Čítanie online - liečivé rastliny na našom prahu; r
The Jahňací šalát (Valerianella locusta) v posledných rokoch znovu nadobudol význam. Rastlina, ktorú nájdete na okraji cesty v Eurázii, od Kanárskych ostrovov cez severnú Afriku až po Kaukaz. Pestuje sa iba od minulého storočia.
Jahňací šalát, ktorý je tu tiež známy ako Rapunzel, patrí do rodiny valeriánov. Rastlina je známa v iných oblastiach ako vtákový šalát, orechový šalát, poľný šalát alebo rawinzchen.
Jahňací šalát neukazuje liečivé sily, ktoré obsahuje. Po petržlenovej vňati má najvyšší obsah prírodného železa. Obsah vitamínu C a betakaroténu je oveľa vyšší ako v šaláte. Prísady dopĺňajú éterické oleje z valeriány, vitamíny skupiny B, ako aj minerály a kyselina listová.
Chuť jahňacieho šalátu je jemná, orechová a oveľa silnejšia ako po kultivovanom šaláte.
Jahňací šalát má jemne odtekajúci účinok a udržuje vás mladými a krásnymi. Provitamín A je dobrý pre pokožku a oči a jeho nízky obsah kalórií vám môže pomôcť pri chudnutí. Éterické oleje a minerály z kozlíka lekárskeho majú účinok na posilnenie nervov a svalov. Jahňací šalát sa kvôli vysokému obsahu vitamínu C považoval za bylinu proti „zlému skorbutu“ proti skorbutu. Niektorí predtým odporúčali rastlinu ako „občerstvenie“ na boj proti nespavosti.
Hovorí sa, že existuje viac ako 1 000 receptov na prípravu jahňacieho šalátu. Týmto spôsobom je možné rastlinu kombinovať so širokou škálou východiskových produktov a obohacuje tak našu ponuku potravín.
Ľudia s problémami s obličkami by mali byť opatrní, pretože jahňací šalát obsahuje aj kyselinu šťaveľovú, ktorá môže byť pre týchto ľudí škodlivá
Rozprávku „Rapunzel“ od bratov Grimmovcov určite mnohí poznajú. Budúca matka uvidela v záhrade zlej čarodejnice bylinu, po ktorej túžila. Manžel to zaobstaral pre svoju manželku a tak sa po dlhej dobe mohlo narodiť vytúžené dieťa. Na oplátku si veštkyňa vyžiadala dieťa. Rozprávky majú v sebe vždy iskru pravdy. Je známe, že kyselina listová je dôležitá pre rast, delenie buniek a tvorbu DNA počas tehotenstva a obsahuje ju aj jahňací šalát. Stojí za to si túto rozprávku prečítať znova.
Vrelá pozvánka na júnové udalosti:
Nedeľa 2. júna od 10.00 do 17.00 h. Deň otvorenej záhradnej brány v Parthelande a Lipsku. Záhrada je tiež otvorená a hostia si môžu dopriať kávu a koláč
Nedeľa 9. júna od 15.00 do 17.00 Káva a hudba. Irida - Tango, Chanson & Schmonzette - v duetoch s Ingridou Schwarze (akordeón) a Iris Donner (gitara)
Sobota 15. júna, 10.00 - 12.30 hod. Krátka prestávka (2) Počas prehliadky záhrady s Dr. Elke Freibergová, biologička, lepšie spoznáte niektoré divoké byliny, vypočujete si vzrušujúce príbehy a dozviete sa veľa o ich použití. Potom na vás čaká malé bylinkové občerstvenie. Príspevok na výdavky 8 eur, zaregistrujte sa prosím do 11.06.2019
Nedeľa 23. júna od 18:00 do 20:00, rozprávky na svätojánsku noc. Prechádzka rozprávkou pre dospelých s Peggy Burian, Susanne Karge, Reginou Vitzthum a Dorothea Alder. Účastnícky poplatok 15 eur vrátane malého rozprávkového pikniku s 1 nealkoholickým nápojom. Predbežná registrácia do 19.06. na čísle 034 297 14010 alebo na [email protected]
Nedeľa 30. júna, 10.00 - 14.00 h. Správy z kuchyne Büten so bylinkárkou Silke Petersenovou. Skúšali ste už niekedy púpavové rozety alebo kvetinovú placku? Prezentujú sa, pripravujú a ochutnávajú mimoriadne recepty s kvetmi a bylinkami v širokej škále spôsobov prípravy: príspevok na výdavky 22 eur, predbežná registrácia do 232.06.