Chutné a zdravé navyše kapor LR Online - AMP

Rímsky konzul Ca siodorus uznal, že kapor je niečo obzvlášť jemné. V 6. storočí napísal: „Súkromná osoba môže jesť to, čo jej dáva príležitosť; Na kniežacie stoly patria vzácne pochúťky, ako napríklad kapor, ktorý žije v Dunaji.

chutné

? Dnes to už nemusí byť kniežací stôl. Dnes znalci oceňujú neporovnateľnú arómu a lahodnú chuť kapra - nielen vo vianočnom období.
Kaprové mäso je bohaté na minerály, vitamíny a nenasýtené mastné kyseliny a má nízky obsah kalórií. Preto sú ryby ako stvorené pre zdravú výživu a sviatočné hody na Vianoce a na prelome rokov. Najmä miestny kapor je už dlho nepostrádateľnou súčasťou jedálnička mnohých lužických rodín.
V manažmente rybníka a na rybej farme Ringpfeil vo Warthe sa kapor a ďalšie ryby chovajú v dlhej rodinnej tradícii. Na 381 hektároch vody s celkovým počtom 52 rybníkov - väčšinou umiestnených v biosférickej rezervácii - sa v spoločnosti vykonáva chov potomstva až po potravné ryby. Okrem kapra rastie aj zubáč, šťuka, sumec, pstruh a pstruh lososový, lieň a ďalšie ryby. ? Sme obzvlášť hrdí na to, že svoje výrobky uvádzame na trh sami. Našim hlavným zameraním je schopnosť ovplyvňovať všetko od smaženia po potravinové ryby., hovorí nájomca Uwe Ringpfeil, ktorý v roku 1982 prevzal správu rybníka od svojho otca.