Čierne ríbezle Lahodné recepty s bobuľami

Pre svoju horkú chuť sa čierne ríbezle zriedka konzumujú surové. Tu vám ukážeme, čo môžete urobiť so svojimi bobuľami zo záhrady alebo z trhu.

Čierne ríbezle sú zdravé

Čierne ríbezle majú vyššiu úroveň Obsah vitamínu C. než citróny, sú bohaté na draslík a možno ich tiež použiť v Dom a Záhrada byť zozbierané. Bobule sa dajú ľahko použiť do džúsov, želé z červeného ovocia alebo ako príloha k jedlám z diviny - ale to nie je všetko.

Recept na džem z čiernych ríbezlí

Čierne ríbezle sú tradične známe z Džemy a želé. Tieto ingrediencie potrebujete pre svoj vlastný džem:

• 500 g čierna Ríbezle
• 500 g konzervovacieho cukru
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 vanilkový struk

1. Vyberte bobule zo stonky a potom ich očistite.
2. Ríbezle zmiešame s ostatnými ingredienciami vo vysokom kastróle a zmes privedieme k varu. Necháme ich povariť ďalších päť minút.
3. Sterilizujte zaváraninové poháre.
4. Medzitým si predstavte tie poriadne očistené, uzamykateľné okuliare hotové a toto ihneď naplňte džemom.
5. Nádoby pevne uzavrite a potom ich nechajte niekoľko minút stáť hore dnom, aby sa nevytvorili vzduchové bubliny.

Nebezpečenstvo: Ríbezlí tu rastie hojne. Najlepšie si ich kúpte regionálne a sezónne. Pri nákupe venujte pozornosť aj ekologickej kvalite - bežné ríbezle môžu byť silne kontaminované zvyškami pesticídov.

Recept na vegánske muffiny s čiernymi ríbezľami

Čierne ríbezle sú vďaka svojej chutnej chuti dobré na výrobu Koláče alebo sušienky. Na prípravu cca dvanásť muffinov potrebujete nasledujúce prísady:

• 180 g cukor
• 200 g Múka
• 200 g Sójový jogurt
• 80 ml oleja
• 2 lyžičky prášok do pečiva
• 1 štipka Prášok na pečenie
• 120 g čiernych ríbezlí

1. Múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu postupne zmiešajte s cukrom, jogurtom a olejom. Namiesto obvyklého sójového jogurtu sa čierne ríbezle hodí aj k sójovému jogurtu s vanilkovou príchuťou.
2. Potom zložte bobule do zmesi.
3. Cesto nalejeme do formy na muffiny a dáme piecť na 170 ° C na 20 minút.

Recept na likér z čiernych ríbezlí

Čierne ríbezle sú tiež populárne ako základ Ovocný likér. Tieto ingrediencie potrebujete, aby ste si mohli pripraviť vlastnú pálenku:

• 750 g čiernych ríbezlí
• 1 liter ovocnej brandy
• 400 g hnedej Skalný cukor
• 1 vanilkový struk

1. Bobule najskôr umyte, potom nechajte dobre odkvapkať.
2. Potom vložte bobule do veľkej uzatvárateľnej nádoby a vidličkou ich mierne stlačte, aby sa ovocná šupka trochu otvorila. Takto sa dá lepšie absorbovať aróma bobúľ.
3. Teraz naplňte nádobu zvyšnými ingredienciami a skontrolujte, či je pevne uzavretá. Namiesto ovocnej brandy môžete použiť aj vodku alebo obilie.
4. Tekutinu skladujte asi tri týždne na chladnom a tmavom mieste. Potom zvyšky bobúľ sceďte a nalejte likér do dôkladne vyčistených fliaš. Najlepšie chutí ľadovo vychladený.

---