Chov prepelíc, podnikanie, ktoré sa rýchlo rozbieha - The Journal of Industry Specialists
Prepeličie mäso a vajcia sú známe najmä z hľadiska medicínskych vlastností, s ktorými sa stretávajú, a odporúčajú sa pri diétach na liečbu rôznych chorôb srdca, žalúdka, obehového systému alebo dýchacieho systému. V porovnaní s kuracím vajcom má prepeličie vajce obsah cholesterolu 1,4% v porovnaní so 4% zaznamenanými v prípade kuracích vajec; tukov z prepeličích vajec je asi trikrát menej; ako príjem bielkovín obsahuje žĺtok 23% v porovnaní so 16% - 17% bielkovín v kuracích vajciach. Z hľadiska obsahu minerálov a vitamínov má prepeličie vajce šesťkrát viac vitamínu B1, päťkrát viac fosforu, päťkrát viac železa, 15krát viac vitamínu B2 ako množstvá obsiahnuté vo vajci vrch. Nízky obsah cholesterolu a tukov tiež odporúča prepeličie mäso ako diétnu alternatívu k iným druhom mäsa, a to aj v prípade rôznych druhov chorôb.
Chov prepelíc je známa činnosť od dvanásteho storočia v Japonsku, keď sa chovali v domácnostiach ako okrasné vtáky, ale až po druhej polovici devätnásteho storočia sa populácia značne rozmnožila a vtáky sa chovali na konzumáciu. Na domácom trhu, aj keď je toto povolanie novšie, vzniklo s objavením sa fenoménu chovu týchto vtákov a trhu, vysvetľuje Ionut Cercel, prezident Národnej poľovníckej asociácie, ktorá koordinuje činnosť chovateľov prepelíc v Rumunsku. špecializované, stimuluje a propaguje tento obchod medzi chovateľmi a potenciálnymi chovateľmi, zaisťuje - pokiaľ je to možné - kúpno-predajné zmluvy v tuzemsku i zahraničí. Podnikanie v oblasti pestovania prepelíc podľa neho začína rýchlo a má výhodu pomerne rýchlej návratnosti investícií, ak si podnikateľ zaistil trh. „Napríklad pre 10 000 prepelíc je možné začať podnikať asi za šesť mesiacov od okamihu, keď sa začne s výstavbou ich rastovej haly,“ uvádza sa v oficiálnom stanovisku.
Po celom svete existuje asi 15 plemien prepelíc, ale najznámejšie sú prepelice japonské a faraónske prepelice, ktoré sú u chovateľov najbežnejšie. Kalifornská prepelica je jedným z najvyhľadávanejších plemien pre tých, ktorí chovajú tieto vtáky ako koníček; rovnako ako prepelica Madagaskar, pomerne vzácny druh, ale veľmi vyhľadávaný a cenený. Trpasličí prepelice čínska je najmenšia prepelica na planéte a existuje v niekoľkých farebných variantoch. Straussová prepelica je najfarebnejšia zo všetkých plemien prepelíc (je modrá a má oranžové slovo). Prepelice stromové sú u hobby chovateľov vzácnejšie.
Jednou z hlavných výhod chovu prepelíc je skutočnosť, že nevyžaduje veľký priestor na umiestnenie krabíc, na ploche jedného štvorcového metra môže byť chovaných asi 120 vtákov. Odporúčaná hustota na meter štvorcový je však 80-100 hláv, aby sa dosiahla optimálna produktivita. Z dôvodu úspory miesta je možné umiestniť až 7 stohovaných reproduktorov. Chovateľ musí pamätať na to, že na farme je potrebné zabezpečiť konštantnú teplotu medzi 18 a 25 stupňami Celzia chránenú pred prievanom. Rovnako dôležité je svetlo v miestnosti, kde sa chovajú prepelice, a vyhýbanie sa stresom. Čistota je ďalším dôležitým faktorom na farme, preto sa musia klietky, tácky s vodou a nádoby na potraviny často čistiť.
Chovatelia sa môžu orientovať buď na produkciu vajec, alebo na produkciu mäsa alebo na miešanie. Špecialisti odporúčajú na reprodukciu troch mužov a deväť žien, aby sa zabezpečilo hnojenie takmer 100%. Chovateľ by mal zabezpečiť batérie pre znášku a chov (na výmenu mláďat vo veku 1-4 týždňov a pre brojlery v 1-5 (6) týždňoch). Na nižšie investície môžete tiež použiť rast na zemi, na podstielke, ale iba v rastovom sektore.
výživa
Prepeličie jedlo predstavuje približne 70% investícií chovateľa do takéhoto podnikania. V Rumunsku sa kŕmenie sušeným krmivom praktizuje v rôznych kombináciách. Pravidelný proces kŕmenia môže pozostávať z potravy podobnej strave kurčiat, doplnenej o bielkoviny, ako sú rybia múčka, sójová múčka alebo sušené sušené mlieko. Pre profesionálnu farmu, v ktorej je potrebný rýchlejší rastový proces, sa uchýli k diétam s vysokým obsahom bielkovín. Prepeličie vajcia váži asi 10% hmotnosti dospelých prepelíc, v porovnaní so sliepkou 5 až 6% a prepelica môže vyprodukovať 2 vajcia za 24 hodín. Preto sa stáva nevyhnutnou kvalita krmiva použitého na kŕmenie, jeho zloženie závisí od zaistenia zdravia vtáka a implicitne od kvality výsledných vajec. Pre blížiace sa zrelosť prepelíc sa odporúča strava obsahujúca najmenej 1,25% fosforu a 3,5% vápnika, aj keď v horúcich letných obdobiach, keď je možné dosiahnuť hmotnosť 3,9% vápnika, prepelice jedia menej, ale na vajcia potrebujú vápnik. Je potrebné poznamenať, že prepelica dospelého človeka konzumuje krmivo asi 25 gramov denne.
inkubácia
Prepelice majú skoré pohlavné dozrievanie, takže samica znáša svoje prvé vajíčko po 6 - 7 týždňoch a za rok môže naklásť až 350 vajec a samce možno použiť na párenie po 40 dňoch. Inkubácia prepelíc a ich chov nie je veľmi zložitá, je však nevyhnutné, aby vajcia použité na inkubáciu neboli staršie ako 10 dní. Inkubačná teplota je 37,5 stupňov Celzia a vlhkosť je 60% počas prvých 14 dní. Od 14. dňa, kým sa vajíčka nevyliahnu, zostáva teplota v rovnakých medziach ako v predchádzajúcom období, vlhkosť sa však musí zvýšiť na 80%. Prepeličie kurčatá sa vyberú z inkubátora, keď sú dobre vysušené. V prvom vegetačnom období prepeličích kurčiat sa musí udržiavať teplota 37 stupňov Celzia. Na podávanie vody sa môžu použiť napájadlá pre vtáky a ako krmivo sa môže v prvých 5 týždňoch podávať štartér pre morky alebo štartér špeciálne pre prepelice.
OBNOVA
Keď hovoríme o použití prepelíc, hlavné trhy predstavujú hypermarkety a reštaurácie v krajine. Podľa prezidenta poľovníckeho združenia Ionuta Cercela vývoz rumeliek, mäsa a vajec v Rumunsku neexistuje. „Z mojich zdrojov nikto nevyváža mäso a prepeličie vajcia na zahraničný trh. Hlavnými dôvodmi sú nedostatok požadovaného množstva vajec a mäsa, nedostatok schválených bitúnkov na ich zabíjanie a v neposlednom rade nedostatok schváleného hospodárstva, ktoré spĺňa normy stanovené EÚ. Krehkosť prepeličích vajec si navyše vyžaduje špeciálne podmienky na prepravu bez strát, čo robí vývoz do tohto segmentu dosť nákladným. Vzhľadom na to, že na inkubáciu nesmú byť vajcia staršie ako 10 dní, je možné ich kúpiť priamo na farme výrobcu. Pokiaľ ide o cenu konzumných vajec, tie sa kupujú od výrobcov za 0,3-0,5 lei za kus. „Kilogram prepeličieho mäsa stojí od 25 do 35 RON,“ uvádza Ionut Cercel.
Hlavnými prekážkami, ktoré musia chovatelia prepelíc prekonať, je nezáujem úradov o túto činnosť, ale aj špekulácie v tejto oblasti. „Hlavným problémom, ktorému čelia chovatelia prepelíc v Rumunsku, by bol nezáujem štátu o túto činnosť, neposkytnutie dotácie na prepeličie vajcia a mäso, byrokracia a nezáujem Národného veterinárneho sanitárneho riaditeľstva o informovanie chovateľov prepelíc o normy, ktoré sa ukladajú v súvislosti so zriaďovaním prepeličích fariem, aby zodpovedali normám uplatňovaným v Európskej únii, “hovorí zástupca Národného poľovníckeho zväzu. „Existujú ľudia, ktorí majú oprávnenie alebo nie, ktorí vďaka zariadeniam poskytovaným veľkými obchodnými reťazcami a zariadeniam miestnych DSV, ktoré povoľujú ich„ farmy “, dokážu predávať prepeličie vajcia, ktoré v percentách viac ako 75%, sú nakupované za minimálnu cenu 0,1 - 0,15 RON/ks. od súkromných chovateľov, ktorí nedokážu predať celú produkciu svojej farmy konečným užívateľom, “komentuje úradník špekulácie a sprostredkovateľov v tejto oblasti.
Výhody pestovania prepelíc
• malá veľkosť (ktorá umožňuje napríklad ubytovanie 100 - 110 osôb na meter štvorcový);
• malé množstvo krmiva konzumovaného každý deň (25 - 30 g pre prepelicu pre dospelých);
• pre založenie malej farmy je investícia pohodlná
• skoré, hojné a pravidelné znášanie (samička znáša prvé vajce po 6 - 7 týždňoch a pri dobrej starostlivosti dokáže vyprodukovať až 350 vajec/rok)
• prepelice (faraón) sa môžu predávať za 40 - 50 dní s hmotnosťou cca. 350-400 gramov/kus
• rýchly sexuálny rast a dozrievanie (po 40 dňoch sa muži rozmnožujú)
• odolnosť voči chorobám (pri zachovaní optimálnych podmienok hygieny, stravovania a podnebia sa neobjavujú žiadne zdravotné problémy)
• viacnásobné použitie: vajcia, mäso, zarybnenie, výcvik loveckých psov.