Čierna reďkovka, zdroj zdravia
Čierna reďkovka je známa už od starovekého Egypta, ale do Európy ju doviezli Rimania. V súčasnosti sa všeobecne konzumuje vo Francúzsku, v iných európskych krajinách už menej. Rumuni poznajú túto zeleninu najmä kvôli jej liečivým vlastnostiam.
Čierna reďkovka je väčšia ako obyčajná a má výraznú, mierne korenistú chuť. Obsahuje rafanol, vitamíny B a C, horčík, železo a vápnik, jód.
Konzumácia tejto zeleniny je indikovaná pri žlčových kameňoch, zlyhaní pečene, ochoreniach pľúc, kašli, reumatizme, dne, artritíde, astme, alergiách a ekzémoch.
Konzumácia čiernej reďkovky môže mať tiež vedľajšie účinky, ako je zápach z úst a nadúvanie, preto pri zvažovaní liečby alebo liečby pomocou nej vyhľadajte lekársku pomoc.
Čierna reďkovka obsahuje 3/4 odporúčaného denného množstva vitamínu C, zvyšuje imunitu tela, chráni vás pred chorobami a infekciami a má tonizujúci, detoxikačný účinok. Je tiež veľmi dobrý pre deti, pretože pomáha fixovať vápnik. Okrem toho znižuje hladinu cholesterolu a predchádza srdcovým chorobám.
Najdôležitejšou vlastnosťou čiernej reďkovky je to, že pomáha pri odtoku pečene a žlčníka, ako aj pri vylučovaní toxínov z tela.
Môže sa jesť surový v šalátoch alebo nastrúhaný, s trochou cukru. Vo francúzskej kuchyni je vynikajúcou oblohou pre lososa, husaciu pečeň alebo avokádo.
Pre tých, ktorí držia diétu, je potrebné poznamenať, že reďkovka stimuluje chuť do jedla a nemala by sa konzumovať vo veľkom množstve. Odporúčaná denná dávka na liečbu rôznych ochorení je 100 až 400 ml reďkovkovej šťavy, môže však spôsobiť poruchy trávenia. Ak vám „horí“ na žalúdku, je vhodné liečbu okamžite ukončiť!
Čierna reďkovka je olúpaná, rozdrvená a šťava, ktorú zanecháva, sa pije na prázdny žalúdok, na všetky choroby pečene a žlče. Môže sa konzumovať a máčať v bielom víne, proti artróze.
Pre pretrvávajúci kašeľ pripravte zmes veľkých kúskov reďkovky a cukru, až kým z neho nezostane hustý sirup, ktorý sa konzumuje 2 - 3 čajové lyžičky nalačno po dobu 2 - 3 týždňov.