Chovaný losos ako zjavenie Rhein-Main

Aktualizované: 2. 4. 19 - 15:43

rhein-main

Dcéry podnikajú. Na jednej strane Sandra, ktorá pracuje na čiastočný úväzok pre spoločnosť pre správu nehnuteľností, na druhej strane Simone, ktorá študuje komunikačný dizajn.

Dcéry podnikajú. Na jednej strane Sandra, ktorá pracuje na čiastočný úväzok pre spoločnosť pre správu nehnuteľností, na druhej strane Simone, ktorá študuje komunikačný dizajn. Najväčšie nadšenie pre krásne a rýchle ryby z čeľade lososovitých má však počas dňa otec Wolfgang.

Okuliare sa preto prilepili na jeho nórsku farmu neďaleko Bergenu, ktorej chov sa vyznačuje tým, že nie je tak husto zásobený rybami ako obvykle, takže na udržanie zdravia lososa nie je potrebné používať prakticky žiadne antibiotiká. Pokiaľ ide o ich najhoršiu nepríjemnosť, voš lososovú, nórski študenti zistili, že stačí, aby ste v kultúrach držali vráskavca podobného zlatým rybkám a parazity sú vypnuté.

Nórska udiareň, ktorá zamestnáva iba osem ľudí, získala niekoľko ocenení ako najlepšia v krajine. „Je tu záblesk chrómu a dlaždíc ako v high-tech laboratóriu,“ hovoria okuliare. K rybám sa nedostane nič iné ako soľ. Je údená studená, s bukovým drevom.

„Už dávno sme na stole nemali takého vynikajúceho údeného lososa: čerstvého, tuhej konzistencie, príjemnej dymovej chuti,“ napísal magazín essen & drink k lososovým pohárom. Dostupné sú ako údený za studena, teplý údený, gravírovaný a ako korenie losos. Najlepšie urobíte, ak si objednáte skúšobný balík a získate štyri polstrany za 39,50 eura.