CHUTNÉ DESTINÁCIE Tulcea Kapusta na kapuste, tradičný recept z delty AGERPRES • Aktualizujte svet

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

ŽLTÝ KÓD: 20. 11. - 20. 10. 10:00 Medzi 20. novembrom, 20:00 - 21. novembrom, 14:00 Dotknuté oblasti budú hlásené 20. novembra, 20:00 - 21. november, 14:00 Dotknuté oblasti ŽLTÝ KÓD: 20 -11-2020 o 14:00 Medzi 14:20 a 16:00 bude hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m, izolovaná pod 50 m. V okrese Botoşani;

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

AGERPRES FLOW

16:21 Parlamentný 2020/Timiş: Marilen Pirtea (PNL) podporuje uzavretie politického paktu pre rumunskú kultúru
16:21 Futbal: Francesco Totti bol vyliečený z koronavírusu
16:16 Štátne divadlo Constanţa: „98% správne rozhodnutie“ - relácia vysielaná solidárne s hercami z Piatra Neamţ
16:15 Ciolacu: Je poburujúce, že pokrytectvo prezidenta hovorí o právach detí, keď on a vláda nechávajú školy zatvorené
16:15 FRISSÍTVE/Iohannis: Az oltási kampány nemzetbiztonsági ügy; hétfőn megbeszélés a védelmi, az egészségügyi és a belügyi miniszterrel
16:13 Alba: Miera obsadenosti posteľami SJU v marci až októbri, o 16% nižšia ako v rovnakom období roku 2019
16:11 Druhý pacient COVID-19 prevezený z nemocnice v Sibiu do Nemecka
16:10 Futbal: Tréneri Premier League sa prikláňajú k ďalším výmenám počas zápasu
16:10 Orban: Naším cieľom nie je znižovať platy, ale zvyšovať príjem Rumunov
16:07 Slávny drážďanský vianočný jarmok bol zrušený kvôli pandémii COVID-19
16:06 Sibiu: Infekčný vojenský lekár preberá vedenie okresnej nemocnice (oficiálne)
16:04 Wizz Air začína špeciálne lety do Bukurešti na majstrovstvá Európy vo futbale 2021
16:00 Tlačová správa - PRO Rumunsko
15:59 Tlačová správa - Senátor Dan Lungu (USR Iasi)
15:58 USA: Joe Biden sa v piatok dožíva 78 rokov, dva mesiace pred zložením sľubu hlavy štátu
15:57 Futbal: Zápas Ripensia - Univerzita v Kluži, odložený z dôvodu COVID-19; pozitívne prípady a na Majáku
15:56 Hanga: Kapitálový trh je základným prvkom, ktorý spája kapitál a rumunské spoločnosti
15:56 Tlačová správa - CNAIR
15:55 Tlačová správa - CNAIR
15:55 Tlačová správa - MTIC

NAJČÍTANEJŠIE V SOCIÁLNOM

CHUTNÉ DESTINÁCIE Tulcea: Kapor na kapuste, tradičný recept z Delty

Zmeniť veľkosť písma:

Tulcea 27. augusta/Agerpres/- Jedným z tradičných receptov, ktoré sa v dunajskej delte dodnes zachovali, je recept na kapra na kapuste, pochúťku, ktorú možno ochutnať v každom ročnom období.

„Pre tento recept musíme mať kvalitné ryby. Musí to byť veľká ryba. Malý kapor nemá chuť ani mäso. Má iba kosti, “varuje príležitostných kuchárov Marcela Colea z Tulcea.

Najskôr sa kapor očistí, naporciuje, osolí, potom vypráža na oleji, kým mierne nezhnedne. Na konci sa kúsky rýb scedia a odložia bokom.

Kapusta, čerstvá alebo nakladaná, nakrájame a osmažíme na oleji, s paradajkami alebo paradajkovou pastou rozpustenou vo vode, korením, niekoľkými bobkovými listami a tymianom.

„Po stuhnutí kapusty pridajte kúsky ryby a vložte ich späť na 20 - 25 minút do rúry,“ povedala Marcela Colea.

Recept sa naučila od svojej babičky v dunajskej delte a následne ho pripravuje pre tých, ktorí chcú poznať kulinárske tradície tejto oblasti. „Samozrejmosťou je tajomstvo, ktoré však zostáva kuchárom,“ povedala Marcela.

Kapor na kapuste sa konzumuje buď s domácim chlebom, alebo s teplou polentou. AGERPRES/(A, AS - autor: Luisiana Bîgea, strih: Marius Frăţilă)