Cibuľová polievka podľa Jamieho Olivera
Najlepšia cibuľová polievka na svete podľa Jamieho Olivera! Úžasne cibuľová, výdatná a zároveň s miernou sladkosťou a skvelou notou tymiánu.
Prvýkrát som uvaril túto úžasnú cibuľovú polievku na základe receptu Jamieho Olivera v roku 2012, v čase, keď ma polievka doslova zrazila zo stola. V tom čase som ich pripravoval výhradne pre moju manželku, ktorá bola vždy vášnivou fanúšičkou polievky a vždy blúznila o cibuľovej polievke svojej babičky.
Dnes, o 6 rokov neskôr, som už pravdepodobne pripravil polievku 10 - 12-krát a na vlastnú žiadosť, pretože mi skutočne chutí veľmi dobre a je tak úžasne ľahko sa na ňu pripraviť. Navyše sa pečie so syrom a všetko, čo sa pečie so syrom, mi je všeobecne veľmi sympatické!
Recept na túto cibuľovú polievku pochádza z Jamieho kuchárskej knihy „Food is ready“, ktorú som si ako veľký fanúšik Jamie musel vtedy zohnať. Bola to Jamieho prvá alebo druhá kuchárka, ktorú si kupujem a dodnes patrí medzi moje najobľúbenejšie.
Vtedy ešte Jamie varil ako Jamie a nebol obklopený potravinovým tímom ako dnes, ktorý sledoval najnovšie kuchárske trendy a zmenil ich na knihu.
„Jedlo je pripravené“ obsahuje jednoduché a ľahko variteľné jedlá, ktoré ľudia radi varia a ktoré chutia dobre. Preto je to pre mňa nadčasové, pretože je to vynikajúce, nikdy to nevyjde z módy.
Mimochodom, podľa Jamieho je jeho cibuľová polievka najlepšou cibuľovou polievkou na svete, ale pre Jamieho to nie je nič nové. Má to so superlatívmi! 😀 Moja žena bola polievkou od začiatku nadšená a tentoraz by s ním určite súhlasila. Osobne si myslím, že ani francúzska verzia cibuľovej polievky nie je zlá! Pokiaľ ide o mňa, odborníci môžu medzi sebou bojovať o najlepšiu cibuľovú polievku na svete, proste jem obidve striedavo, tak ako mám chuť.
Jamieho polievka je určite naozaj dobrá, výdatná, mierne sladká, so skutočne skvelou notou tymiánu! Bageta zjemnená v polievke a pikantný gratinovaný syr sú samozrejme hitom a urobia polievku desaťkrát lepšou.
Úprimne, všetko je spolu také vynikajúce, že sa do toho chcete pustiť!
Príprava naozaj nie je žiadna raketová veda a úžasne jednoduchá. Nie je to „rýchle“ jedlo, pretože cibuľa trvá dlho, kým bude mäkká a hnedá. Musíte tiež dávať pozor na hrniec, aby sa cibuľa nelepila ani nespálila, ale stojí to za to. A hovorím, že keď nie polievka kasperl!
Dúfam, že vás varenie doma baví. Máte radi cibuľovú polievku, však? Alebo ste vôbec nikdy neskúšali cibuľovú polievku? Nie zlé, zlé, iba ak si to veľmi skoro nevymyslíte! Nechcete, aby vám niečo chutilo, správne?
Viac ma nájdete na Pintereste, Facebooku, Instagrame a Twitteri.
Ak ste tento recept vyskúšali, označte jeho fotografie štítkom: #MALTESKITCHEN