Chudnutie Orechy z vás neschudnú! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Pretože obsahujú veľa tuku, orechy sa už odpradávna považovali za výkrm - tí, ktorí chcú schudnúť, by sa od nich za každú cenu nemali držať ďalej. Nedávna medzinárodná štúdia ukazuje, prečo je to nezmysel.
„Drž sa ďalej od orechov, inak priberieš.“ - túto vetu už mnohí počuli. Ale niečo na tom tiež je?
Teoreticky sa zdá logické, že z orechov urobíte tuku: majú vysoký obsah tuku - napríklad vlašské orechy pozostávajú zo 66 percent tuku a mandle 50 percent.
To je dôvod, prečo majú orechy porovnateľne vysoký počet kalórií.
Štúdia, ktorá bola nedávno publikovaná v časopise Nutrients, ukazuje, že orechy vám nebránia v úspechu pri chudnutí.
Zlú povesť orechov treba vyvrátiť
„Kvôli vysokému energetickému obsahu orechov mnoho ľudí uverilo mýtu, že spôsobujú nežiaduce priberanie na váhe, a preto sa mu úplne vyhýbajú,“ uviedol hlavný autor štúdie Edward Bitok.
„Chceli sme poskytnúť vedecké dôkazy, ktoré vyvracajú myšlienku, že tuky v orechoch sú nezdravé a že z nich priberáte,“ dodáva výskumník.
Orechy vás neztučnia
Na tento účel bolo v rámci štúdie počas dvoch rokov pozorovaných 300 dospelých vo veku 60 rokov a viac.
V tomto období polovica dostala dennú dávku vlašských orechov na konzumáciu, čo zodpovedalo 15 percentám ich dennej potreby energie. To bolo asi 50 gramov alebo štedrá hrsť.
Druhá polovica dostala pokyn, aby sa stravovala normálne, ale aby sa vyhýbala vlašským orechom a iným orechom.
Výsledok: Medzi skupinou orechov a kontrolnou skupinou neboli žiadne významné rozdiely, čo naznačuje, že orechy nemajú negatívny vplyv na hmotnosť.
Dôvody nie sú celkom jasné
V štúdii Bitok a jeho tím špekulujú nad tým, prečo orechy napriek vysokému obsahu tuku a energie nevedú k priberaniu.
Je možné, že orechy nahradia v strave iné, nezdravé a tučné jedlá, alebo že vás zasýtia obzvlášť dlho.
Okrem toho je pravdepodobné, že až pätina tuku z orechov nie je organizmom strávená vôbec, takže v praxi nemajú taký vysoký obsah kalórií ako na papieri.
Výsledky štúdie potvrdzujú ďalší výskum, ktorý spájal orechy so zníženým rizikom priberania, ako napríklad táto nedávno zverejnená štúdia s 373 000 dospelými.