Prečo jesť špargľu • Ahoj Iasi •
Špargľa je veľmi zdravá a väčšina jednoduchých receptov na špargľu sa pripravuje rýchlo. Až nabudúce budete mať príležitosť nájsť špargľu v supermarkete, nevyhýbajte sa jej, pretože prináša veľa zdravotných výhod. Po konzumácii špargle sa nebojte, ak má moč štipľavý zápach, pretože je to kvôli niektorým látkam normálne. Táto zelená zelenina poskytuje vitamíny A, C, E, K, B6, kyselinu listovú, železo, meď, vápnik, ale má tiež bielkoviny a vlákninu. Všetky tieto prvky sú dôležité pre zdravie, takže máte všetky dôvody jesť špargľu častejšie. Varí sa iba pár minút, aby bola jeho textúra mierne chrumkavá a zostala šťavnatá. Či už je to šľahačka v pare, pečenie alebo grilovanie, špargľu môžete jesť ako takú s olivovým olejom, citrónom, parmezánom alebo ju zahrnúť do rizota, cestovín, quiche. Tu je niekoľko dôvodov, prečo jesť špargľu častejšie:
1. Špargľa pomáha pri chudnutí. Okrem živín, ktoré poskytuje, má špargľa nízky obsah kalórií a tukov, ale obsahuje veľké množstvo rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, čo z nej robí dokonalú zeleninu na chudnutie. „Vláknina vám dodáva sýtosť a je dôležitá, keď chcete schudnúť. Sú tiež účinným liekom na zápchu a pomáhajú znižovať zlý cholesterol, “tvrdí odborníčka na výživu Keri Gansová, ktorú citoval web Health.com. Pretože sa vlákna trávia pomaly, pocit sýtosti sa udržiava dlhšiu dobu. Jednou z najlepších kombinácií pre nízkokalorické a zdravé jedlo je špargľa s vareným vajcom. Kombinácia vlákniny, bielkovín a dobrých tukov poskytuje sýtosť bez množstva kalórií.
2. Špargľa chráni močové cesty pred infekciami. Špargľa obsahuje vysoké koncentrácie asparagínu, aminokyseliny s diuretickým účinkom. Čím častejšie teda budete špargľu jesť, tým viac vylúčite z tela toxíny a prebytočnú soľ, ktorá chráni močový systém pred infekciami. „Keď žena cez deň často nemočí, môžu sa u nej vyskytnúť infekcie močových ciest,“ varuje výživový poradca. Konzumácia špargle a vody zabraňuje vzniku týchto infekcií, pretože podporuje časté močenie a vylučuje tak škodlivé baktérie z močových ciest.
3. Špargľa je bohatá na antioxidanty. Aby ste ich nezničili, je dôležité špargľu nevariť dlho, pretože tieto antioxidanty sú pre organizmus prospešné. Jemné varenie špargle aktivuje protirakovinové zlúčeniny, pri dlhšom varení sa tieto prospešné látky ničia.
4. Špargľa je dobré afrodiziakum. Špargľa vďaka vysokému obsahu vitamínu B6 a kyseliny listovej stimuluje libido zvýšením sexuálnej túžby. Okrem toho vitamín E, ktorého je v špargle dostatok, stimuluje estrogén u žien a testosterón u mužov.
5. Špargľa zabraňuje nadúvaniu. Rozpustné a nerozpustné vlákna v špargli zabraňujú nepríjemnému nadúvaniu. Obsahuje tiež prebiotiká, ktoré znižujú tvorbu črevných plynov.