané.
Zloženie Príklad 100 g jedlej porcie králika pripraveného na varenie. Variácie závisiace od predmetného kusu (Ouhayoun a Delmas, 1986)
- Bielkoviny (g)
18.1 - 21.9
- Príjem energie
160 - 220 kalórií
670-920 kjoulov
1 Hladina cholesterolu v mäse u králikov je oveľa nižšia ako u kuracieho, morčacieho, hovädzieho a bravčového mäsa.
2 Králik má nižšie percento tuku ako kuracie, morčacie, hovädzie a bravčové mäso
3 Nenasýtené mastné kyseliny tvoria 63% z celkového množstva mastných kyselín .
4 Králik má vysoký obsah bielkovín%.
5 Úrad pre domácu ekonomiku, americké ministerstvo poľnohospodárstva uskutočnilo rozsiahly test a zistilo, že domáci produkt z králičieho mäsa je najvýživnejší
6 Králičie mäso je ideálne na špeciálne diéty, na srdcové choroby, na diéty špecifické pre starších ľudí, diéta s nízkym obsahom sodíka, strava na chudnutie atď. (Produkcia zajaca Cheek Patton Templeton).
7. Králik má 795 kalórií. Kuracie mäso 810, morčacie mäso 1190, jahňacie mäso 1420, hovädzie mäso 1440, ošípané 2050 kalórií
horia66, 21. januára 2011, 23:02, povedal:
Súhlasíte so všetkými uvedenými výhodami!
Ale vkus robí rozdiel! Mnoho ľudí (vrátane mňa) nemá rád chuť domáceho králika!
Zajac (s vínom, olivami, rozmarínom, cesnakom) je uprednostňovaný pred domácim!
PS: nehádžte kamene! je to len môj názor! chute sa nediskutujú!
forceone, 25. januára 2011, 19:41, povedal:
z toho, čo vidím, sa tá farma nenachádza veľmi ľahko. niekomu sa podarilo s ním nadviazať kontakt?
forceone, 22. januára 2011, 13:44, povedal:
Je čoraz viac vyhľadávaná vďaka tomu, že je to pochúťka, ktorá neobsahuje cholesterol, nemá tuk a navyše prospieva liečivým vlastnostiam pre pacientov s rakovinou. Králičie mäso má vysoký stupeň stráviteľnosti a je bohaté na esenciálne aminokyseliny.
Pri chemickej kontrole nesmie maximálny obsah ľahko hydrolyzovateľného dusíka prekročiť 32 mg na 100 gramov mäsa. Pri bakteriologickom vyšetrení sú povolené maximálne 3–4 koky/mm/mikroskopické pole.
Ak porovnáme králičie mäso s mäsom z iných domácich zvierat, je v popredí. Pozorovalo sa, že obsahuje 40,15% živín v porovnaní s 32,62%, pretože obsahuje kuracie mäso, 27,11% v porovnaní s bravčovým mäsom, 24,61% v porovnaní s teľacím mäsom a 24,20% v porovnaní s hovädzieho mäsa. Králičie mäso je navyše ľahké a chutné mäso, ktoré sa líši od ostatných druhov mäsa, ktoré v súčasnosti konzumujeme. Je dietetické, zdravé, má veľmi nízky obsah cholesterolu a je odporúčané mnohými odborníkmi na výživu a je na zahraničnom trhu veľmi žiadané.
Zloženie Príklad 100 g jedlej porcie králika pripraveného na varenie. Variácie závisiace od predmetného kusu (Ouhayoun a Delmas, 1986)
- Bielkoviny (g)
18.1 - 21.9
- Príjem energie
160 - 220 kalórií
670-920 kjoulov
1 Hladina mäsového cholesterolu u králikov je oveľa nižšia ako u kuracieho, morčacieho, hovädzieho a bravčového mäsa.
2 Králik má nižšie percento tuku ako kuracie, morčacie, hovädzie a bravčové mäso
3 Nenasýtené mastné kyseliny tvoria 63% z celkového množstva mastných kyselín .
4 Králik má vysoký obsah bielkovín%.
5 Úrad pre domácu ekonomiku, americké ministerstvo poľnohospodárstva uskutočnilo rozsiahly test a zistilo, že domáci produkt z králičieho mäsa je najvýživnejší
6 Králičie mäso je ideálne na špeciálne diéty, na srdcové choroby, na diéty špecifické pre starších ľudí, diéta s nízkym obsahom sodíka, strava na chudnutie atď. (Produkcia zajaca Cheek Patton Templeton).
7. Králik má 795 kalórií. Kuracie mäso 810, morčacie mäso 1190, jahňacie mäso 1420, hovädzie mäso 1440, ošípané 2050 kalórií
. USDA taktiež uviedla, že nasýtené tuky z vareného kozieho mäsa sú o 40% nižšie ako kuracie tuky, a to aj bez odstránenej šupky. Z troch exotických druhov mäsa (divina, králik a koza) predávaných v New Yorku má koza najnižší obsah cholesterolu.
3 Oz. varenie
Kalórie
Tuk (g)
Tuk nasýtený (g) Bielkoviny (g) Železo (mg)
koza
122
2,58
0,79
2. 3
3.3
Hovädzie mäso
245
16
6.8
2. 3
2.9
Bravčové mäso
310
24
8.7
21
2.7