Chrumkavý ovsený chlieb vegánsky bezlepkový bez múky - zdravé zdravie
Špeciálne na tomto výdatnom ovsenom chlebe je, že neobsahuje žiadnu múku, je pripravený bez droždia a je teda bezlepkový. Chrumkavý ovsený chlieb je mimochodom nielen bezlepkový, ale aj vegánsky. Vonku je pekný a chrumkavý, vo vnútri trochu mäkší a super chutný. Vďaka zloženiu semien vlastne robíte niečo dobré pre svoje črevá. Stimuluje trávenie a má dlhotrvajúce sýtosti. Je tiež bohatý na rastlinné bielkoviny a skvelý zdroj vlákniny. Skutočný silový chlieb.
Čas prípravy
Čas prípravy cca 10 min.
Doba pečenia 60 min.
prísady
Na 1 ovsený chlieb, vegánsky a bezlepkový
Suché prísady
150 g bezlepkových ovsených vločiek
80 g tekvicových semiačok
60 g slnečnicových semien
100 g ľanových semien hnedých (mletých)
15 g plevy psyllia
1 polievková lyžica chlebového korenia (zmes feniklu, anízu, koriandra a rasce)
Mokré prísady
1 polievková lyžica javorového sirupu
príprava
- Pripravte cesto a nechajte ho v chladničke lúhovať najmenej 8 hodín
- Vložte všetky suché prísady do kľúča a spolu premiešajte
- Zároveň si vo vodnom kúpeli rozpustíme kokosový olej
- Zmiešajte spolu vodu, javorový sirup a rozpustený kokosový olej
- Pridajte zmes kokosového oleja do misky so suchými prísadami a všetko dobre premiešajte
- Pekáč vystelieme papierom na pečenie a rozdelíme v ňom chlebové cesto. Zľahka vtlačte a vyhlaďte
- Prikryjeme utierkou a necháme odpočívať v chladničke najmenej 8 hodín
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a do rúry vložíme ohňovzdornú misu s vodou
- Chrumkavý ovsený chlieb potrieme vodou a pečieme 60 minút
- Necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke a pochutnáme si
Moje odporúčanie
Tipy
- Chlebové cesto si môžete pripraviť aj večer a nechať ho cez noc strúhať v chladničke, potom ho len ráno upiecť čerstvé
- Ak tento recept nechcete používať bez lepku, jednoducho nahraďte bezlepkové ovsené vločky bežnými ovsenými vločkami.
- Kvôli vysokej bobtnavosti semien je potrebné dbať na zabezpečenie dostatočného prísunu vody po konzumácii
Doprajte si vegánske, zdravé a chutné jedlo s Mediale Gesundheit
„Zdravie je rozhodnutie.“
Vaše osobné a holistické rady v oblasti zdravia a výživy
Zaujímate sa o zdravý životný štýl a výživu a chcete vziať svoje zdravie do vlastných rúk?
Chcete sa cítiť pohodlnejšie a urobiť svoj každodenný život zdravším a aktívnejším?
Chcete zdravo schudnúť alebo jednoducho zmeniť svoj jedálniček?
Samozrejme, že to chceš. Kto to nechce?
Máte zdravotné problémy? Hľadáte alternatívne a holistické rady, ktoré by sprevádzali vašu súčasnú liečbu?
Rád vám ponúknem svoju podporu a sprevádzam vás na ceste k lepšej pohode. Viac o mojich radách sa dozviete tu: Poradenstvo
Rád som ťa spoznal,
Holistický poradca pre zdravie a výživu
O autorovi
Som Ramon, výkonný riaditeľ spoločnosti Mediale Gesundheit, odborný poradca pre celostné zdravie a trénovaný odborník na výživu z Hamburgu. Rád vám ľahkým a zrozumiteľným spôsobom odovzdám odborné znalosti o celostnej výžive a zdraví.