Čisté stravovanie - Klady a zápory - Code-FitnessCode-Fitness
Momentálne sa na nemeckej fitness scéne živo diskutuje o téme čistého stravovania vs IIFYM. Podľa všetkého sú na jednej strane zástancovia „najčistejšej“ možnej stravy, na druhej strane fanúšikovia IIFYM. V obidvoch prípadoch je druhý obvinený z chyby v koncepcii.
Kto má pravdu, nemal by byť predmetom tohto článku, mal by skôr informovať o možných rizikách a problémoch, ale aj o výhodách, ktoré so sebou prináša veľmi úzky výber potravín, teda strava, ktorá je čo najčistejšia.
Čo je aj tak čisté stravovanie?
Neexistuje jednotná definícia čistého stravovania. Kalórie sa pri takejto strave väčšinou nepočítajú, ale výber jedla je výrazne obmedzený.
Čo presne spadá do tohto výberu, nie je vždy jasne regulované. Vegetarián bude mať radšej iné veci ako vyznávač ketogénnej stravy. Takže výber jedla vyzerá v každom jednotlivom prípade inak. U mnohých podporovateľov tohto konceptu možno identifikovať nasledujúce body, ktoré hovoria proti diéte v tejto podobe.
Kvalita jedla sa kladie nad množstvo jedla
Samotný výber jedla je veľmi úzky, zvyčajne sa však nerobia žiadne ďalšie obmedzenia, aby sa obmedzil celkový príjem energie. Bude sa spoliehať iba na to, že samotné potraviny budú mať na chudnutie „lepší vplyv“. Napríklad, ak je vaša potreba kalórií 3000 kcal za deň, stratíte rovnako 2 000 kcal v čistých potravinách ako 2 000 kcal v koláči alebo pizzi. Nakoniec je rozhodujúca rovnováha kalórií, nie to, či sa potravina hodí do ľubovoľnej kategórie.
Bojí sa spracovaných potravín
Prípadná podradnosť potraviny je často odôvodnená spracovaním potraviny. Toto všeobecné vyhlásenie je neudržateľné. Moderné potraviny sú v zásade spracované. To, či bolo jedlo údené, sušené, fermentované alebo ohrievané, hovorí všeobecne o tom, aké je zdravé alebo nezdravé. Problémy s možným spracovaním sa musia vždy posúdiť na jednotlivých potravinách. Ďalej nie sú prísady (napr. Aspartám) všeobecne nebezpečné a prírodné prísady nie sú samy osebe lepšie ako prísady vyrobené človekom. (1)
Vyššie riziko chute na jedlo
Prísna strava zvyšuje riziko nadmerného stravovania. (2,3) Takéto útoky na jedlo sa niekedy uskutočňujú zámerne ako plánovaná odmena. Tieto cheatové jedlá alebo cheat days môžu mať zmysel pri určitých diétach. Ak však do diéty vložíte neobmedzený cheatday, môžete pomocou nej zničiť deficit na niekoľko dní.
V príklade prídeme od pondelka do soboty k deficitu 2 400 kcal, s nedeľným Cheatday s presahom 3 000 kcal prídeme k prebytku 600 kcal za celý týždeň. Získali ste namiesto stratili.
Výhody čistej stravy
Čistenie potravín samo osebe nemá žiadne nevýhody, väčšina z nich má preukázateľne skôr výhody. Takže budete môcť schudnúť oveľa uvoľnenejšie s množstvom zeleniny v strave, pretože využívate efekt vysokej sýtosti. Nízkotučné mäso vám poskytne viac bielkovín ako takmer akékoľvek iné jedlo. S týmito potravinami získate aj veľa mikroživín, teda vitamíny, minerály a stopové prvky. Okrem toho existuje vláknina, ktorá je v dnešnej stredoeurópskej strave často prehliadaná. Aj tu získate poriadnu porciu s množstvom čistého jedla. Avšak aby bolo možné získať všetky tieto látky v dostatočnom množstve, je povinná pestrá strava; samotná ryža a brokolica to nemôžu urobiť.
Ako už bolo spomenuté v prvom bode kritiky, veľa čistých jedákov nepočíta kalórie. U mnohých ľudí to funguje aj preto, lebo hustota kalórií je veľmi nízka. Hustota kalórií znamená, že pre veľké množstvo jedla je veľmi málo kalórií. Preto je potrebné vynaložiť veľa úsilia, aby ste pri týchto potravinách dosiahli prebytok kalórií.
V zásade je táto metóda samozrejme nepresná. Je však potrebné poznamenať, že niektorí ľudia z akýchkoľvek dôvodov nemôžu alebo nechcú sledovať. Tu je možnosť obmedzeného zoznamu potravín.
Čisté stravovanie má svoje slabé stránky
Čisté stravovanie má svoje slabé stránky, treba osobitne zdôrazniť, že úspešnejší môže byť aj flexibilnejší systém. Silné stránky by sa nemali zametať pod stôl, ale tieto silné stránky je možné implementovať aj do iných flexibilnejších foriem výživy bez toho, aby ste museli žiť s obmedzeniami.
Máte otázky alebo návrhy? Potom ich sem napíšte do komentárov alebo do našich Skupina podpory Facebooku. Takže vám môžeme rýchlo pomôcť s vašimi otázkami.