Chudnutie bez laktózy Blog o bezplatnej strave s tipmi a trikmi na chudnutie
Intolerancia laktózy sa mnohým ľuďom vysmieva - predovšetkým samozrejme tým, ktorých sa to netýka. Nerozumejú rozruchu, ktorý sa okolo tejto choroby robí. Čo je na tom, keď idete bez mlieka a jogurtu? Čo nevedia: Výrobky, ktoré sú úplne bez laktózy, sa dajú ťažko identifikovať.
Čo robiť, ak musíte alebo chcete jesť diétu bez laktózy, pretože chcete schudnúť? Nie je to ľahká záležitosť - najmä pri chudnutí je ťažké nájsť potraviny, ktoré neobsahujú laktózu. Najskôr je samozrejme potrebné vylúčiť z jedálnička ťažké laktózy. Mlieko a všetky mliečne výrobky sa pri chudnutí musia nahradiť inými výrobkami. Potravinársky priemysel sa tomu už dávno prispôsobil. Sójové výrobky často vypĺňajú medzery - malo by tu byť dokonca aj kravské mlieko, ktoré je úplne bez laktózy a v žiadnom prípade nie je horšie ako pôvodná chuť.
Laktóza nemusí byť
Ak teda chcete schudnúť bez laktózy, nemusíte sa báť, že vám bude chýbať chuť. Mnohé potraviny neobsahujú laktózu v prírodnej forme. Každý, kto si napríklad dal za cieľ chudnutie, si môže ovocie a zeleninu vychutnať naplno. Ďalšia vec, ktorá pri chudnutí hovorí o ovocí a zelenine, je to, že majú nízky obsah kalórií a obsahujú veľa vlákniny.
Vláknina stimuluje trávenie a prirodzene potláča chuť do jedla. Bez problémov sa dajú jesť aj zemiaky, ryža a cestoviny. A ak pri chudnutí nechcete prísť o zábavu a sladkosti, med a ovocné ďasná sú jedlá, ktoré nielen dobre chutia, ale sú aj bez laktózy. Mimochodom, intolerancia laktózy nie je nič iné ako genetická chyba. V skutočnosti je to vlastne naopak. Ľudia, ktorí nemusia dávať pozor na výrobky bez laktózy, sa po tisícročia prispôsobili mliečnej strave.
Neexistovali v časoch primitívneho človeka. Až oveľa neskôr, vďaka poľnohospodárstvu na ornej pôde a chovu dobytka, sa mliečne výrobky stali súčasťou jedálnička ľudí. Postupne vyvinuli enzým laktázu, ktorý je schopný štiepiť mliečny cukor. Ak táto nie je k dispozícii, hovorí sa o intolerancii laktózy. V Afrike 90 percent ľudí netoleruje laktózu - v Európe je to iba desať percent.