Cícerový guláš s tekvicovými a repnými listami Sestry; Kuchyňa
Keďže sa držíme pôst, napadlo nás predstaviť vám super dobrý recept s niekoľkými kalóriami. Základom tohto receptu je úžasná cícer, táto zelenina, ktorá obsahuje dôležitý zdroj rastlinných bielkovín.
prísady
- 1 lyžička olivového oleja
- 1/2 pohára vody
- 1 vhodná cibuľa nakrájaná nadrobno
- 1/2 červenej papriky, očistené od semien a nakrájané nadrobno
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 2 hrste listov červenej repy, umyté a nakrájané na prúžky
- 150 g tekvice, očistené a nakrájané na kocky
- 1 plechovka cíceru, zbavená tekutiny z plechovky
- 50 ml paradajkovej šťavy alebo vývaru - cca
- 1 šálka zeleninovej polievky
- soľ, korenie, paprika, vločky feferónky, 1 zázvorový prášok so špičkou noža
Spôsob prípravy
- V hrnci zohrejeme na lyžičke oleja cibuľu, cesnak a korenie. Dusí sa vodou, tým znižujeme množstvo použitého oleja.
- Pridajte bobkový list, listy repy a tekvicu + polovičné množstvo zeleninovej polievky. Prikryjeme a dusíme asi 5-6 minút.
- Pridajte cícer spolu s korením.
- Zalejeme paradajkovou šťavou alebo vývarom. Dobre premiešajte a panvicu zakryte, nechajte všetko prejsť varom na miernom ohni. Ak guláš príliš poklesne, pridáme zvyšok zeleninovej polievky. Necháme 5 minút povrieť, aby sa prívarok zahustil, potom posypeme petržlenovou vňaťou.
Iolanda a Georgiana