Chovatelia ošípaných v núdzi - ASP a Corona sú toxické zmesi
Výkrm ošípaných a výrobcovia prasiat sú v núdzi. Dôvod: Účinky vypuknutia koronovej pandémie a následky prepuknutia afrického moru ošípaných (ASF).
Výsledkom obidvoch týchto spôsobov je chovateľ ošípaných toxická zmes. Toto je názor Nemeckej asociácie Raiffeisen (DRV). Bitúnky znateľne znížili svoje kapacity. „Výsledkom je, že poľnohospodári, výkrmníci a obchodníci sú pod čoraz väčším tlakom,“ hovorí Franz-Josef Holzenkamp, prezident Nemeckej asociácie Raiffeisen (DRV).
V sektore zabitia a chovu hospodárskych zvierat sa v súčasnosti rozširuje rezignácia z dôvodu veľkých a čoraz väčších previsov jatočných ošípaných. Holzenkamp: „Jatočné hmotnosti ošípaných sa týždeň čo týždeň zvyšujú a nie je predvídateľné, že by sa situácia mohla zmierniť.“ Výsledkom je, že s predajom prasiatok je čoraz ťažšie obchodovať, pretože výkrm je čoraz menej ochotný alebo schopný prijať nové. Priviesť do domu zvieratá.
Jatočné ošípané je možné odstrániť iba s veľkým oneskorením, a tak zostať dlhšie v stajni a ďalej rásť. „To nemôže byť v záujme dobrých životných podmienok zvierat, ale zdá sa, že politika si neuvedomuje zhoršujúci sa problém na úrovni výrobcov a obchodníkov,“ kritizuje prezident DRV Holzenkamp. Žiadosti o zvláštne povolenia na zabíjanie počas štátnych sviatkov alebo o predĺženie pracovnej doby boli mnohokrát zamietnuté.
ISN: Ničivé ceny a uviaznutie v predaji s následkami
Podobné hodnotenie situácie má aj záujmová skupina chovateľov ošípaných v Nemecku (ISN). Podľa ISN existuje skutočný „bravčový džem“. „Samotné Corona a ASP už predstavujú pre trh s ošípanými obrovské výzvy. Skutočnosť, že sa obidve strany spojili, robí situáciu producentov a výkrmov rovnako dramatickou, “sumarizuje súčasnú situáciu generálny riaditeľ ISN Torsten Staack.
Medzitým sa nevybavené zásoby dostanú až k výrobcom prasiatok, ktorí sa už svojich zvierat nezbavujú výkrmmi. Faktom je: „Súčasná zničujúca cenová situácia je fatálna! Ak potom producenti a výkrm prasiat nebudú schopní predať svoje zvieratá, situácia sa stane hmatateľnou núdzou. “Farmári už nevedia, čo so zvieratami. Kurz nemôžete zmeniť tak rýchlo, povedal viceprezident dolnosaského vidieka Jörn Ehlers. Cykly od inseminácie prasnice po výkrm v maštali sú dlhé - „máme dlhú brzdnú dráhu,“ hovorí.
Spolkové krajiny reagujú na núdzové volanie chovateľov ošípaných inak: ministerstvo práce a sociálnych vecí v Severnom Porýní-Vestfálsku napríklad povolilo zabíjanie a hrubé krájanie bravčového mäsa na 3. októbra, potvrdil hovorca ministerstva. V susednom štáte Dolné Sasko však vidí vláda štátu kapacitu bitúnkov vyčerpanú. „Vieme o probléme a hľadáme riešenia, ale nie je možné ho z krátkodobého hľadiska zrealizovať,“ uviedla hovorkyňa ministerstva pôdohospodárstva.
Bitúnky využívajú iba 60 až 75 percent kapacity
Heike Harstick, generálny riaditeľ Zväzu mäsového priemyslu, zastavil zabíjanie predovšetkým z dôvodu ochrany pred infekciami. Ochrana zamestnancov má najvyššiu prioritu. Okrem toho je už teraz nedostatok pracovníkov kvôli zákazu manuálnej práce, ktorý má začať platiť 1. januára. Aj preto nie je cez víkend k dispozícii žiadny personál na ďalšie zmeny.
Pre lídra v odbore Tönnies to znamená, že najväčší bitúnok v Rheda-Wiedenbrück v Severnom Porýní-Vestfálsku produkuje v súčasnosti iba asi 75 percent inak plánovanej kapacity, vysvetlil hovorca spoločnosti. Bitúnok Tönnies v Sögeli v Dolnom Sasku produkuje iba 60 percent. To ukazuje, že kapacitne niečo skutočne chýba. V Sögeli tiež existuje skutočnosť, že sa tam v súčasnosti vyskytli korónové infekcie. „Porážka 3. októbra bola iba kvapkou v oceáne,“ informoval hovorca. Je potrebné znova pomaly zvyšovať zabité množstvá, samozrejme s ohľadom na bezpečnosť práce.
Podobne to vidí aj konkurent Tönnies Westfleisch v Münsteri. Pretože v Severnom Porýní-Vestfálsku nie sú do Vianoc žiadne ďalšie štátne sviatky, pomocou tejto páky nie je možné dosiahnuť ďalšiu úľavu. „Vzhľadom na pracovnú dobu a podmienky bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci majú špeciálne povolenia na víkendy alebo sviatky iba odkladný účinok, pretože voľno sa posúva až na budúci týždeň,“ uviedla spoločnosť na požiadanie.
Po zistení afrického moru ošípaných v Nemecku už nie je možné exportovať mnoho zahraničných trhov - ceny klesajú. Cena za zabitie je v súčasnosti 1,27 eura za kilo a 25 kg prasiatka stálo iba 27 eur. Na konci roku 2019 bola priemerná cena za zabitie stále nad 2 eurá a s prasiatkami sa obchodovalo za 86 eur! - hlavne z dôvodu prudkého predaja do Číny. Zdá sa však, že je to na dlho