Cícer - rastlinný superproteín
Pre tých, ktorí chcú životný štýl zdravé a vyvážený cícer je jednou z odporúčaných potravín. Cícer je bohatý na minerály ako fosfor, meď alebo železo. Šálka 150 gramov cíceru poskytuje o 50% viac ako je denná potreba tela v molybdéne (mineráli nevyhnutnom pre zdravie), 70% kyseliny listovej, 80% mangánu, 40% tryptofánu, 50% vlákniny, 30% bielkovín.
Cícerové železo produkuje energiu potrebnú pre ľudské telo a horčík pomáha produkovať enzýmy s antioxidačným účinkom, čo spomaľuje proces starnutia
Vďaka vysokému obsahu vlákniny znižuje cícerová konzumácia hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, čo vedie k srdcovo-cievnym ochoreniam.
Cícerová kúra je ideálna aj pre ľudí s cukrovkou, pretože zabraňuje rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi ihneď po jedle.
Je potrebné poznamenať, že cícer je ideálny na zlepšenie trávenia, pomáha črevám pri zväčšovaní objemu, predchádza sa tak zápche a vzniku ďalších vážnejších stavov, ako je rakovina hrubého čreva.
Ak sa chcete zbaviť črevných parazitov, konzumujte cícerový odvar pripravený z troch čajových lyžičiek cíceru, ktorý sa varí desať minút v 300 ml vody, pričom tento odvar je zázračným liekom. Táto kúra dvoma šálkami odvaru na deň musí nasledovať týždeň.
Bohatý obsah cíceru vo vitamíne B6 je dôležitý pre produkciu serotonínu, ktorý je nevyhnutný pre pokojný spánok. Môžete ju jesť varenú spolu s ostatnou zeleninou pred spaním. Pre pokojný spánok jedzte pred spaním (pár hodín predtým) varený cícer s ostatnou zeleninou.
Cícer sa môže jesť buď ako taký, alebo do šalátov. Ak nie je cícer ešte pripravený, mal by sa nechať vo vode máčať asi 12 hodín. Potom ich pred varením sceďte a na malom ohni dobre osušte.
Cícer je potravinou s nízkym percentom tukov a vysokým obsahom vlákniny, ktorá sa odporúča ľuďom, ktorí chcú kontrolovať svoju váhu, ale aj tým, ktorí chcú schudnúť. Cícer je ideálny aj pre vegetariánov, pretože úspešne nahrádza mäso.
Kontraindikácie
Ľudia, ktorí trpia dnou alebo majú problémy s obličkami, by sa mali pred konzumáciou cíceru, jedla obsahujúceho puríny, škodlivého pre tieto kategórie ľudí, poradiť s odborníkom na výživu.