Čisté stravovanie, málo sacharidov alebo čo vlastne znamená zdravá výživa pre ženy v podnikaní
Stále jete alebo si už pochutnávate?
Výživové trendy a módne diéty nie sú ani zďaleka také staré ako ľudstvo, ale sú to všadeprítomné fenomény našej modernej doby. Pamätám si až príliš dobre, že pred rokmi neboli diéty také stigmatizované ako dnes a zdá sa, že každý týždeň (aby zodpovedalo novému číslu príslušného tlačeného média) bola uvedená na trh nová zázračná liečba (pamätá si niekto ananás Diéta, zemiaková diéta a všetky ostatné varianty?).
Všetci mali v 80. a 90. rokoch spoločné to, že tuk bol nepriateľ. Sacharidy sa v tomto okamihu nemračili, obsah tuku v našich potravinách sa rovnal obsahu tuku v okolí bokov. Bola to hodina narodenia ľahkých výrobkov s nízkym obsahom tuku (niekedy bez tuku). Zdá sa, že dlho sa nikto neobával toho, že extrahovaný tuk musí byť nahradený niečím iným (väčšinou cukrom).
Je potrebný nový nepriateľ
Náš obraz nepriateľa sa ale za posledných pár rokov zásadne zmenil. Tuk už dávno nie je zlý človek, čoraz viac ľudí dnes vie, aký je rozdiel medzi „dobrými“ a „zlými tukmi“, časť cholesterolu dostala rozhrešenie a mnohí si uvedomujú, že telo potrebuje tuky pre množstvo metabolických procesov - napríklad transport vitamínov. V roku 2016 sa výživoví guru zameriavajú na sacharidy. Low-carb je forma výživy, nie diéta, ktorá sa roky teší veľkej obľube, a rovnako ako predchádzajúci trend „proti tukom“ sa sústreďuje iba na jednu z troch makroživín. Fixácia na životne dôležitú látku a vylúčenie tejto alebo niektorých potravín je napriek tomu prevažujúca a zdá sa, že nemyslí na pôvod a spôsob pôsobenia potravín. Veľké správy: vyskúšajte čisté stravovanie.
Čistý = zdravý?
To znamená vyvážené, ale čo kvalifikuje stravu ako „čistú“? Celkom jednoduché: pôvod a ďalšie spracovanie. Oba sú aspekty, ktoré ako spotrebitelia môžeme (nie vždy) úplne ovládať. Pokiaľ ide o pôvod, je dôležité najskôr premyslieť, odkiaľ nakupujem jedlo alebo odkiaľ produkty pochádzajú, aby som mal predstavu o tom, čo v ňom skutočne je (dobré aj zlé).
Pre ďalšie spracovanie sú dôležité dva aspekty. Jedlo sa na jednej strane považuje za čisté, ak sa pred uvedením do predaja spracuje čo najmenej, čo vylučuje hotové výrobky, rýchle občerstvenie a lahôdky umelo/chemicky obohatené. Mimochodom, toto platí aj pre zmenu východiskového produktu, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje výživovú hodnotu, napríklad vopred zakúpené džúsy, koncentráty džúsov oproti čerstvému ovociu. Na druhej strane sa počíta aj spracovanie, ktoré prebieha vo vašej vlastnej kuchyni. Už dlho nie je žiadnym tajomstvom, že niektoré spôsoby prípravy znižujú výživovú hodnotu jedla alebo sú úplne nezdravé, napríklad dlhé varenie pri vysokých teplotách alebo vyprážanie.
Čisté stravovanie teda nie je diétou, ale zdravou stravou, ktorá nás vracia späť k prírode. Pravidlá sú jednoduché, implementácia tiež, pretože aj keď je náš hektický životný štýl predurčený na pokušenie rýchleho a ľahkého jedla pripraveného na konzumáciu, ktoré je vždy na dosah, zdravé stravovacie návyky sa z dlhodobého hľadiska vyplatia a odmenia sa nám zdravím a vitalitou.
Jednoduché a užitočné
Na etiketách potravín fungujú 2 najjednoduchšie pravidlá, ktoré sa uplatňujú: 1. Ak zoznam zložiek obsahuje viac ako 5 výrobkov, vráťte ich späť na poličku a 2. Ak sú v zozname zložiek veci, ktoré nepoznáte (napríklad všetky E Čísla, zvýrazňovače chuti, zahusťovadlá, umelé sladidlá a arómy), odložte to.
Nezdravé č
- Umelé prísady do potravín, ako sú farbivá, arómy, látky zvyšujúce chuť
- Prázdne kalórie, ktoré pochádzajú z priemyselne ťažko spracovaných výrobkov, ako je biela múka, stolový cukor atď. Alkohol je jedným z nich.
- Nasýtené tuky, napríklad v hotových jedlách, vyprážaných jedlách a trans-tukoch
- Rýchle občerstvenie v každej podobe
Zdravé návyky
- Pravidelné jedlá, medzi ktoré rozhodne patria zdravé raňajky.
- Všetky tri makroživiny, ako aj čerstvé ovocie a zelenina patria do každého jedla.
- Voda zapnutá! Minimálne 2 - 3 litre vo forme čistej vody a zeleného/bylinného čaju (bez cukru!)
Zdravie by predsa nikdy nemalo byť iba trendom ...
Zakaždým, keď jete alebo pijete, buď ... kŕmite chorobu alebo bojujete s ňou. ““ - Heather Morgan
Každé ráno, keď sa zobudím, som dychtivý začať deň skvelým tréningom. Disciplinovaný? Nie, skúsený a vďačný ... Skúsený, pretože fitnes je súčasťou môjho života už viac ako 25 rokov (profesionálne aj súkromne), preto poznám a oceňujem pozitívne účinky, a som vďačný, pretože moja fyzická zdatnosť ma chráni pred hroznými následkami mozgovej príhody. zachovala. Presne táto hrôzostrašná zmena v mojom živote predznamenáva zmenu čistého stravovania a vyvolala vo mne túžbu pomáhať iným ľuďom stať sa a zostať zdravými, aktívnymi a vitálnymi.