Citrónové kurča; USA kulinárske

kulinárske

K tomuto ľahkému kuraciemu pokrmu - alebo k plnke podávanej zvlášť - sa hodí ryža a zmes divokej ryže a pražená zelenina.

Citrónové kurča

K tomuto ľahkému kuraciemu pokrmu - alebo k plnke podávanej zvlášť - sa hodí ryža a zmes divokej ryže a pražená zelenina.

prísady

  • 6 filé z kuracích pŕs
  • 50 g múky, soľ, korenie, paprika
  • 4 lyžice masla
  • 4 lyžice oleja
  • 1 zväzok nasekanej plochej listovej petržlenovej vňate
  • trochu estragónu (čerstvý alebo sušený)
  • 5 lyžíc čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 1 citrón

príprava

Mäso vyrovnáme a okoreníme, potom pridáme múku. Na panvici s trochou oleja opečieme z oboch strán hnedú, zohrejeme. Maslo rozpustíme, pridáme bylinky a citrónovú šťavu a privedieme k varu. Pridajte kuracie mäso späť a ihneď podávajte ozdobené kolieskami citróna a petržlenovou vňaťou.