Citrónová šťava - šťava z citrónov - maloobchod s potravinami
Citrón, ktorý sa prvýkrát pestoval pred 1000 rokmi, je neoddeliteľnou súčasťou európskych kuchýň ako potravina už niekoľko stoviek rokov. Šťava z jedného citrónu pokryje viac ako polovicu dennej potreby vitamínu C. V minulosti slúžil citrón ako základ pre výrobu kyseliny citrónovej, dnes sa vyrába výlučne priemyselne.
Citrónová šťava - obľúbená v každej domácnosti
Napriek tomu dnes citrón a citrónová šťava z neho získaná hrajú dôležitú úlohu. Potvrdzuje to spotreba citrónu na obyvateľa a citrónovej šťavy v nemeckých domácnostiach v porovnaní s inými krajinami, ako sú Francúzsko alebo Anglicko.
Všestranný citrónový džús
Citrónová šťava, čerstvo vylisovaná alebo vo fľašiach ako šťava, je k dispozícii po celý rok na čerstvých trhoch a v obchodoch. V prípade citrónových štiav sa rozlišuje medzi takzvanými šťavovými koncentrátmi a šťavami nekoncentrovanými. Citrónová šťava sa teraz môže používať vo všetkých kuchynských priestoroch na varenie a pečenie. Takmer všetky jedlá z mäsa a rýb je možné dochutiť citrónovou šťavou, ktorá je takmer nevhodná na samostatnú konzumáciu. Je obľúbený aj pri príprave šalátov, dresingov a pečiva.
Prečo je citrónová šťava vo fľaši taká pohodlná
Výhoda nákupu citrónovej šťavy vo fľaškovej forme je zrejmá. Akonáhle je čerstvý citrón nakrájaný, môže sa prebytok čerstvého citróna uložiť na niekoľko dní v chladničke, potom však citrón rýchlo stratí chuť a stane sa nepoužiteľným. Skúsení kuchári však často používajú nastrúhanú citrónovú kôru ako doplnok. V takom prípade už nemusíte kupovať čerstvý, neošetrený (nenafarbený) citrón. Citrónová šťava je tiež známa a používa sa ako potravina v liehovarníckom priemysle. Nie je nezvyčajné, že sa ako prísada do čerstvo pripraveného koktailu použije čistá citrónová šťava.
Citrónová šťava pre štíhlu líniu
Okrem výživného účinku má citrónová šťava aj dezinfekčný účinok. Jedným z dôvodov, prečo sa dá exotické ovocie pridať do mnohých čistiacich prostriedkov. Mnoho distribútorov konceptov stravovania sa spolieha na použitie citrónu takmer revolučným spôsobom. Jeho šťava je nízkokalorická, má očistný účinok a je mimoriadne bohatá na vitamín C. To, že jedlá ako ovocie môžu nielen vyživovať, ale aj liečiť, potvrdzuje šťava z citróna. To je obzvlášť užitočné ako domáci liek na prechladnutie.