Chutné, ale karcinogénne Týmto 5 potravinám by ste sa mali vyhnúť
Varovanie „WHO“ a „Stiftung Warentest“: Ukázalo sa, že päť konkrétnych potravín zvyšuje riziko rakoviny. „Svetová zdravotnícka organizácia (WHO)“ odhaduje, že každé tretie rakovinové ochorenie je možné vysledovať späť k nesprávnej výžive. Výskum v oblasti výživy a zdravia však stále prichádza s novými poznatkami.
V súčasnosti je podozrenie, že je rakovinotvorných najmä päť potravín. Z dôvodu veľkého počtu štúdií je niekedy ťažké udržať si prehľad. Preto „Stiftung Warentest“ sumarizuje súčasný stav. Výsledky sú dosť nepríjemné - pretože karcinogénne potraviny každý deň končia na tanieroch mnohých ľudí: Na prvom mieste je klobása, mäso a mlieko.
Strava: Týchto 5 potravín spôsobuje rakovinu
„Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny“ „WHO“ a „Európsky úrad pre bezpečnosť potravín“ klasifikujú riziká rakoviny na základe dlhodobých štúdií. Na tomto základe odborníci vypočítajú pravdepodobnosť ochorenia. Výslovne však poukazujú na to, že rakovinu nemôže spôsobovať iba nezdravý životný štýl.
Tiež Rodinná predispozícia, predchádzajúce choroby alebo náhodne zmutované bunky môžu viesť k chorobe. Vedci odporúčajú vyhnúť sa niektorým potravinám, vrátane mäsa, klobásy, šunky a ďalších nápojov, aby bola čo najmenšia pravdepodobnosť ich výskytu. “Podľa odhadov klesá riziko rakoviny u ľudí, ktorí konzumujú hlavne potraviny rastlinného pôvodu, o 11 percent “vysvetľuje„ KTO “.
Výsledky sú tiež obzvlášť desivé spracované mäso: „WHO“ klasifikuje klobásy, šunku, konzervované, údené a solené mäsové výrobky aj na najvyššiu úroveň rizika rakoviny - a teda na úroveň fajčenia tabaku. Riziko úmrtia v dôsledku fajčenia je 175-krát vyššie, ale spracované mäso je údajne zodpovedné za 34 000 úmrtí na celom svete každý rok.
Ktorým potravinám je lepšie sa vyhnúť?
„WHO“ preto odporúča jesť čo najmenej klobásy. „Častá denná konzumácia viac ako 50 gramov môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva o 18 percent,“ tvrdí „test.de“. Odporúčanie pre červené mäso je čo najmenej, maximálne 500 gramov týždenne. Takže steak a mleté mäso sú tiež karcinogénne?
Tu nie sú jasné zistenia „Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny“, a preto je červené mäso klasifikované ako „pravdepodobne karcinogénne“. Aj tu je však možná súvislosť s rakovinou hrubého čreva, pankreasu a prostaty. Podľa súčasných odhadov nie je hydina, zverina a vnútornosti škodlivé.
Výsledky týkajúce sa mlieka sú obzvlášť zaujímavé: zatiaľ čo malé množstvá, t. J. 0,2 až 0,8 litra, môžu chrániť pred rakovinou hrubého čreva, konzumácia veľkého množstva vraj zvyšuje riziko rakoviny. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu môže vápnik z mliečnych výrobkov zvýšiť riziko rakoviny prostaty u mužov. U žien však môže malé množstvo mlieka chrániť pred rakovinou prsníka.
Menej prekvapujúce: cukor a alkohol
Cukor a alkohol sú tiež podľa WHO klasifikované ako kritické: „Akékoľvek množstvo alkoholu zvyšuje riziko rakoviny.“ To znamená, že iba úplná abstinencia eliminuje riziko. Čím viac však vypijete, tým väčšie je riziko. Nezáleží tiež na tom, aký druh alkoholu: každý z nich sa považuje za rizikový faktor pre rôzne typy rakoviny ústnej dutiny, pažeráka, hrdla, pečene, čriev a hrudníka.
Ženy, ktoré sa nechcú zaobísť, by si mali dať iba jeden, muži maximálne dva nápoje denne, radia odborníci. Nápoj sa počíta ako 0,1 litra vína alebo 0,3 litra piva. Mali by ste byť tiež šetrní pri konzumácii cukru, pretože ten môže tiež nepriamo spôsobiť rakovinu.
Nepriamo v tom, že môže viesť k obezite - a obezita je tretím najväčším faktorom rakoviny. Podľa „WHO“ sa tu dokonca zvyšuje riziko 13 rôznych druhov rakoviny. Dôležitý je tu „index telesnej hmotnosti (BMI)“, smerná hodnota založená na výške, veku a hmotnosti. Podľa odborníkov sa pravdepodobnosť ochorenia zvyšuje z BMI nad 25.
Zdravé stravovanie: na čo treba pamätať
Podľa „Stiftung Warentest“ a varovaní „WHO“ by sa uvedené potraviny mali konzumovať iba v malom množstve alebo úplne vylúčiť z jedálneho lístka. Je obzvlášť dôležité mať vyváženú a zdravú stravu s dostatkom ovocia, zeleniny a strukovín.
Riziko vzniku rakoviny sa, bohužiaľ, nikdy nedá úplne vylúčiť. Aj u tých, ktorí sa úplne zaobídu bez jedla, veľa športujú a zdravo sa stravujú, sa môže vyvinúť zhubný nádor.
Vedci z FAU Erlangen-Nürnberg tiež zistili, že pohyb pomáha pacientom s ťažkou rakovinou. K tomu zvolili obzvlášť jemný, ale efektívny typ tréningu.
* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné ponuky, ktoré nemožno ignorovať. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a nakúpite od neho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.