Chrumkavé oblátky

oblátky

Osobne milujem vafle, ktoré sú zvonka chrumkavé a zvnútra jemné a jemné. Dlho som hľadala perfektný recept a nakoniec som ho našla. U mojej svokry v Spe som takpovediac jedol chrumkavé vafle s vodou v cestíčku - presne také, aké mám rád.

V istej chvíli som namiesto obyčajného bieleho cukru pre zaujímavosť použil hnedý cukor a javorový sirup. Vďaka tomu sú oblátky veľmi jemné, karamelové a skutočne chutné 🙂 Oblátky napriek tomu nemajú nijakú intenzívnu príchuť, ako to niekedy býva v prípade zakúpených oblátok. Myslím si, že umelé mandľové príchute sú naozaj zlé, pretože ma to vždy otriasa ...

Máte náladu na chrumkavé vafle? Potom to urobte sami. Ingrediencie sa spolu veľmi rýchlo zmiešajú 🙂

pre 5-6 štvorcových oblátok

  • 80 g mäkkého masla
  • 1 polievková lyžica hnedého cukru
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 2 vajcia
  • 125g múky
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 125 ml vody
  • 1 ČL rumu
  • vanilka
  • 1 štipku škorice

Tiež: práškový cukor podľa chuti

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, štipkou soli a javorovým sirupom do krémova. Po jednom vmiešajte vajcia, všetko krátko zašľahajte. Krátko vmiešajte škoricu, vanilku a rum.

Múku a vodu vmiešame do masla a vaječného krému. Všetko krátko vyšľaháme, kým nevznikne hladké krémové cesto. Nečudujte sa, že ak je voda veľmi studená, sú tam malé kúsky masla. Ale to nevadí.

Vaflovú žehličku zohrejte a podľa pokynov výrobcu upečte 5 - 6 vaflí. Vafle by mali byť zlatohnedé a chrumkavé. Posypeme práškovým cukrom a užívame ešte teplé!