Cibulová zelenina s liečivými vlastnosťami
Cukrovka, osteoporóza, vysoký krvný tlak, rakovina, bakteriálne infekcie - všetky tieto choroby majú niečo spoločné: Zložky cibule, najmä vysoko účinné antioxidanty, môžu spomínané choroby zmierňovať a dokonca im brániť v rozvoji. Cibuľa má ale údajne aj mnoho ďalších liečivých vlastností. Ktorá cibuľa je obzvlášť zdravá a ako môžete najlepšie využiť jej zdraviu prospešné účinky? Dozviete sa nižšie.
Liečivá sila cibule: na čo je cibuľa dobrá?
Cibuľa je považovaná za liek na niektoré z najbežnejších závažných chorôb. Napríklad by mal znížiť riziko rakoviny, znížiť hladinu cukru v krvi diabetikov, pomôcť proti multirezistentným choroboplodným zárodkom a zlepšiť hustotu kostí.
Všeobecne populárny domáci liek nepatrí do skupiny nadhodnotených alebo dokonca nebezpečných liekov, ktoré narobia viac škody ako úžitku. Cibuľa je skôr skutočne účinným liekom a početné vedecké štúdie preukázali liečivú silu cibule.
Najmä červená cibuľa sa vyznačuje vysokým obsahom dôležitých antioxidantov. Zlúčeniny síry, vitamíny a minerály sa nachádzajú aj v cibuli. Dostatočný dôvod na to, aby sme sa bližšie pozreli na pozitívne účinky cibule na naše zdravie.
Účinok na zápal: Cibuľa je antibakteriálna?
Cibuľa sa považuje za dezinfekciu, a preto je dobrým domácim liekom na zápal. Je ale cibuľa v skutočnosti protizápalová? Odpoveď je áno, pretože veľa zápalov spôsobujú baktérie. Ukázalo sa, že cibuľa má antibiotické vlastnosti, čo znamená, že bojuje proti baktériám a môže tak znižovať zápal.
Cibuľa navyše stimuluje imunitný systém a pomáha tak organizmu pomáhať si s infekciami.
Na rozdiel od bežných antibiotík, ktoré sú dostupné v lekárni na predpis, cibuľa neoslabuje črevnú flóru, a tým ani imunitný systém. Pôsobí tiež proti mikróbom, u ktorých sa už vyvinula rezistencia na antibiotiká.
Cibuľa na bolesť ucha a na chlad
V prípade zápalu je možné aj vonkajšie použitie, napríklad s Bolesť ucha. Osvedčeným domácim liekom na zápal stredného ucha je cibuľové vrecúško alebo cibuľa v ponožke, ktorá sa dáva na ucho. Hovorovo sa hovorí aj o tom, že cibuľa vytiahne zápal. Prečítajte si viac o použití cibuľových vrecúšok tu.
V prípade Prechladnutie a kašeľn Odporúča sa interné použitie. Napríklad cibuľová šťava je známa tým, že kašle. Domáci sirup proti kašľu vyrobený z cibule je dobrou alternatívou k produktom zakúpeným v lekárni. Ak chcete urobiť domáci liek na kašeľ, zmiešajte nakrájanú cibuľu s hnedým cukrom a nechajte ich niekoľko hodín lúhovať. Na zmiernenie kašľa si môžete dať lyžičku výsledného cibuľového sirupu niekoľkokrát denne.
Prípadne namiesto cukru môžete pre cibuľu typickú pikantnosť použiť aj med. Ak sa však med pridá do horúcej šťavy, dôjde k poškodeniu cenných zložiek včelieho produktu. Cibuľový sirup vyrobený z medu by sa preto nemal zahrievať.
Ostatné externé aplikácie
O Uhryznutie hmyzom pomôcť môže aj cibuľa. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na polovicu a stlačte povrch rezu na postihnuté miesto.
Okrem toho môžu pomôcť účinné látky pochádzajúce z cibule Hojenie jaziev zrýchliť. V prípade hotových prípravkov je cibuľový extrakt označený výrazom „Extrakt Cepae“. Rovnako ľahko si však taký jazvový gél z cibuľového extraktu môžete vyrobiť aj sami. Používa sa tiež na liečbu Abscesy používa sa cibuľa.
Ale nielen zápal kože ortopedické problémy, Napríklad burzitída, reagujte na liečbu cibuľou.
Je cibuľa dobrá pre črevá?
Medzi cenné účinné látky v cibuli patrí vláknina, ktorá je obzvlášť dôležitá pre zdravé trávenie. Sú „potravou“ zdravých črevných baktérií, ktoré okrem iného majú silný vplyv na imunitný systém v našej črevnej flóre. Ale nielen to: črevná flóra má pravdepodobne vplyv na množstvo zdravotných faktorov. Ovplyvňuje samozrejme aj tráviacu činnosť.
Existuje však jeden malý dostihový hospodár: U ľudí s citlivým zažívacím traktom môže najmä surová cibuľa spôsobiť plyn. Keď sa cibuľa uvarí, ľahšie sa strávi, ale stratí niektoré zo svojich zdravotných výhod. Prípadne môžete použiť jarnú cibuľku, ktorá je celkovo trochu miernejšia, ale aj menej účinná.
Alebo môžete skúsiť pomaly zvyknúť tráviaci trakt na cibuľu postupným zvyšovaním príjmu zdravej zeleniny.
Aká zdravá je cibuľa?
Okrem toho, že cibuľa prechádza cez črevnú flóru, má aj ďalšie účinky na náš imunitný systém. K ich prísady zahŕňajú vitamíny A a C a vitamíny skupiny B, minerály ako železo a vápnik a stopové prvky.
Napríklad vitamíny A a C sú vysoko účinné antioxidanty, ktoré zabraňujú poškodeniu buniek oxidačným stresom. Vitamín A je okrem iného dôležitý pre zrak, pokožku a naše kosti a zuby. Vitamín C urýchľuje hojenie rán. Vitamíny z komplexu B sú dôležité napríklad pre metabolizmus a nervové funkcie.
Cibuľa môže navyše pomôcť zlepšiť absorpciu železa a zinku v zrnách.
Sú cibule zdravé pre diabetikov?
Aj keď cibuľa nelieči cukrovku, preukázateľne pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. To znamená, že sú vhodné aj na prevenciu cukrovky, pretože trvale vysoká hladina cukru v krvi je jedným z najväčších rizikových faktorov cukrovky 2. typu.
Cibuľa je tiež užitočným tipom na zdravie pre tých, ktorí už majú cukrovku. Tam Cibuľa dobrá pre pečeň pomáhajú nášmu organizmu udržiavať konštantnú hladinu cukru v krvi na strednej úrovni. Mimochodom, inulín obsiahnutý v cibuli zabraňuje vývoju nealkoholického tuku v pečeni - civilizačnej chorobe, ktorá je bohužiaľ na vzostupe.
Ale buďte opatrní: strava bohatá na cibuľu nenahrádza lieky predpísané lekárom. Lieky vysaďte až po konzultácii.
Sú cibule dobré pre srdce?
Cibuľa je veľmi zdravá pre srdce a má dokonca trojitý účinok proti chorobám kardiovaskulárneho systému:
- Ukázalo sa, že cibuľa znižuje krvný tlak.
- Vedecké výskumy preukázali, že cibuľa môže znižovať hladinu cholesterolu.
- Antioxidanty obsiahnuté v cibuli tiež chránia srdce a krvný obeh.
Podobne ako cesnak, cibuľa obsahuje aj antioxidant alicín, ktorý vďaka svojmu vaskulárnemu ochrannému účinku môže pomôcť predchádzať artérioskleróze. Toto sa považuje za dôležitý rizikový faktor pre vznik infarktu a mozgovej mŕtvice.
Cibuľa chráni kosti?
Vedci predpokladajú, že cibuľa pozitívne vplýva na hustotu kostí a môže tak zabrániť rozvoju osteoporózy.
Vedci z Južnej Karolíny zistili, že hustota kostí u žien, ktoré jedli cibuľu denne, bola o päť percent vyššia ako u žien, ktoré jedli cibuľu iba raz za mesiac alebo menej. Pravidelná konzumácia cibule s najväčšou pravdepodobnosťou zníži riziko zlomeniny bedrového kĺbu o dvadsať percent.
Vláknina obsiahnutá v cibuli tiež podporuje vstrebávanie vápniku, minerálu, ktorý má veľký význam pre zdravie kostí.
Zabráňte tomu, aby cibuľa dostala rakovinu?
Vedecké štúdie preukázali, že cibuľa by mohla znížiť riziko rôznych druhov rakoviny.
Analýza rozsiahleho množstva údajov talianskych vedcov ukázala, že pravidelná konzumácia cibule a cesnaku môže mať pozitívny vplyv na prevenciu rakoviny v zažívacom trakte a ďalších druhov rakoviny, ako je rakovina pažeráka a vaječníkov.
Dokážete zdravo schudnúť s cibuľou?
Jednostranné diéty sú nezdravé a dokonca nebezpečné. Čistá cibuľová diéta by sa preto pri chudnutí neodporúčala.
Zeleninu by ste však mali pravidelne začleňovať do svojho jedálnička, pretože vedecká štúdia ukázala, že extrakt z cibuľovej šupky môže pomôcť znížiť percento telesného tuku, a tak schudnúť.
S 28 kcal na 100 g Mimochodom, cibuľa patrí medzi zeleninu s menej kalóriami. Zároveň majú vysokú nutričnú hodnotu.
Ako môžete najlepšie využiť cibuľu?
Správna príprava je zásadná, aby cibuľa mohla naplno rozvinúť svoje zdravé účinky. Začína sa to krájaním: Vonkajšie šupky cibule obsahujú obzvlášť veľké množstvo vitamínov. Z tohto dôvodu by ste mali byť pri rezaní opatrní a odstraňovať čo najmenej vrstiev.
Niektoré recepty s cibuľou sú tiež zdravšie ako iné: šalát so surovou cibuľou by bol zo zdravotného hľadiska vhodnejší ako cibuľový koláč alebo kura s cibuľou a smotanovou omáčkou.
Teplo poškodzuje cenné zložky cibule. Ideálne je ich preto konzumovať surové. Ak to nie je možné, mali by sa zvoliť jemné spôsoby prípravy. Napríklad smažená cibuľa je menej zdravá ako dusená.
Červená cibuľa prináša najväčšie zdravotné výhody.
Tipy na trvanlivosť a skladovanie
V nasledujúcej časti odpovedáme na päť bežných otázok o trvanlivosti a skladovaní cibule: