CHUTNÝ ŽIVOTNÝ ŠTÝL A NÍZKY SÚBOR PROTEÍNOVÝ ZEBRA; SPRÁVCA SPOTREBITEĽA
Tvarohový koláč je vynikajúci. Bod. A keď chutí ešte menej sladko, ale má viac bielkovín, ktoré ponúka, a nie je celkovo kalorickou bombou, chýba už len veľmi jednoduchý recept. Žiadny problém: tu to je!
Moja verzia klasického tvarohového koláča so zníženým obsahom kalórií má vysoký obsah bielkovín, napriek tomu je sýty a mne osobne chutí výborne. Nerobte si starosti, ak omietnete aj druhý a tretí kus. Ale pozor: Ak dávate prednosť klasickejšej chuti, mali by ste použiť cukor a tiež radi použijete krémový tvaroh.
Tvarohový koláč s obsahom bielkovín zebra
Potrebujete (na asi 8 kusov):
500 g nízkotučného tvarohu
4 lyžice mlieka (3,5%)
2 lyžice kakaa na pečenie (nesladené)
1 vrecúško vanilkového cukru
2 polievkové lyžice Xuckera (ak máte radi sladšie, vezmite dvojnásobné množstvo Xuckeru)
30 g pudingového prášku na varenie (nesladený)
2 lyžice proteínového prášku (neutrálny, bez pridania cukru)
príprava
* Rúru predhrejte na 200 stupňov (horný a spodný ohrev).
* Tvaroh, krémeš a bielkovinový prášok, vanilkový cukor, vajcia a mlieko dáme do mixovacej misy a mixérom mixujeme asi 3 minúty.
* Odstráňte 1/3 zmesi a vložte do druhej mixovacej misy. Pridajte tam kakao na pečenie a dobre premiešajte.
* Teraz vložte jeho časť (najskôr svetlé cesto) do pekáča, vložte na ňu tenšiu vrstvu (alebo blob) tmavého cesta a obe vrstvy opakujte, kým sa obe cestá nespotrebujú.
* Pekáč vložíme do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút.
* Potom znížime teplotu na 160 stupňov a pečieme ďalších 25-30 minút.
* Koláč prípadne popichajte vidličkou a uvidíte, či je vo vnútri suchý. Ak je stále vlhký, počkajte niekoľko minút. môžete tiež vypnúť rúru a nechať tam koláč trochu dlhšie - ak máte radi trochu suchší koláč.
* Koláč vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
(Fotografie: Konsumkaiser, žiadne sponzorstvo)