Chudé mäso 6 nízkotučných druhov mäsa ZDRAVIE ŽIEN

Chudé mäso Týchto 6 druhov mäsa je zdravých a nízkotučných

Mäso je jedným z najdôležitejších zdrojov bielkovín, vitamínu B12, zinku a železa. Nie nadarmo sa mäso považuje za kľúč k úspechu pri chudnutí pri diétach, ako sú Paleo, Dukan a spol.

Takže jesť len viac mäsa? Nie, pretože len preto, že napríklad kuracie mäso sa všeobecne považuje za chudé, neznamená to, že všetky časti kuracieho mäsa majú rovnaký nízky obsah tuku.

Otázka teda znie: prsia alebo skôr stehno, rezeň alebo rezeň? Prezradíme, ktoré chudé kúsky kuracieho, hovädzieho mäsa atď. Sa odporúčajú zvlášť, ak chcete jesť nízkotučné a predovšetkým vyvážené stravovacie návyky.

1. Kuracie mäso: Chudé a s vysokým obsahom bielkovín

Bielkovinová bomba medzi nízkotučným mäsom sa nazýva: kuracie prsia. Poskytuje celých 24 gramov bielkovín na 100 gramov a má obsah tuku iba 1 gram. To sa však týka iba kuracích pŕs BEZ pokožky, pretože obsah tuku sa vďaka chrumkavej škrupine výrazne zvyšuje.

Rovnako je to aj s rôznymi časťami kuracieho mäsa: Zatiaľ čo prsia sú pekné a chudé, napríklad noha, ktorá má o 20 percent viac tuku, celkom pekne zasahuje boky. Spôsob prípravy tiež určuje, aké mastné alebo nízkotučné bude vaše kuracie jedlo nakoniec. Príprava v rúre je určite kaloricky nižšia, ako keď kurča opečiete na panvici s veľkým množstvom oleja.

Mimochodom, kusy z bieleho mäsa, tj. Kúsky z kuracích a morčacích pŕs, sú tiež chudé.

Nízkotučný: Filet z kuracích pŕs bez kože
S nízkym obsahom tuku: Kuracie mäso všetkého druhu S KOŽKOU, napríklad nohy alebo krídla

2. Hovädzie mäso: všestranný talent v kuchyni

Dôležité vitamíny skupiny B (napríklad biotín, niacín a vitamín B 12) a veľa bielkovín - hovädzie mäso ponúka všetko toto. Hovädzie mäso tiež poskytuje značné množstvo vysoko kvalitného železa, ktoré vaše telo dokáže obzvlášť dobre zužitkovať. Najmä ako žena by ste mali strážiť rovnováhu železa, pretože kvôli menštruácii patríte do rizikovej skupiny pre nedostatok železa.

Ak si potom vyberiete správny kus hovädzieho mäsa, pochúťka zostáva mimoriadne nízkotučná. Filet, tatarák a biftek (nie každý!) Sú nízkotučné varianty hovädzieho mäsa. Najmä jemný tatarák má iba 3 gramy tuku na 100 gramov. Normálne mleté hovädzie mäso nestíha, pretože poskytuje 14 gramov tuku v rovnakom množstve. Ale to je stále lepšie ako 20 gramov mletého bravčového mäsa.

32-stranový plán výživy ako PDF
Jasné týždenné plány
Presný návod na individuálne nastavenie
63 ľahkých a chutných receptov
Praktické stoly s občerstvením s informáciami o kalóriách
Optimalizované pre tlač, ale tiež dostupné na akomkoľvek digitálnom zariadení
Viac informácií o pláne výživy nájdete tu

Chcete schudnúť, nabudiť svalovú hmotu alebo sa viac nabrať kondície? Potom máte s nami úplnú pravdu. Naši špičkoví tréneri vás vyzdvihnú presne tam, kde ste, a napíšu vám šitý na mieru Tréningový a/alebo výživový plán - Motivácia a otázky v cene.

Nízkotučný: Tatársky biftek, steak, filé, stehno (horná a dolná škrupina, bok, guľka), pečené hovädzie mäso

S nízkym obsahom tuku: Nasekané, rozčesané

3. Morčacie mäso: nízkotučné hydinové mäso

Okrem kuracieho mäsa patrí medzi nízkotučné mäso aj moriak. Iba 1 gram tuku a 107 kcal je obsiahnutý v 100 gramoch morčacích pŕs bez kože.

Obsah tuku v morčacím mäse sa tiež líši v závislosti od toho, ktorú časť morky si vyberiete, s kožou alebo bez nej, a ako ju pripravíte. Biele prsné mäso je obzvlášť chudé, zatiaľ čo napríklad stehno je oveľa tmavšie a chutí oveľa intenzívnejšie.

Nízkotučný: Filet z morčacích pŕs bez kože
S nízkym obsahom tuku: Morčacie stehná s kožou

4. Bravčové mäso: Recept a filé s obzvlášť nízkym obsahom tuku

Bravčové mäso je s vysokým obsahom tuku a úplne nezdravé?! Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte! Ošklivé fámy neplatia pre každý kúsok mäsa. Pri správnej príprave a výbere mäsa môže byť bravčové mäso veľmi nízkotučné.

Pozitívnym prekvapením je najmä starý dobrý rezeň: S iba 2 gramami tuku na 100 gramov ho môžete s čistým svedomím zjesť aj častejšie. Ale pozor: nehovoríme o klasickom rezeň s hustým chlebom, ktorý sa veselo vypráža na litroch oleja. Pretože s takmer 10 gramami tuku na 100 gramov to na tanier pravidelne nepatrí.

Schnitzel znamená „prírodný variant“, teda štíhly rezeň bez strúhanky. Tiež nízkotučné a veľmi chutné: jemné bravčové filé. Môžete ich pripraviť z jedného kusa a potom ich rozrezať alebo nakrájať priamo na malé medailóniky, vyprážať a pochutnávať si. Pridajte niekoľko zelených alebo žltých fazúľ a máte zdravé hlavné jedlo s nízkym obsahom tuku.

Nízkotučný: Rezeň, filé, horná/dolná škrupina (kúsok šunky)
S nízkym obsahom tuku: Líčko, koleno, mäso, brucho

5. Jahňacie mäso: filé s nízkym obsahom tuku a šťavnatá kotleta

Jahňacie mäso je nielen neuveriteľne rozmanité v príprave, ale aj veľmi nízkotučné mäso. Či už grilované, vyprážané alebo dusené: Jemné mäso vždy boduje šťavnatou chuťou.

Pri diéte s nízkym obsahom tukov by ste však nemali tak často papať populárne „jahňacie kotlety“ (kotlety s kosťami). So 17 gramami tuku na 100 gramov je chrumkavá, šťavnatá pochúťka všetko, len nie s nízkym obsahom tuku, a mala by byť nahradená kúskom filé. S iba 4 gramami tuku je to jahňací kúsok s nízkym obsahom tuku a nebude vás príliš zaťažovať.

Nízkotučný: Noha, filé
S nízkym obsahom tuku: nasekať

6. Teľacie mäso: Také jemné, také chudé, také chutné

S prameňom mladosti medzi chudými druhmi mäsa - na rozdiel od bravčového - môže niekedy na stole pristáť kúsok kolena. Pri 4 gramoch nie je kulinárskym potešením najnižší tuk z teľacích odrôd, ale rozhodne to nie je mastný pôžitok.

Ak chcete mať ešte nižší obsah tuku, mali by ste použiť kúsok filé - menej teľacieho tuku už skutočne nie je možné. Mali by ste si však dať ruky preč od kotlety. Pri 8 gramoch nie je taký vysoký obsah tuku ako jahňacie kotlety, ale nemalo by sa ho jesť nevyhnutne pri nízkotučnej strave.

Nízkotučný: Filé, koleno, stehno, pečeň, rezeň, plece
S nízkym obsahom tuku: nasekať

Od kuracích pŕs cez hovädzie filé po jahňacie stehno: existuje veľa chudého mäsa. S (organickou) hydinou môžete vždy udrieť s čistým svedomím, pretože biele mäso je zdravšie ako červené mäso. Okrem našich rád venujte pozornosť aj nízkotučnému prípravku, potom je jedlo dokonalé.