Chov zvierat, chov, rasy Dobytok ako hospodárske zviera Biológia alfa učenie
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 3 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 0 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Čiastočne prívetivé, polooblačno, maximálne hodnoty 1 až 9 stupňov
doprava
obsah
Kožušina, mäso, mlieko: dobytok má v kožiarskom a potravinárskom priemysle veľký význam. Často sa zabúda, že kravy sú nadovšetko jedna vec: živé bytosti s právom na dobré životné podmienky zvierat. Stvárňujeme zdanlivo nenápadné hospodárske zviera.
Autor: Hans Deuter & Hans Hanrieder
Tu sa okrem iného dozviete:
- poznať spôsob života a typické správanie cicavca;
- zhodnotiť význam dobytka pre človeka.
V poľnohospodárstve orientovanom na výkonnosť a zisk je pre kravu dôležitá úloha: produkcia mlieka. Asi nikoho nezaujíma, že kravy dávajú mlieko iba na kŕmenie svojich teliat, kde sa dobytok chová ako stroje.
Vyzvedaný dobytok
Aktivisti za práva zvierat tvrdia, že biológia kravy a jej vhodný chov v intenzifikácii poľnohospodárstva čoraz viac zaostávajú. Napríklad dnes sú kravy odrohované, aby nemohli bojovať o hodnosť v ohraničení. Púčiky rohu sú opustené a bolestivý zákrok sa často uskutočňuje bez anestézie až do veku šiestich týždňov. Ich úloha ako cicavcov, a to dojčenie ich potomstva, bola dlho prevzatá z dobytka.
Čo je to moderný chov zvierat?
Mnoho poľnohospodárov teraz postavilo svetlé a dobre vetrané ohrady, v ktorých sa môžu zvieratá voľne pohybovať. K dispozícii sú lehátka s kravskými rohožami, používajú sa dojacie roboty a pohodu zaisťujú masážne kefy. Kontroverzné uväzovanie v tmavých stenách sa stále dá nájsť.
Pohľad na technológiu inseminácie
Oproti umelému oplodneniu existuje takzvaný prirodzený skok býka, ktorý je dnes povolený iba v ojedinelých prípadoch. Chceme o tom vedieť viac a navštíviť inseminačné centrum. Nespočetné množstvo farmárov je odtiaľto zásobovaných hovädzím semenom.
Fakty o pôvode, chove a plemenách dobytka
predkov
Progenitorom domáceho dobytka je veľký vôl alebo zubor. Asi pred 200 000 rokmi sa tento starodávny dobytok rozšíril z Indie do Európy. Výkresy v jaskyniach a na skalných stenách ukazujú, že ľudia lovili zubra v staršej dobe kamennej. Lov a zmeny v prostredí prostredníctvom narastajúcej kolonizácie postupne odoberali biotop zubra. Výsledkom bolo, že zubári vyhynuli na začiatku 17. storočia. Druhým veľkým divým dobytkom, ktorý pochádzal z Európy, sú zubry. U nás sa vyskytuje iba v zoologických záhradách.
Chov dobytka
Chov dobytka sa začal pred 6 000 až 8 000 rokmi v Mezopotámii a Indii. Obete divého dobytka sa považovali za vhodný prostriedok na zmierenie nahnevaných bohov. Egypťania uctievali býka Apisa ako boha, „zlaté teľa“ obyvateľov Izraela s ním priamo súvisí. Vrcholom býčieho kultu je minojská kultúra Kréty a Mykén. V mnohých náboženstvách sa krava považuje za vtelenie materstva a obživy. Tu je tiež potrebné spomenúť posvätné kravy hinduistov v Indii.
Aby mali obetavé zvieratá k dispozícii, snažili sa šikovní kňazi držať na sklade mladý „svätý dobytok“. Manipulácia a kŕmenie viedli k skroteniu zvierat, ktoré sa nakoniec množilo aj v zajatí.
Keď ľudia namiesto hodnotného dobytka začali obetovať ovce alebo kurčatá, ľudia si mohli vychutnať mlieko, mäso, tuk, schovať sa a trusiť sa. Objavil mutácie, uskutočňoval nevedomky alebo zámerne výber a prešiel rôznymi rasami. Plemená dobytka sú už doložené zo starovekého Ríma. Tam bol tiež rozvinutý mliekarenský priemysel. V tej dobe sa už v krajine vyrábal syr. Je to známe okrem iného zo skutočnosti, že cisár Dioklecián (284 - 305 n. L.) Vydal maximálnu cenovú reguláciu pre syr.
Plemená dobytka
Životné podmienky kravy boli až do raného stredoveku vynikajúce. Bolo tam relatívne málo ľudí a veľa extenzívne využívaných pasienkov. Potom však počet obyvateľov vzrástol, bolo treba viac obilia a boli rozdelené pastviny, dobytok bol vytlačený do chudobnejšej krajiny. Potravu musel hľadať na klobúkoch, ladom alebo dokonca v lese. Výsledkom bolo, že dobytok čoraz viac degeneroval. Iba v oblastiach s pôdami, ktoré boli nevhodné pre poľnohospodárstvo a stále ponúkali dobré krmivo, sa vyvinuli preteky s vysokými produkčnými vlastnosťami. Patrili k nim pobrežné oblasti Holandska a Nemecka, niektoré nížiny a alpské oblasti. V ostatných oblastiach sa vyvinuli pozemné rasy, ktoré sa prispôsobili zlým krmovinovým podmienkam. Zima bola zvlášť ťažká pre zvieratá. Mnohé z nich boli na jar také slabé, že ich bolo treba vytiahnuť z maštale za chvost a na pastvinu. Toto sa nazývalo „chvostový dobytok“.
Týmto spôsobom sa uskutočnil výber pre šetrnosť. Výsledkom tohto výberu je lesný dobytok v Čiernom lese. Situácia sa zlepšila v 18. storočí. Od Karla Veľkého sa praktizovalo poľnohospodárstvo na troch poliach: zimné obilie, letné obilie a ladom ležiace pôdy pravidelne nasledovali za sebou. Dobytok sa nechával pásť na úhore. Teraz bolo zavedené vylepšené „hospodárstvo s tromi poľami“. Namiesto úhorov bol zapnutý ďatelina, zberač dusíka a vynikajúce krmivo pre dobytok. Teraz sa plemená z pasienkových fariem vyvíjali vynikajúco. Pozemné preteky už nedokázali držať krok s výkonom a boli postupne vytláčané. Na severe prevládal čierny Holstein a červený Holstein, v južnom Nemecku Simmental a Brown Swiss.
Systematický výber sa začal koncom minulého storočia. Boli zavedené výkonnostné testy a boli vytvorené registre o zvieratách a ich pôvode, takzvané „stádové knihy“.
To označilo cestu k tomu, aby sa z nás stali „kultúrne rasy“. Staré suchozemské rasy vyhynuli. Cieleným výberom a párovaním sa jednotlivé plemená vyvíjali v smere stanovených chovateľských cieľov. Hovädzí dobytok na výrobu mäsa je ideálne plný svalov (mäsové plemená, napr. Charolais z Francúzska, Piemontese z Talianska). Aj pri najlepšom kŕmení iné plemená nedostávajú nič na rebrá; premieňajú väčšinu prijatých živín na mlieko. Krava Jersey je extrémnym predstaviteľom týchto mliečnych plemien.
Trend medzi nemeckými chovateľmi v posledných rokoch smeruje k plemenám dvojakého použitia. Týka sa to plemien, ktoré sú silné v produkcii mäsa a mlieka.
V roku 1850 bola priemerná produkcia mlieka dojníc ročne 1 200 litrov, v roku 1930 to bolo 2 400 litrov a dnes podľa plemena až 7 500 litrov.
Mali by ste byť schopní odpovedať/vyriešiť tieto otázky/pracovné príkazy
Koľko litrov mlieka dá priemerne ročne krava?
Prečo je pitie mlieka pre človeka zdravé?
Testovač výkonu odoberá vzorky mlieka. Čo sa meria?
Koľko prstov na nohe má krava?
Ako hovoríte zvieratá s prstami chránenými kopytami?
Prečo poľnohospodári vozia kravy a mladý dobytok na alpské pastviny?
Čo a koľko zje krava každý deň?
Na čo krava používa svoj dlhý a drsný jazyk?
Popíšte vzhľad chrupu?
Zapíšte si štyri časti kravského žalúdka!
Popíšte cestu jedla!
Krava je prežúvavec. Vysvetlite!
Akú prácu musí robiť mliekareň?
Ako v dnešnej dobe prebieha oplodnenie kravy?
Odkiaľ pochádza semeno?
Aká dlhá je doba gravidity pre kravu?
Koľkokrát do roka sa jej narodí teľa?
Prečo je teľa predložené krave ihneď po narodení?
Ako sa vyrába mlieko?
Čo sa stane s mužskými lýtkami?
Všimnite si nevýhody intenzívneho chovu dojníc pre prírodu!
Zapíšte si rôzne plemená dobytka a porovnajte ich!