Citrusové plody - portál pre organické a prírodné potraviny, zdravie a výživu
Definícia:
Plody vždyzelených citrusových rastlín z rodiny diamantov. Darí sa im v stredomorskom a subtropickom podnebí. Známych je okolo 60 druhov citrusov. Predávame hlavne pomaranče, mandarínky a grapefruity, citróny a limety. Hlavná sezóna trvá od novembra do marca. Citrónové stromy naopak poskytujú ovocie po celý rok. Citrusové plody zaujmú svojou aromatickou kyslosťou a sú bohaté na vitamín C. Esenciálne oleje z ich šupky sa dajú použiť na varenie. Nechajú voňať kozmetiku a sú obľúbené v aromaterapii.
Konvenčné ovocie:
Rastú v monokultúrach, silno postriekaných pesticídmi, ktoré často znečisťujú ovocie. Z dôvodu úspory času sa pomaranče, citróny atď. Často zbierajú, keď sú ešte nezrelé, a potom sa ošetria dozrievacím plynom etylénom. Vďaka tomu vyzerajú zrelé, ale na úkor chuti, pretože citrusové plody po zbere nedozrejú. Čistením šupky sa odstráni jej prirodzená vosková vrstva. Predtým, ako sa plody dostanú do predaja, sa ich pokožka potrie prírodným alebo chemicky vyrobeným voskom - kvôli ochrane a aby sa pekne leskli. Plody sa často konzervujú aj chemickými protiplesňovými látkami. Obidve liečby podliehajú označeniu.
Organické ovocie:
Rastú bez minerálnych dusíkatých hnojív a chemicko-syntetických pesticídov. Na hnojenie sa používajú organické hnojivá ako kompost alebo hnoj. Škodcovia sú ošetrovaní užitočným hmyzom, ako sú parazitické osy, burina s motykami a burina. Plody sa zberajú, keď sú úplne zrelé, takže sa môžu neskôr predať. Po zbere šupku iba umyjete vodou a štetcom, aby sa zabránilo plesniam. Môže byť ošetrený iba prírodným voskom. Konzervačné látky sú tabu. Organické ovocie preto vydrží iba jeden až maximálne dva týždne. Misku môžete použiť na varenie aj pečenie.
Neskladujte citrusové plody s iným ovocím. Uvoľňujú plyny, vďaka ktorým rýchlejšie dozrejú.