Chrumkavý praženica červená s čerstvými bylinkami; Koch-Mit

Ralf Jakumeit

Kanica červená je jedlá ryba, ktorú je možné v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Ralf Jakumeit ju vypráža na troche oleja a čerstvých bylinkách. Čisté a chutné!

  • Čas sa rýchlo míňal
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 264 Kcal/port.

prísady

  • 1 kus červeného filé kanica (1-2 kg)
  • 1 vetvička tymiánu
  • 1 vetvička (rozmaríny)
  • 1 strúčik (y) cesnaku
  • Nejaký kráľ slaných vločiek, cukor z kokosových kvetov, maslo, olivový olej

príprava

Chrumkavo praženica červená

Kanica červená je vynikajúcou potravou pre ryby. Jeho mäso je biele, pevné a nechutí až tak dobre ako ryby, takže by malo presvedčiť aj tých, ktorí ryby menej obľubujú. Chrumkavý praženica červeného Ralfa Jakumeita presvedčí nielen chrumkavou pokožkou, ale aj aromatickými bylinkami.

Najskôr odstráňte váhy, plutvy a brušné chlopne chňapala a nakrájajte na 4 rovnaké kúsky.

Potom dochutíme Kráľom soli a cukrom z kokosových kvetov.

Teraz na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja.

Potom na strednom ohni chňapku opečieme na strane kože.

Keď sú filé na tomto mierne priesvitné, pridajte maslo, tymian, rozmarín a pretlačený strúčik cesnaku.

Nakoniec kúsky chňapky pokvapkajte aromatickým olejom.

Tip: Filet červený chňapal sa perfektne hodí k Ralfovmu čiernemu rizotu, dochutený lahodnou omáčkou z červeného vína a masla.

Dobrú chuť!

Ako sa zbaviť kalórií:

34 minút behu plávanie

24 min.Kúpanie bicyklovanie

30 min Bicyklovanie tancujúci

koch-mit

Ralf Jakumeit je šéfkuchárom kuchárskej šou MediaMarkt. V roku 2008 sa rozhodol pre svoju vlastnú vec a spojil svoje dve najväčšie vášne - varenie a rockovú hudbu. Založil „Rocking Chefs“, tím špičkových kuchárov, ktorí varia na turné po Nemecku a Európe - v súlade s heslom „Chefs rock the world“.