Chutný platýs - bohatý na vitamíny a živiny

Obsah platýz

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Platýs obyčajný, ktorý sa nazýva aj platesa veľká, je rozšírený v európskych moriach. Okrem Stredozemného mora, Čierneho mora, Baltského a Severného mora a Britských ostrovov táto platýzová ryba rada kolonizuje aj ústia riek. Počas prvých rokov života trávia juvenilní floundi väčšinu času v sladkej vode, zatiaľ čo dospelé ryby sa v morskej vode nachádzajú až po prvom rozmnožovaní a nevracajú sa do riek. Tento druh hrudy môže dorásť až do veľkosti pol metra a dosiahnuť vek dvadsať rokov.

vitamíny

Platýz - vitamíny a živiny

Platesa veľká nielenže chutí, ale je tiež bohatá na vitamíny a živiny. Táto ryba je obzvlášť bohatá na bielkoviny. Rybárska sezóna platesa veľká trvá v teplom období od konca apríla do októbra.

  • Najlepšie je loviť od noci do úsvitu, pretože tento typ kryhy je v tomto období aktívny. Počas dňa nie je tento druh rýb takmer nikdy videný, pretože sa zahrabáva do piesku.

Platýs obyčajný - možnosti prípravy

Chutný platýs sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Táto potrava je obzvlášť obľúbená kvôli pevnému mäsu bohatému na bielkoviny. Príprava je veľmi ľahká, pretože ryba nemusí byť vopred stiahnutá z kože. Vhodnými možnosťami prípravy sú napríklad:

  • pečené mäso
  • Kuchár
  • Fajčenie
  • Gril (marinovaný, mierny oheň).
  • Táto platesa veľká sa podáva vždy svetlou stranou nahor. Kožu na tmavej strane je možné po príprave odlúpnuť. Toto vyzerá krajšie.

Prehľad výživných látok

nafúknuť

Sanfilippo, Diane/Staley, Bill/Wolf, Robb: Veľká kniha paleo-výživy. odkaz
Cohnheim, Otto/Knipping, Hugo W.: Výživa ľudí. odkaz
Hempel, Gotthilf/Bischof, Kai/Hagen, Wilhelm: Fascinácia morským výskumom: kniha o ekologickom čítaní. odkaz
Klewitz, F: Učebnica výživy pre vnútorné choroby. odkaz
Metabolizmus, výživa - odkaz na trávenie
Keller, W .: Neptun: časopis pre morskú biológiu, potápanie, výskum pod vodou, podvodná fotografia, morská akvaristika, zväzky 4-5. odkaz
Parey, P.: Správy Nemeckej vedeckej komisie pre morský výskum, zväzok 15. Odkaz
Schmiedeknecht, Otto: Stavovce Európy. s ohľadom na faunu Blízkeho východu a severnej Afriky. odkaz