Chov teliat viazaný na matku Demeter e
Obrázok: Branka Jukić
Sotva iná téma je rovnako emocionálne nabitá ako chov teliat. Mnoho spotrebiteľov očakáva, že potomstvo prirodzene vyrastie s dojčenou kravou. Čoraz viac fariem Demeter prechádza na tento chov teliat spojený s matkami - ale to v žiadnom prípade nie všetky. Pokyny tiež nepredpisujú typ chovu. Aký je postoj Demeter farmárov k tejto téme?
Vlastná pečať od spoločnosti Provieh e.V. a farmárov sena Demeter
Od 1. októbra 2019 existuje v južnom Nemecku samostatná pečať pre chov teliat viazaných na kravy. Spoločný projekt poľnohospodárov Demeter HeuMilch a združenia PROVIEH na ochranu hospodárskych zvierat je v Nemecku zatiaľ jedinečný a môže zmeniť budúcnosť chovu teliat k lepšiemu.
Pius a Anja Frey z Völkleswaldhof prevádzkujú chov teliat viazaný na matku.
Vrátenie vzťahu medzi kravou a lýtkom
Mechthild Knösel je od roku 2006 farmárom na farme Demeter v Rengolshausene pri Bodamskom jazere. Farmár sa osobitne stará o 40hlavé stádo hovädzieho dobytka. Pre 35-ročnú osobu bolo už pred deviatimi rokmi zrejmé, že najlepšou voľbou je chov teliat na matkách.
Jej diplomová práca v odbore poľnohospodárstva sa už venovala porovnaniu troch systémov chovu: pitia vedra, ošetrovateľstva na mokrej pôde a chovu teliat viazaných na matku. "Vidím, že kravy dávajú a dávajú a dávajú." Doručujú nám mlieko a teľatá a myslím si, že to tak robia. Samozrejme, dávame späť starostlivosť a krmivo, ale bolo pre mňa dôležité vrátiť vzťah krava-teľa. Moje základné chápanie kravy je, že krava žije, aby si zdvihla lýtko. Aby sme jej prinavrátili aspoň časť tejto pôvodnej vôle, prešli sme z pitia vedra na chov teliat viazaný na matku, “uvádza matka troch detí.
Vbehla do otvorených dverí, pretože zdvihnutie vedra v „Rengu“ sprevádzali zdravotné problémy: hnačky, pupočníkové zápaly, choroby dýchacích ciest. „V skutočnosti všetci vieme: teľa vyrastá lepšie na vemene - najlepšie na matkinom.“ Pretože majstrovské dielo Mechthild Knösel ukázalo, že aj chov s kravskou sestrou je len druhým najlepším riešením. Lepšie ako lektvary, menej dobré ako materské mlieko a náklonnosť.
Teľatá sú vo svete rôzne
Odovzdávam zodpovednosť krave?
Ruth Laakmann zo Schanzenhofu v Alpen-Veen na dolnom Porýní vypracovala spolu s ďalšími projekt poradenstva v oblasti dobrých životných podmienok zvierat v Severnom Porýní-Vestfálsku a radí farmám v oblasti dobrých životných podmienok zvierat vrátane chovu rohatého dobytka.
50-ročná poľnohospodárska inžinierka má bystré oko a otvorené srdce pre 100 kráv plus potomkov na farme Demeter, ktorú od roku 1990 vedie s Ludgerom Schreiberom. Teľatá sa tu rodia v teliatnom boxe priamo oproti maštale na hnoj. Zvyčajne zostanú s matkou kravou deň alebo dva a potom sa presunú do svojho iglu. „Ak zostanú dlhšie so svojimi matkami, bolesť z rozchodu je oveľa väčšia,“ uvádza Ruth Laakmann. Každé teľa dostáva kolostrálne mlieko od svojej matky po dobu piatich dní z vedra. Dômyselný plán kŕmenia zaručuje, že budete po celý deň dobre kŕmení v menších dávkach. Keď sa pupok úplne zahojí, môže teľa ísť so svojimi rovesníkmi do skupinového iglu. "V opačnom prípade je riziko, že ho teľatá budú kojiť, príliš veľké." Potomci potom zostanú spolu v skupinách po troch alebo štyroch minimálne dva mesiace, sú zásobovaní mliekom a hneď od začiatku dostanú seno, krmivo a bylinkovú zmes pre dospelých a pitnú vodu. Zavlažovací program sa potom postupne znižuje.
Teľatá v hoteli Schanzenhof so záujmom pozerajú do sveta a pôsobia zdravo. Registrujú to aj zákazníci, ktorí radi navštevujú „škôlku“. Problémy s hnačkami sa objavujú iba veľmi zriedka. Tím vynakladá veľké úsilie na dodržiavanie vysokej hygieny. „Je pre mňa dôležité, aby boli naše teľatá umiestnené tak, aby sme na ne mali dobrý výhľad a aby sme ich často chodili dennodenne navštevovať,“ hovorí Ruth Laakmann, ktorá v systéme chovu vidí výhodu. Tým sa kontakt s lýtkami uzavrie a už sú zrejmé prvé príznaky možného narušenia. Farmár nezistil žiadne nedostatky v sociálnom správaní. Ruth Laakmann má dojem, že niektoré matky a dcéry sa navzájom spoznávajú, keď sa po dvoch rokoch opäť stretnú. Farmárovej manželky sú obzvlášť dotknuté priateľstvom medzi kravami chovanými spoločne.
Neistoty bránia konverzii
Obrázok: Branka Jukić
„Stále myslíme na prechod na chov matiek alebo pestúnov,“ prezrádza šéf Schanzenhofu. Doba však na to zjavne ešte nie je zrelá. Existuje príliš veľa neistôt: Kedy viem, či teľa dosť vypilo? Ako zabránim tomu, aby krava príliš chudla? Mám stále dostatočnú kontrolu? Dávam krave príliš veľa zodpovednosti a púšťam svoju pozornosť? Ako sa mení naša dojivosť? Sú moji zákazníci ochotní materiálne kompenzovať nižšiu dojivosť a vyššie výdavky na čas? To všetko sa jej čuduje. „Musíme nájsť naše individuálne riešenie a najskôr zhromaždiť informácie od ostatných, ktorí už prešli k zmene.“ Aj keď sa zákazníci čoraz viac pýtajú a žiadajú o spojenie matka a krava, tím spoločnosti Schanzenhof tým nechce byť pod tlakom. "Urobíme to, keď zistíme, že je guľatejší ako náš predchádzajúci, skutočne úspešný systém." Možno si my, manažéri fariem, musíme ešte viac uvedomiť dôležitosť chovu teliat, okrem dôležitého zamerania na pohodu, zdravie a výkonnosť kravy.
Zoznam Svetovej spoločnosti na ochranu zvierat
Tu nájdete zoznam fariem, ktoré prevádzkujú chov teliat viazaný na matku v Nemecku. Medzi nimi je aj veľa spoločností Demeter.