Čierne cestoviny s morskými plodmi

Recept: čierne cestoviny

Množstvo: 4 porcie
kcal/osoba: 540 kcal
Čas prípravy: 20 min
Typ receptu: hlavný chod
Zloženie a množstvo:
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• ½ zväzku koriandra
• 400 g mrazených kreviet
• Vylúpaných 12 lastúrnikov
• Soľ, korenie, kajenské korenie
• 500 g čierneho tagliatelle

Príprava:
1. Cibuľu a strúčik cesnaku nakrájame nadrobno. Potom roztrhnite koriander, ktorý vyrástol. Krevety a mušle osmažte na troche oleja niekoľko minút. Dochutíme cibuľou, cesnakom a koriandrom. Dochutíme soľou, korením a kajenským korením (ak máte radi nakrájanú chilli papričku).

2. Cestoviny necháme pár minút povariť v horúcej vode podľa pokynov na obale. Potom opláchnite studenou vodou a podávajte s omáčkou. Podľa svojej chuti môžete do kreviet pridať aj paradajkovú omáčku.

Ak máte viac času a energie, môžete si cestoviny uvariť sami. Na to musíte zmiešať 300 g múky, 50 g krupice z tvrdej pšenice, štipku soli, 3 vajcia, 2 lyžice oleja, sépiový atrament a prípadne trochu vody. Najlepšie je používať rukavice kvôli sépiovému atramentu. Po 30 minútach odpočinku je možné cesto vyvaľkať a nakrájať na prúžky.

---